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读过 厨房里的人类学家
习惯成自然,在家做菜也“mise en place”,用小碟小碗盛装切好的配料。
> 闻夕felicity的所有笔记(12529篇)
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在调味上,西厨们喜欢用新鲜水果(如覆盆子、西洋梨)、果汁(如橙子汁、番石榴汁)或蜜饯(...
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