十三行小字中央

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• 读张爱玲的散文《谈吃与画饼充饥》，里面说她到杭州楼外楼去吃螃蟹面，单把浇头吃了，又把汤滗了喝，剩下面不吃。我觉得眼热，倒不是吃面只喝汤，而是为了那个“滗”字。青阳话至今还用这个字，字典里解释成“过滤”，不够准确。应该是用勺子或者筷子把面条挡住，还适当挤压，把汤逼出来。 (查看原文)

  余鹧鸪 8 回复 9赞 2020-07-26 09:42:21

• 张爱玲的上海话是吴语，吴敬梓的全椒话是江淮官话。从方言分布上来看，青阳大部分属于江淮官话区，南边的陵阳和南阳则属于吴语区。所以，今天青阳人的口头还残留着许多江淮官话和吴语的因子。只要在书中发现到，都令我有他乡遇故知的感觉。 比如《金瓶梅》里，潘金莲动不动就说“我不好骂的”（二十三回），正是青阳人的出口腔。还有绸缎薄叫“嚣”（第七回），丑语丑事叫“硶”（二十一回），都让人想到青阳话里同样的形容，很薄叫“蒙嚣的”，不体面、可羞叫“硶死了”“得人硶”。这些表达，我原以为只有青阳人嘴上说，书上面找不到的，居然找到了。但写出来竟是这些个字，可见《金瓶梅》也是胡乱对付着用的。 (查看原文)

  余鹧鸪 3 回复 1赞 2020-07-26 10:40:26

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