简单·丰盛·美好的书评 (6)

白研究 2016-08-24 20:42:47 新经典文化2015版

一本好吃的书，吃货也要有文化啊

最近在追美食剧《侠饭》，黑帮老大带小弟火拼被追杀，于是躲进大学生良太家，老大是个料理高手，随随便便就把罐头食品化腐朽为神奇，一直演搞笑剧的生濑胜久在这剧里帅的一塌糊涂，转型指日可待。按照日剧套路，每集一治愈，比如这一集：找不到工作的良太，看到房东太太送来... (展开)

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小楼 2017-01-20 17:59:15

自序生活，从回归厨房开始 by庄祖宜

近十年前，我放弃博士学位转而追求厨艺，本来一心一意想成为一名专业大厨，目标是将来开自己的餐厅，也为此做学徒奋斗了一段时间。怎奈接下来几年间我随丈夫一次又一次跨国搬家，宝贝儿子一个接一个出生，我忙着呼哄喂奶和适应新环境都来不及，回餐厅锻炼打拼的愿望只能暂时搁... (展开)

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寻寻 2017-01-01 21:03:59 新经典文化2015版

在追求事业的同时，也想用美食与家人保持良好的互动

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这本书让我了解很多关于美食甚至提升生活品质的想法。觉得写得很实在，也很美好。最近可能没有那么多时间去做美食，但希望在繁忙工作之余，能用美食与家人保持良好的互动。特别想跟着做的是： 1、烤鸡 2、芦笋烤培根 3、3分钟巧克力蛋糕还有很多做饭的技巧： 1、多用烤箱，... (展开)

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苏结衣 2019-07-12 10:39:51

喜欢的几条tips

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摘自原文既然要用帕玛森就要用真正的Parmigiano-Reggiano，或是同产地较便宜的Grana-Padano也行，千万不要买罐装的粉末冒牌货。切块的干酪买回来用厨房纸巾包着防潮，装在保鲜袋里，每次要用就刮一点，用到最后剩下硬皮就丢到汤里一起煮，比加味精或鸡粉还鲜！西式最常见的油... (展开)

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