杰米·奥利弗15分钟开饭

杰米·奥利弗（Jamie Oliver）

杰米·奥利弗8岁就在他父母开的酒馆（板球运动员酒馆，位于埃塞克斯郡克拉弗林）里帮厨。从学校毕业后，他在河畔餐厅（The River Café）开启了厨师的职业生涯，也是在那里，他被一家电视制作公司发现，并录制了让他成名的《原味主厨》。

2001年，杰米离开《原味主厨》节目，在伦敦创办了十五餐厅（Fifteen Restaurant），餐厅为闲散失业的年轻人提供培训，从而开启他们在餐饮业的职业生涯。几年之后，他号召改善英国学校的饮食，并继续为让大众接受健康饮食的理念而努力。他的慈善事业——杰米·奥利佛饮食基金会，主要通过传授与食物相关的知识和烹饪技艺，提高人们的生活质量和幸福指数。这个基金会负责伦敦、康沃尔及阿姆斯特丹十五餐厅的运营并招收学员，由伦敦杰米的美食部（Jamie’s Ministry of Food）提供烹饪技术的培训。在澳大利亚，这个项目和好基金（The Good Foundation）合作。他还创办了杰米家庭烹饪技巧课程（Jamie’s Home Cooking Skills）,这是商业和技术教育委员会为中学开办的课程。杰米也试行他的花园厨房项目（Kitchen Garden Project），这让更多的人愿意为小学生做饭。在美国，杰米的基金会致力于在学校、商业团体、社区开展健康饮食的教育，并和合作方一起让更多的人参与健康饮食的项目。

杰米成功经营的餐厅有Barbecoa、Union Jacks以及他开设在英国和全世界的意大利餐厅。杰米的广泛的和食物有关及不相关的产品在全世界很受欢迎。

他经常给自己的杂志《杰米杂志》（Jamie Magazine）写文章，在YouTube 的视频节目《 Jamie Oliver’s Food Tube》中出现，他有5个获奖的app, 出版了15本畅销的烹饪书，每一本都有一个电视节目。他*受欢迎的《杰米·奥利佛30分钟上菜》是英国史上非虚构类销售最快、最畅销的一本书。杰米和他的妻子朱尔斯以及四个孩子：波比、黛西、裴特尔与巴蒂生活在伦敦和埃塞克斯。