作者:
贾思勰 (作者)
/
缪启愉 (注译)
/
缪桂龙 (注译)
出版社: 上海古籍出版社
出版年: 2009-3-1
ISBN: 9787532551538
页数: 756
装帧: 精装
定价: 68.00元
丛书: 中国古代科技名著译注丛书
出版社: 上海古籍出版社
出版年: 2009-3-1
ISBN: 9787532551538
页数: 756
装帧: 精装
定价: 68.00元
丛书: 中国古代科技名著译注丛书
内容简介 · · · · · ·
《齐民要术》是我国现存最早最完整的古代农学名著。本书共十卷，详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验，几乎囊括了古代农家经营活动的全部内容，堪称为一部中国古代农业技术的百科全书。缪启愉先生是国内研究《齐民要术》的权威学者，与其子缪桂龙一起对《齐民要术》作了全面校勘整理，并予以注释和翻译。本书堪称目前国内最佳的《齐民要术》整理本和译注本。
齐民要术译注的创作者
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作者简介 · · · · · ·
石声汉（1907—1971），自号朝甦，湖南省湘潭市人。西北农学院教授、著名植物生理学家和古农学家。主要成就是校释了《齐民要术》和《农政全书》。
目录 · · · · · ·
前言校译体例齐民要术序杂说齐民要术卷第一 耕田第一 收种第二 种谷第三稗附出，稗为粟类故齐民要术卷第二齐民要术卷第三齐民要术卷第四齐民要术卷第五齐民要术卷第六齐民要术卷第七齐民要术卷第八齐民要术卷第十附录
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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6.1.3 廣志曰：“重小豆[1]，一歲三熟，味甘；白豆，麤大可食…… [1]“重”字，學津討原作“種”（與初學記卷27所引同）；但太平御覽所引是“重”字。“重”没有作爲豆名的前例；顯然是寫錯的字。懷疑是字形相似的“䝁”，䝁豆又稱爲“穭豆”、“鹿豆”（很可能也就是所謂“䝀豆”，因爲留字在從前讀láu和“䝁”同音），是近於野生狀態的一種小豆。“味甘”，要術各本作“槧甘”，御覽和初學記所引作“味甘”；“槧”字無意義，作“味”是對的。 (查看原文) —— 引自第114页 -
“相马五藏法“条及下面“望之大，就之小”条，《司牧安骥集》（简称《安骥集》）及《元亨疗马集》（简称《疗马集》）并引为《王良先师天地五脏论》文，除个别不起作用字眼外，文句全同，是后人假托“王良先师”的。 (查看原文) —— 引自第341页
> 全部原文摘录
丛书信息
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中国古代科技名著译注丛书(共21册)，
这套丛书还有
《金匮要略译注》《饮膳正要译注》《东鲁王氏农书译注》《九章筭术译注（修订本）》《齐民要术译注（修订本）》
等
。
齐民要术译注的书评 · · · · · · ( 全部 9 条 )
黑格尔的诡辩
上海古籍出版社2006版
懂农理则通国事,比起农务技术,里面的名谚更值得人深思.
《管子》曰:“仓廪实，知礼节；衣食足，知荣辱。” 【子曰:裹其腹而后学礼,天天叫嚷着农民工没素质的人,有没有想过他们生活在什么水平线上那?】 丈人曰：“四体不勤，五谷不分，孰为夫子？” 【出自子路问路】 传曰：“人生在勤，勤则不匮。”古语曰：“力能胜贫，谨能胜祸。...
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Coooooooooool
齐民要术成就料理仙姬?
吭哧吭哧填大坑啊，吭哧吭哧填大坑~~~自己挖的4年陈老坑，跪着也要把它填上~~~~ 厨房小伙计惊慌失措地跟饭店老板娘阿仙报告说，地下的味增库里出现不明物体！阿仙赶紧去查看，居然是一罐附着前任老板娘亲笔封印的盐渍曲子。阿仙尝了下，觉得味道很好，咸咸甜甜的，于是建议...
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豆友17Q67r-4r4
中华书局2022版
齐民要术经典语录摘录
01 一年之计莫如种谷， 十年之计莫如树木。 【释义】一年的计划，没有什么比得上种植谷物；十年的规划，没有什么比得上栽种树木。 【赏析】这句话用“种谷”和“树木”作比喻，揭示了两种不同维度的规划智慧。“种谷”周期短、见效快，能满足眼前的生存所需，因此是“一年之计...
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三点水🐾
上海古籍出版社2006版
“以民为本，着眼于农”
齐民要术从农本思想出发，内容着眼于民众谋生的技术知识和方法，不仅局限于种植农作物，还诸如介绍素食和笔墨制作方法；介绍方式引经据典，介绍某一品种前先“采捃经传”，如介绍柚子就会引用《说文》和《吕氏春秋》等介绍。 其着眼于农事问题介绍稻谷等，思及自身终日埋头书本...
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订阅关于齐民要术译注的评论:
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0 有用 过爱龙 2022-01-23 19:18:34
61.1万字 2022.8.21—2022.9.30
23 有用 大心史矛革 2018-04-09 12:04:47
很有情怀，非俗儒之见。农业文明的复兴，会有另一种方式来取法。作为一名农耕民族的后裔，岂能不知道祖先如何在土地里刨食。复有一种盎然生趣，自然恬静，令人有南亩之想，西畴之志。看到他制作豆豉，酿造美酒，炮制猪羊，泥墙铺地，沤麻捣药，恍惚间，似乎来到一个恬静悠扬的田园边的里巷，家家响起舂声，炊烟袅袅。推开门，那些笑脸都望着你。。。多美的一个清晨，多美的祖先的脸
1 有用 如是 2018-10-23 11:24:24
一本符合低碳永续理念，依然可用以借鉴和指导农事与自然生活的百科全书。
0 有用 風流就在身邊 2025-03-11 00:16:37 北京
中华、上古版《天工开物》中，不乏注者与其他注家对线之处，两家的《齐民要术》亦然。有意思的事，本书前后引用同一人的见解，采纳时称某某某先生，不采纳则直呼其名，直斥前人之非更是司空见惯，激动处甚至来句岂有此理，老先生真是太可爱了。相比博而略的《天工开物》，专而详的《齐民要术》可操作性更强，却也要更难读很多，这其中除了语言发展的历史衍变，传抄与翻刻让本书本来面貌日渐模糊失真，恐是该负主要责任，毕竟作者呕... 中华、上古版《天工开物》中，不乏注者与其他注家对线之处，两家的《齐民要术》亦然。有意思的事，本书前后引用同一人的见解，采纳时称某某某先生，不采纳则直呼其名，直斥前人之非更是司空见惯，激动处甚至来句岂有此理，老先生真是太可爱了。相比博而略的《天工开物》，专而详的《齐民要术》可操作性更强，却也要更难读很多，这其中除了语言发展的历史衍变，传抄与翻刻让本书本来面貌日渐模糊失真，恐是该负主要责任，毕竟作者呕心沥血想写就的是一部对民生日用有益（说经世济民也未尝不可）的书，降低阅读门槛本是应有之义，不会写得令齐民难以解索。这却也招来了后世的讥讽，如有人刊刻时不忘啐几口，说几句风凉话（如中国书店一影印本的前人序），而非想着整理一个精良易读的版本，以至于该书善本迟迟难产。无论这个注本是否尽善尽美，都功莫大焉。 (展开)
0 有用 lucy 2016-06-08 13:11:13
今日到手，翻了一下，有注释有译文。农事生产，所涵甚广，实在是惊叹！这个系列一共19本，农桑雅事科技律法满满的干货，都是古代人民智慧的浓缩。