餐馆

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• 当今的餐厅将“共同进餐”视为一种社会发展趋势，以及吸引顾客上门的手段。而对白图泰来说，这只是一种惯例。他只会在极端情况下单独进食。例如，在躲避匪徒时他不得不匆忙抓起食物塞进嘴巴；他曾在中国被四十名骑着马的人抓捕，又被窃贼夺走了所有随身物并拘禁，但他还是成功逃脱，“我藏在树木茂密、荆棘遍布的森林里…以水果与树叶为食”。在印度，他又遭到“异教徒” 的袭击，被迫逃匿至竹林中。饥不可堪的他在灌木丛中艰难前行， “荆棘扎破了我的前臂，某些伤痕一直留存至今”，也正是在这些灌木丛中，他发现了浆果。此时，庭院里的白图泰可能已停止说话并卷起袖子，向朱扎伊露出手臂上的伤痕。 白图泰还记得一次令人闻风丧胆的“不好客”事件一他拜访一位苏丹时，苏丹让他警惕某一部落的举动。这位苏丹事先就听说过这个部落里都是一些危险的人，但还是大胆决定邀请他们共进晚餐。他派遣了一名黑奴前去正式邀请这个部落的人与自己同桌（或者与他一同坐在地毯或坐垫上）进餐。不幸的是，这名送信黑奴的下场十分惨烈：部落的人不仅把他杀了，还把他吃了。但苏丹又说，这事也可以换个角度看：白图泰也不用太担心这个部落，因为“虽然异教徒吃人，但他们只吃黑人。因为他们将白人视为发育不良、有害健康的食物”。 不过这种有惊无险的情况并不多。白图泰在波斯山区的经历才是他旅程的常态：“我在旅途的每一段都发现了供旅者与其他到访者借宿的寺院小室，里面还放着面包、肉类与甜食。” (查看原文)

  韧勉 3赞 2022-07-28 10:47:43

• 早至11世纪初，埃塞俄比亚人就已经在喝咖啡了，只不过当时他们并不知道自己咽下去的液体（你可以想象一下那种浑厚、粗质又苦涩的口感）之中，有一种能够刺激人体神经元并导致肾上腺素分泌的物质—咖啡因，但过后他们的确感到提神。当地人还开 发出了某种工艺，将咖啡果做成咖啡豆，然后再制成饮料。就这样，人们喜爱的咖啡诞生了。它仿佛有一种魔力，令人兴奋又着迷。我们人类与动物之间有着许多区别，其中之一就是，我们不仅在口渴或饥俄时进食，还会从吃喝中获得乐趣，例如令人满意的食物口味、质地与其他感官享受。没错，关于外出就餐的许多故事都基于这个板上钉钉的事实：一种压根儿没必要的消遣。也许会有人反驳这一点，但无论如何，我们确实没必要为了生存而去餐厅吃饭，只不过，餐厅让生存这件事变得更加愉快。咖啡的故事就能很好地将人类与动物区别开来：当这种非必需的豆子发展并形成了一个庞大的产业，人们对咖啡的明显“需求”也就变得无可非议。 如果说，同样身为非必需品的桌布标志着1410年左右中世纪人类文明的进步，那么18世纪初伦敦咖啡馆的盛行，就代表了血腥内战向不流血的光荣革命的转变。 (查看原文)

  韧勉 2赞 2022-07-28 10:50:16

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