内容简介 · · · · · ·
臺灣首本飲食評論散文集：橫跨飲食與文化，透過「食」的介紹，導出臺灣習俗與世界餐飲評鑑等訊息；以立足本土、望眼國際的態度，企圖建構出臺灣獨特的飲食美學。
《暴食江湖》是飲食文化專家焦桐的第一本飲食散文，寫作時間長遠十餘年，是臺灣飲食文學扛鼎力作。張曉風女士在編年度散文選時曾說：「關於美食寫作其實有一點要特別強調的，那就是，二十年前、三十年前、四十年前乃至五十年前，早就有人在寫了，早期的美食寫作重點是懷鄉，美食文學到逯耀東而一變，至焦桐而二變，逯氏把地區懷念擴充為歷史懷念，美食終於走進歷史的大殿堂，而焦桐卻把食物加以詩的桂冠，讓它接近宗教的高度」。
飲食是文化，也是品味，任何主張和創意，都指向一種生命的胃口，而這種生命的胃口，來自對食物的好胃口。飲食散文易寫難工，稍微不慎即寫成美食導覽，唯高明者能道出滋味和趣味。
《暴食江湖》內容包括：〈論豬腳〉、〈論牛...
暴食江湖的创作者
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焦桐 作者
作者简介 · · · · · ·
焦桐
「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集：1980-1993》，及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977～世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。
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暴食江湖的书评 · · · · · · ( 全部 24 条 )
黄不胖
生活·读书·新知三联书店2010版
美食是我们最后的底线
除了文字和歌声，味蕾也可以用来赞美生活。 此书之风采，不在于妙语连珠，不在于风趣幽默，甚至也不在于各种活色生香，令人口舌流涎的美食。而在于作者那纯粹而又执着的吃货精神。 一时贪吃并不难，难的是做一辈子的吃货。为一顿鱼肠，作者可以每日早起去南机场社区排队；为...
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阿子
生活·读书·新知三联书店2010版
一颗不倦的心，一个庞大的胃
站在台湾街头，不知道该吃些什么，你应该做的事情，是就近冲进一家书店，拿一本《台湾味道》。其实在出发去台湾之前，就应该买一本，这样才是负责任的台湾自由行的态度。 而当相公和我站在霓虹灯闪烁、人潮如织的基隆奠祭宫夜市入口，完全不知道在这品种繁多、看上...
(展开)
林清樾
生活·读书·新知三联书店2010版
虱目鱼痴，蟹奴和早餐控诗人
这篇书评可能有关键情节透露
自嘲有一副“农夫的肠胃”的焦桐，像莎士比亚所说的“食欲是一只无所不在的狼”，胃口好得惊人。对美食的热情，近乎痴迷——因为听朋友说新加坡半岛酒店的海南鸡饭口味甚佳，他便立志要去新加坡亲尝方罢。他甚至笑称，每次参加学术讨论会，唯一留下深刻记忆的，不过是那些具备... (展开)> 更多书评 24篇
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订阅关于暴食江湖的评论:
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0 有用 茶仔熊 2011-10-14 13:08:51
不仅饱大脑的口福，还有各种趣事，还可以依法实践
0 有用 木头鞋子 2018-02-07 17:42:52
带我吃鲨鱼烟的焦桐老师\^O^/
0 有用 sally 2010-08-27 16:28:46
书生气。
0 有用 2koo 2013-01-06 22:46:52
怀念起台北的大碗牛肉面们了。
0 有用 昵称30天内只 2011-08-11 21:03:50
很好玩儿~