Name: 追忆甜蜜时光
ISBN: 9787530642689

作者: 由国庆
出版社: 百花文艺出版社
副标题: 中国糕点话旧
出版年: 2005-7
页数: 164
定价: 35.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787530642689

豆瓣评分

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评价:

内容简介 · · · · · ·

在物质极度丰裕的今天，平素里就食肥饮甘的我们，也许并不总吃糕点，年轻一点的朋友们更是不甚理解中式糕点的真正饮食文化意义，或是更倾向于西方的汉堡和众多的“派”，但是年纪稍长一些的人们却不会忘记那些传统糕点曾经给我们带来的甜蜜时光，那些花花绿绿的点心盒、点心签交织着美妙的味道，在我们的童年记忆中永难忘却，而由糕点生发的许多故事在不同的年代里，也总纷纷演绎，意趣悠久。这就是一本全面介绍中国糕点文化发展脉络的图文书，从我国的糕点史话写起，内容涉及糕点与社会民俗生活，糕点与历史人物，与古典名著的关系，以及糕点行业演变和老字号等背后故事和轶闻趣话。南北茶食纵论古今，四方名点娓娓道来。就像书的名字“追忆甜蜜时光”，在图文并茂的多彩世界里，作者引领我们寻着那久违的绵香，集体追忆糕点带给我们的那些甜蜜的时光。

原文摘录 · · · · · ·

大顺斋的火烧个大味好 (查看原文)

褚心 2012-07-03 14:25:15

—— 引自第36页
传统宁式糕点重糖淡油，常以当地出产的稻米为主要原料，以海产苔菜为辅料，滋味鲜美可口。特别是以苔菜制成的各种酥饼点心，具有咸中带甜，咸中透鲜的特点 (查看原文)

褚心 2012-07-03 14:39:10

—— 引自第58页