第4 章 “耐药战争”打响了 052

    最先出现问题的是奶酪，或者说是用来制造奶酪的牛奶。牛奶无法凝固，问题的根源就在于青霉素。自动挤奶机面市后，取代了传统的人工挤奶方式，但机器在奶牛乳房上施加的抽吸力很大，在奶牛身上造成了淤青和感染。给奶牛的乳头注射大剂量青霉素可以治疗感染，但青霉素会残留在奶牛的乳房中，并在一段时间内污染牛奶。为了防止消费者因此误服青霉素，FDA要求奶农倒掉奶牛在注射抗生素后的头几天产的牛奶（英国政府也颁布过类似的法令，但要求较为宽松，取决于奶牛感染的严重程度）。然而，有些奶农显然不想浪费一滴可获利的牛奶，因为从20世纪50年代中期开始，英美两国的青霉素过敏症突然变得常见起来