内容简介 · · · · · ·
《知堂谈吃》为现代著名散文家周作人所作关于吃食的文章的结集，由著名出版人锺叔河先生编选。自1990年初版，2005年再版，并多次重印，销量非常不错。“民以食为天”，关于吃这个人生di一事儿，读者的关注度也是非常高的。更何况是名家谈吃，同样一种吃食，名家的笔下所流淌出来的文字，让我们领略的不仅是食物本身，还有食物背后的知识和精神。正如编选者锺叔河先生所言：“谈吃也好，听谈吃也好，重要的不在吃，而在于谈吃亦即对待现实之生活时的那种气质和风度。”带着这样的心情来审读本书，那自然是愉悦的。今本《知堂谈吃》较之前两个版本文章有了大量的增补，由九十四篇增加到一百三十九篇，以文章发表时间为序排列。
知堂谈吃（增订本）的创作者
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作者简介 · · · · · ·
周作人（1885—1967），一名启明（岂明），号知堂，浙江绍兴人。他在国内学海军，公费留日原派学建筑，后来却成了五四新文化运动的重要代表人物，尤以散文写作知名。其实他乃是一位文化学者，一位思想者，所写的散文都是有文化思想价值的学术文字。其主要著作有《艺术与生活》《苦茶随笔》《苦竹杂记》《风雨谈》《知堂回想录》等，译作有《枕草子》《希腊神话》《卢奇安对话集》等，著译共计逾千万字。
锺叔河（1931—），号念楼，湖南平江人。以编辑为职业，暇时亦事写作，所写有《儿童杂事诗笺释》《走向世界—中国人考察西方的历史》《从东方到西方》《念楼学短》和几种散文集，所编有《走向世界丛书》《周作人散文全集》《周作人文类编》等。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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名家名作精选系列(共3册)，
这套丛书还有
《园林清话》《花花草草》
。
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知堂谈吃（增订本）的书评 · · · · · · ( 全部 59 条 )
强读之齿
《知堂谈吃》，有趣到让你忘了吃
有人曾说，在几位写食物而知名的“吃家”中，周作人的文章是唯一让你读来食欲全无的，甚至说原来想吃的人读完也会失了兴致，这实在是大大的冤枉。若真会让人失了“食兴”，恐怕也是因为周氏太爱引用，延伸太远太广而文字又太过有趣，让你一时耽于其中，竟忘记要吃了。 我也不算...
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| 341页与403页内容重复 | 来自薄荷 | 2022-09-15 16:20:04 | |
| 怎样做瓜子鸡？ | 来自南方荧惑 | 2019-07-06 16:45:29 | |
| 大家都在谈吃，你喜欢谁和你谈的呢？ | 来自白银米店 | 1 回应 | 2019-03-03 12:23:16 |
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订阅关于知堂谈吃（增订本）的评论:
feed: rss 2.0
2 有用 沈不约 2017-09-15 21:31:09
书印得真好。布面精装，外有护封，摸着真舒服。内封稍显单调。钟叔河80年代最早倡导重印知堂著作，他编订的《知堂书话》是新中国后最早署名“周作人”的书，影响巨大，扬之水、止庵都有回忆…前几天买几本人文80年代初出的一套回忆鲁迅的著作，周作人的两本还署名“周遐寿”…
1 有用 隹（cuī）可 2017-08-11 21:07:46
原来能把“吃”写得这么耐看！！！！
0 有用 Flaneur 2022-03-06 11:28:18
浮生偷得半日閒
1 有用 如夢 2019-05-01 20:39:43
先前都是读的散篇，没有专门编的谈吃文章集子。今日借到一本钟叔河先生专门编选的，觉得挺有意思。这种文章不适合很快速地读，得反复去品味。另外，常听人说知堂谈酒的文章胜于谈吃的，不知各位意见如何？
24 有用 齐物秋水 2017-07-29 22:39:32
比老版多八十六篇文章，洋洋大观。辑录者自日记、书信中择取，有眼光，将吃人肉的两篇文章选入（看得人心惊肉跳），有识见。须知，知堂文字不是为了引动垂涎的（那是汪曾祺梁实秋的境界），他谈吃，意不在吃。