内容简介 · · · · · ·
在這本書中，一共介紹了九個歐洲最著名，也最膾炙人口的傳奇食材，他們分別來自西班牙、義大利和法國這三個西歐最閃亮的美食國度，各自代表了不同領域裡的美味典範。每一個都是聞名全球的傳奇食物，是數以萬計的歐洲美食特產裡的首選。
歐陸傳奇食材的创作者
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林裕森 作者
作者简介 · · · · · ·
林裕森 Yu-Sen LIN 以葡萄酒与美食为专业的自由作家。台湾东海大学哲学系毕业，法国食品协会讲师，巴黎十大葡萄酒经济与管理硕士，法国葡萄酒大学专业侍酒师。原本念的是哲学，却一头栽进美食的世界里。林裕森自况为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”文字工作者，在地球上迁徙流荡，四处探寻那些在人与土地的交会之下，经过时间的沉淀才淬炼而成的难得美崃。 主要著作： 《酒瓶里的风景——布根地葡萄酒》 《城堡里的珍酿——波尔多葡萄酒》 《欧陆传奇食材》 《葡萄酒全书》 《美馔巴黎》 《罗亚尔河城堡传奇》
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歐陸傳奇食材的书评 · · · · · · ( 全部 14 条 )
大天鹅沫沫
生活·读书·新知三联书店2008版
他说，这些都是欧陆顶级的食材
我爱吃。 不仅爱在外面找吃的，有时候还自己动手煮东西。但是真正对于饮食的文化我是很难去研究的。 买这本书的原因是作者林裕森是台湾人。我喜欢满世界跑的台湾人，从三毛开始，到彭怡平的《巴黎电影》到苏有贞的《禁锢在德黑兰的洛丽塔》，到张铁志的《声音与愤怒》等等。 ...
(展开)
夙墨离
中信出版社2017版
食材讲述的迷你地方志
这篇书评可能有关键情节透露
作者是谁 林裕森（Yu—Sen LIN），毕业于东海大学哲学系，以葡萄酒及美食为专业的自由作家。好酒总是离不开好食材，探索葡萄酒奥秘的他，很快也被欧洲大陆上的各种食材所吸引，一边游历一边写出了本土食材的传奇故事。 为什么写 按作者的说法，“风土主义“可以用来解析当地的... (展开)
尘火
中信出版社2017版
舌尖上的欧陆——来自大西洋彼岸的诱惑
对于一个以‘寻找诗意的栖息地’为生活目标的人来说，世间有太多微妙的感动存在。 或许是沙滩上的一个破碎的贝壳，一座坍塌过半的沙雕城堡；或许是茫茫人海中擦肩而过的一位旅人，回首间错过的某一道风景；也或许，是在某一个未知的时间，未知的地点，突然邂逅的一道美食。 大...
(展开)
雅信君
中信出版社2017版
《欧陆传奇食材》前言：美味天成 / 林裕森
西欧的华美多样，一半来自文化的精彩与多元，另一半则得益于既富饶怡人又经常精巧变幻的秀丽山水。或者更准确地说，是由这两者彼此影响交织而成的。同样的原因，也让欠缺大山大水的欧洲大陆，产出最丰盛繁华的美味特产。只要略想到西欧葡萄酒与奶酪的风采，那难以估算的无尽种...
(展开)
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论坛 · · · · · ·
| 传奇的食材，平淡的描述 | 来自magicdragon | 2008-04-07 12:18:36 | |
| 见到了三联版 | 来自Edifier | 1 回应 | 2008-04-04 22:48:02 |
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谁读这本书? · · · · · ·
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订阅关于歐陸傳奇食材的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 b33 2009-07-14 13:39:22
看完會痛，胃在抗議為何沒有機會一嘗這些滋味
0 有用 阿离 2012-09-20 13:21:07
每天读一种 假装可以下饭－但是這完全是超乎我認知範圍的口味..所以想像不能orz
0 有用 乏走狗 2011-06-06 17:09:33
对盐花印象深刻
0 有用 阿离 2012-09-20 13:21:07
每天读一种 假装可以下饭－但是這完全是超乎我認知範圍的口味..所以想像不能orz
0 有用 乏走狗 2011-06-06 17:09:33
对盐花印象深刻
0 有用 b33 2009-07-14 13:39:22
看完會痛，胃在抗議為何沒有機會一嘗這些滋味