内容简介 · · · · · ·
義大利向來是傑米奧利佛廚藝生涯的靈感泉源。他早已有周遊該國的雄心壯志，為的是展開一段捕捉義大利烹飪精髓之旅，同時寫出最好又最簡單的義大利食譜，以餉讀者。
《來吃義大利．傑米奧利佛的美食出走》就是這趟遠征的成果---而這成果十分豐碩。書中收錄了從義大利燉飯、燒烤、義大利麵以及燉菜等一百二十道全新食譜，這本以傳統小餐館的菜單為編排結構食譜書將帶你到義大利各地向烹飪大師請益，並與他們一起下廚---這些大師也就是當地的義大利人。這是一本由一般大眾寫給一般大眾的食譜，與《檸檬與橄欖》那種標準版義大利食譜大相逕庭。本書談到的是從西西里島到托斯卡尼等各地區的漁夫、家庭烘焙者，當然還有「義大利媽媽」，這些人和讀者分享他們傳承好幾世代的食譜與烹調訣竅。然而傑米帶回來的不只是讓人口水直流的食物，還有義大利飲食文化的精神---不管你置身義大利何處，就是這種精神使得烹飪與飲...
來吃義大利－－傑米奧利佛的美食出走的创作者
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![[英国] 杰米·奥利弗](https://img1.doubanio.com/view/celebrity/m/public/p52839.jpg)
杰米·奥利弗 作者
作者简介 · · · · · ·
杰米•奥利弗是当之无愧的世界级美食标杆，全球影响力最大的厨艺节目主持人和英国新派厨神。
他8岁就在父母开的酒馆里帮厨。后来他一直与一些世界上最好的厨师共同工作。他现在经营着十五餐厅（Fifteen），是伦敦最好的餐厅之一，同时也与第四频道合作拍摄了系列节目“杰米的厨房”。
杰米现在也为英国和澳大利亚的《美味》（Delicious）杂志撰稿，还在《世界新闻报》有一个每周一次的专栏，而且他也是世界范围内很多出版物的主办人。
杰米发起了“十五基金”，并持续参与了基金会的活动。这个基金会为一些闲散失业的年轻人提供培训和指导。2005年，他还开展了一项旨在提高英国国内学校伙食质量的运动。
丛书信息
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跟著感覺去旅行(共23册)，
这套丛书还有
《探尋即將消失的國度》《勇敢出走實現人生夢想的第一步: 日本打工度假全攻略》《慢漫京都》《烤焦麵包的北海道旅行日記》《溫士凱的日本關西私度假》
等
。
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來吃義大利－－傑米奧利佛的美食出走的书评 · · · · · · ( 全部 1 条 )
eeeevil先生
Hyperion2006版
非意大利人士的意大利烹饪书
这不是一本传统的意大利烹饪书,也许可以从里面找到很多意大利菜会用的技巧,但是绝对是百分百的jamie特色. 这里找不到那些最出名的意大利菜式的做法,有的只是jamie的个人推荐.非传统的意大利面,非传统的披萨.永远要放Jamie的最爱的番茄干,永远要用新鲜磨好的黑胡椒. 非常浅显...
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0 有用 饕萝卜 2012-12-21 00:22:16
翻译的有一点。。。不到位
0 有用 bvzng 2013-02-20 20:21:04
喜歡奧利佛對美食的玩法，書中的照片拍得很好，結合了美食與美景，深具生活氣息。
0 有用 bvzng 2013-02-20 20:21:04
喜歡奧利佛對美食的玩法，書中的照片拍得很好，結合了美食與美景，深具生活氣息。
0 有用 饕萝卜 2012-12-21 00:22:16
翻译的有一点。。。不到位