内容简介 · · · · · ·
和食古早味：你不知道的 日本料理故事
胡川安 著
生活·读书·新知三联书店 2018-1
ISBN:9787108059857 定价：39.00元
作者从历史、文化等角度，详细介绍了各种常见的日式料理，探索日本饮食的今夕演变。书中还搭配了与日式料理相关的名家浮世绘，包括歌川广重、歌川国芳、月冈芳年、胜川春亭、葛饰北斋等人的作品。
作者简介 · · · · · ·
胡川安 生活中的历史学家，喜欢从细节中理解时代、从生活中观察时代。在日本、法国、美国和加拿大生活过。大学期间兼修历史与哲学，后来在台湾大学兼修考古学和历史学，于加拿大麦吉尔大学取得历史学博士学位。写作历史专栏，文章散见于杂志与各大媒体。
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订阅关于和食古早味的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 kokomi 2018-05-17 12:57:52
引进了价格便宜好多
0 有用 talliscool 2023-06-01 13:30:58 广东
看得出，作者是中国台湾有钱有闲的才子
0 有用 邢妙岫玉烟 2020-04-23 02:41:44
料理和历史、文化的小故事 内容比较少 但是写的很好 简明扼要
0 有用 谈雷🌈 2022-11-03 23:34:46 上海
读完更想去日本好好体验这些美好的用心的食物了
0 有用 街头艺术家二狗 2022-07-21 06:55:13
3星，好饿好想去日本吃饭...喜欢这种慢悠悠的生活...qqq
0 有用 下午三點 2024-04-12 13:47:24 美国
听书听完的。内容挺简单好读（听？）的
0 有用 GINGER 2024-01-24 15:39:56 广东
纸质好评，易读性高，是台湾人写的
0 有用 yunmuandlulin 2023-10-10 10:50:29 北京
了解日本饮食文化……恬淡赏心……
0 有用 多多,你不要哭 2023-09-21 09:03:30 广西
好吃——想去！
0 有用 K. 2023-08-28 01:13:03 加拿大
蠻好讀的。什麼都有一點點，但素材選取的又很主觀。更像是專欄文章集合吧。