知堂谈吃（增订本）

作者: 周作人 / 钟叔河 选编
出版社: 中华书局
出版年: 2017-6
页数: 484
定价: 68.00
装帧: 精装
丛书: 名家名作精选系列
ISBN: 9787101119152
8.7
194人评价
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评价:

内容简介  · · · · · ·

知堂谈吃（增订本）的创作者  · · · · · ·

作者简介  · · · · · ·

周作人（1885—1967），一名启明（岂明），号知堂，浙江绍兴人。他在国内学海军，公费留日原派学建筑，后来却成了五四新文化运动的重要代表人物，尤以散文写作知名。其实他乃是一位文化学者，一位思想者，所写的散文都是有文化思想价值的学术文字。其主要著作有《艺术与生活》《苦茶随笔》《苦竹杂记》《风雨谈》《知堂回想录》等，译作有《枕草子》《希腊神话》《卢奇安对话集》等，著译共计逾千万字。

锺叔河（1931—），号念楼，湖南平江人。以编辑为职业，暇时亦事写作，所写有《儿童杂事诗笺释》《走向世界—中国人考察西方的历史》《从东方到西方》《念楼学短》和几种散文集，所编有《走向世界丛书》《周作人散文全集》《周作人文类编》等。

目录  · · · · · ·

1 编者序言（锺叔河）
1 戊戌日记三则
2 江南杂记七则
4 北京的茶食
6 故乡的野菜
9 喝茶
· · · · · · (更多)

原文摘录   · · · · · · 

  • 我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。 (查看原文)
    七曜 2018-11-04 15:06:01
    —— 引自第5页
  • 这也未必全是为了贪口腹之欲，总觉得住在古老的京城里吃不到包含历史的精炼的或颓废的点心是一个很大的缺陷。 (查看原文)
    七曜 2018-11-04 15:11:14
    —— 引自第4页

丛书信息  · · · · · ·

　　名家名作精选系列(共3册)， 这套丛书还有 《园林清话》《花花草草》 。

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知堂谈吃（增订本）的书评 · · · · · · ( 全部 11 条 )

热门 只看本版本的评论
陆小凤同学 2007-07-15 00:35:26 山东画报出版社2005版

周作人与吃

记忆里，第一次读到周作人有关谈吃的文章，是那篇《故乡的野菜》。那时候，其实也没有觉得他谈得多么有情趣，多么有风味。倒是断章取义的，对于开篇那句“我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡，故乡对于我并没有特别的情分”，一直耿耿于怀。 　　后来一个偶然的机...  (展开)
29 5回应
雀一枝 2011-03-10 20:03:15 山东画报出版社2005版

况有余味且聊生

知堂的文读的实是不多，且多以诗抄、书话为主。在我，这些并无小春新绿般的醒人之色，与大多诗话杂文同，叫人难说出个滋味。而至今，都未能对其人其态有个大略的描摹，所有能脱口而出的印象皆止于“文人墨客，不甚情趣”，直至这本谈吃。 原以为谈吃，是件易事，不...  (展开)
18 13回应
yfsong 2008-10-26 13:48:30 山东画报出版社2005版

知堂谈吃 目录

目录 编者序言 集内文 北京的茶食 故乡的野菜 喝茶 谈酒 再论吃菜 谈油炸鬼 关于《酒戒》 谈爱窝窝 记盐豆 烧鹅 卖糖 谈劝酒 炒栗子 松花粉 带皮羊肉 谈宴会 《茶之书》序 饭后随笔 臭豆腐 吃豆腐 吃鱼 吃肉 绍兴酒的将来 萝卜与白薯 吃酒 山里红 咬根菜 点心与饭 南北的点心 ...  (展开)
2 0回应
维生 2011-09-29 20:44:51 山东画报出版社2005版

抵十年尘梦

看到这个书名你估计会乐开了花。吃这件事于人来讲，大约是不会不重要的。在今日已不愁吃穿的时日，吃不是果腹的问题，吃什么，怎么吃才是兴趣所在。由钟书河先生选编，周作人的这本集子，一定合口味。我看了不少日子，闲时就翻几页，挑几个目读一下，兴致高的时候也照着下...  (展开)
5 0回应
cat wizard 2014-08-15 10:56:22 山东画报出版社2005版

谈吃正可看心境

有人说初看到《故乡的野菜》开篇说“我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。故乡对于我并没有什么特别的情分”，特别耿耿于怀。及至后来通读了《知堂谈吃》，认为“在他背井离乡的凉薄的失望里，隐约又强烈地含着对故乡的眷恋与深情”。 作者的离乡背井，很大程度上是自己...  (展开)
2 0回应
强读之齿 2018-10-06 17:22:12

《知堂谈吃》，有趣到让你忘了吃

有人曾说，在几位写食物而知名的“吃家”中，周作人的文章是唯一让你读来食欲全无的，甚至说原来想吃的人读完也会失了兴致，这实在是大大的冤枉。若真会让人失了“食兴”，恐怕也是因为周氏太爱引用，延伸太远太广而文字又太过有趣，让你一时耽于其中，竟忘记要吃了。 我也不算...  (展开)
2 0回应
晴窗开卷 2017-11-17 14:29:21

谈谈《知堂谈吃》

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwMjczNzUwOA==&mid=2247484204&idx=1&sn=7551ec48a71691b7b6776c40846b6fd5&chksm=96db5127a1acd831fc9f9467a8a9176f0af892b0e15d107fc1fbbc9d77638f4d5c478aa3d6a5#rd 1、 一九九零年，钟叔河先生编选过一本书——《知堂谈吃》，由商业...  (展开)
2 0回应
皮蛋瘦肉粥 2012-09-02 22:46:03 山东画报出版社2005版

一点摘抄

知堂在本书中说：“我们于日用必需的东西以外，必需还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。” （见《北京的茶事》） ...  (展开)
0回应
圣卡奇亚诺 2023-04-15 20:50:07

《知堂谈吃》读书笔记

北京的茶食 望着异馥斋的丈许高的独木招牌，不禁神往。这不仅是义和团之前的老店，那迷糊阴暗的字迹引起一种焚香静坐的安闲丰腴的生活。 故乡的野菜 顾禄《清嘉录》：“荠菜花俗称野菜花，三月三蚂蚁上灶，人家都以野菜花置灶阱上，以厌虫蚁。” 喝茶 茶道的意思，可以称作“忙...  (展开)
0回应
徐缓 2020-06-16 22:34:28

知堂谈吃

0）谈吃 谈吃也好，听谈吃也好，重要的不在吃，而在于谈吃即对现实之生活时的那种气质和风度 1）十八娘之流亚也 十八娘——荔枝的一种 之流亚也——和…一样 2）人生态度之谈吃 我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽...  (展开)
1回应

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341页与403页内容重复 来自薄荷 2022-09-15 16:20:04
怎样做瓜子鸡？ 来自南方荧惑 2019-07-06 16:45:29
大家都在谈吃，你喜欢谁和你谈的呢？ 来自白银米店 1 回应 2019-03-03 12:23:16

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