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订阅关于田口護的精品咖啡大全的评论:
feed: rss 2.0
1 有用 豆子罐头 2021-03-24 22:09:06
田口护老爷子这本书虽然过于东方化,书中大量以自己咖啡馆为中心,提出的深度烘焙和亚洲人品鉴标准。虽然不一定值得借鉴但是充分说明scaa和coe虽然是全新的标准,但是也是全新的规则全新的牢笼,不要过于相信任何权威,请相信自己的舌头。
0 有用 半截猴尾巴 2020-02-04 13:48:31
翻译有一些瑕疵
0 有用 幕落规啼 2022-05-03 18:02:00
纯属好奇
0 有用 ...... 2022-07-01 00:54:24
补
0 有用 愚蜂 2012-10-29 18:12:20
当咖啡 变成一种学术
0 有用 ----- 2022-11-12 11:40:12 北京
粗略翻看了一部分比较关心的内容。对想要系统性了解精品咖啡的人是有助益的。但目前还并没有帮到我有效改进手冲品质…
0 有用 loy888 2022-10-30 16:35:31 广东
把原理讲清楚了,怎么冲还是要靠自己的
0 有用 abcdefg 2022-09-26 13:23:02 北京
+
0 有用 猪豆揣手手 2022-07-06 09:46:59
挺有意思,快速翻完了,没太能领会abcd分类法
0 有用 ...... 2022-07-01 00:54:24
补