范志红,女,1966年12月生。汉族。
中国农业大学食品科学与营养工程学院,营养与食品安全系,食物营养研究室副教授,食品科学博士。主要研究方向为烹饪营养、食物营养健康价值及营养因素在食物选择中的影响,发表论文42篇。讲授课程包括“食品化学”、“应用营养学”、“营养学研究进展”等5门。
学会资格:中国营养学会理事,营养科普工作委员会委员;中国健康教育协会理事;中国食品科技协会高级会员,营养支持委员会理事;中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长。
社会活动:卫生部、中央文明办健康社区行巡讲活动特聘专家,国家机关健康大讲堂讲师团专家,奥运大讲堂荣誉讲师,全国妇联“现代妇女大讲堂”主讲嘉宾。为各地市民大讲堂、政府机关、健康教育机构、图书馆和各相关协会讲授食品、营养、健康方面的知识讲座—百多场。
出版著作:国主编、副主编、参编《食物营养与配餐》、《食品营养学》、《营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书·食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著,出版《减肥与体重控制》、《营养圣经》等3本译著,《食不厌精》、《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》等15本食品营养科普著作。
科普活动:回先后给60多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章700多篇,《女性健康》、《北京青年报》、《好主妇》、《健康之友》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康之路”、“健康北京”、“养生堂”、“健康—身轻”、“万家灯火’、“四季养生堂”、“百科全说”、“健康大智慧”、“健康生活”、“健康五六点”、“健康大课堂”、“决乐健身一箩筐”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜三百多集。搜狐网上的个人科普博客“原创营养信息”的点击率袒过1490万,新浪微博关注网友23000多人,为全国点击率最高的原创健康科普博客。
0 有用 pinkping 2020-06-06 16:42:16
一般
0 有用 黎安琪 2011-12-19 00:20:04
范老师的书内容还是很不错的,能学到很多营养方面的知识,很适合没有基础的 普通家庭主妇闲暇阅读。但内容相对比较零散,缺乏系统性,之后找些体系强的书再来看。
0 有用 张小嘴 2013-05-22 10:30:10
该买本备存
1 有用 freshtime 2013-03-15 09:23:37
强烈推荐给所有想要吃得好,吃得健康,吃得放心的人。里面大部分内容虽然说是范老师在自己的博客里面写过,但整理成书后非常系统,讲解详实,操作性也很强。好书啊!
1 有用 勤劳的兔子 2012-03-08 14:49:29
看了后要忘记,经常翻翻
0 有用 呦呦鹿鸣 2020-11-07 15:47:44
一些基础的膳食平衡和健康常识,算是基础科普。
0 有用 朱朱 2020-11-03 22:45:48
用科学的方式好好吃饭!
0 有用 pinkping 2020-06-06 16:42:16
一般
0 有用 小丸子 2019-12-22 21:47:03
20170425-20170426
0 有用 妳妳妳妳妳 2018-12-08 09:23:35
2018.34 营养类知识能写成这样已经很好了。食物相克的辟谣部分略多,但也是有帮助的。