内容简介 · · · · · ·
《意大利面制作大全》介绍了100款美味可口的意面和意粉的制作方法。从经典款式到独特口味的品种都进行了详细的介绍。此外还介绍前菜、沙拉、主菜、餐后甜点以及各种食材等基础知识。您在家中就能做出与意大利餐厅媲美的美味意大利面。
全部采用精美照片图解方式，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺不动声色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败！
作者简介 · · · · · ·
真中阳宙
1976年出生于日本琦玉县北本市。真中阳宙在日本著名餐饮连锁Queenalice中学习了料理基础，然后在Cotedor（东京•三田）店学习了法国料理，后来喜欢上意大利面料理而转向烹调意式料理，开始了意式料理的学习。他在日本著名的意大利餐厅RISTORANTE HiRo（东京•表参道）中师从于山田宏巳氏，学习了意大利料理的基础和烹调方法。先后在RISTORANTE HiRo和Ristorante Agape中担任厨师长一职。2008年从Queenalice中独立出来开设的自己的意大利餐厅。
目录 · · · · · ·
喜欢读"意大利面制作大全"的人也喜欢的电子书 · · · · · ·
支持 Web、iPhone、iPad、Android 阅读器
喜欢读"意大利面制作大全"的人也喜欢 · · · · · ·
意大利面制作大全的话题 · · · · · · ( 全部 条 )
什么是话题
无论是一部作品、一个人，还是一件事，都往往可以衍生出许多不同的话题。将这些话题细分出来，分别进行讨论，会有更多收获。
意大利面制作大全的书评 · · · · · · ( 全部 0 条 )
在哪儿买这本书 · · · · · ·
在哪儿借这本书 · · · · · ·
以下豆列推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 闲着没事读读书（四） (鹿小羽)
- 厨意生活 (神不留)
- 美味触发点（五）Touch-off Gourmet (枚苏发)
- 开始读书 生活篇 ([已注销])
- 【Kiwi】 (肚)
谁读这本书?
二手市场
订阅关于意大利面制作大全的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 Evenstar 2018-05-09
非常实用易上手！毕竟日本人写的，食材搭配和料理方法都比较贴近亚洲人习惯，很推荐~
0 有用 布朗尼 2013-01-08
实用的食谱。
0 有用 * 薄荷 2014-12-02
不要被封面坑了。内容真的是业界良心。
1 有用 怪怪物 2015-08-23
看过后终于明白自己意面为什么做不好了
1 有用 史茉茉 2013-11-17
很实用～日本人的料理书，真容易上手，下周尝试海鲜焗面和鱼子酱沙拉
0 有用 一枚莰蔸 2019-01-17
看的是日本原版。家常+专业知识的集合非常好，有讲解各种形状的意面，以及主要酱料的做法，插图精美，简单易懂。在末尾还有送上餐点的做法非常非常好。
0 有用 akirara 2018-07-13
日本大厨＝ ＝出的意面食谱，照着做比［下厨房］靠谱
0 有用 Evenstar 2018-05-09
非常实用易上手！毕竟日本人写的，食材搭配和料理方法都比较贴近亚洲人习惯，很推荐~
0 有用 godannar 2016-11-13
真正实现了授人以渔的食谱。以前我是食谱需要什么买什么，现在是什么新鲜/打折买什么，下一步争取做到冰箱里有什么做什么……
0 有用 鑫鑫 2016-01-08
贝壳面，耳垂面，螺旋面