内容简介 · · · · · ·
名古屋市郊的一片杂木林和一居小木屋,是津端夫妇的梦幻田园。
为圆妻子的田园梦,酷爱帆船和航海的修一停泊在这块乡间土地,亲手搭起木屋,开辟菜园,从此与太太英子远离都市,在春种秋收中一任四季更迭。英子则无微不至地照料着修一的生活起居,连早餐都要准备十种小菜,用“彩虹食材”搭配出营养又美味的料理……同时,她始终没有忘记修一收藏在心间的航海梦。终于在八十八岁那年,修一再次回到惦念许久的塔希提岛。而刚一启程,他便开始想念留在家里的英子了,“她一个人多孤单啊。”
在两人几十年如一日的精心呵护下,如今的菜园四季果实累累。菜园和木屋连接起来,仿佛修一喜爱的大型帆船,正中立着的旗杆上,各色旗帜随风摇曳。
每天都是小春日和。那并不耀眼的晴空暖阳,恰似你日复一日的长情陪伴。
每天都是小春日和的创作者
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黄少安 译者
作者简介 · · · · · ·
津端英子 (1928-2018 ),一九五五年与津端修一结婚,婚后专注于家庭生活,擅长料理、纺织、刺绣、耕田等。
津端修一 (1925-2015),建筑师,学者。毕业于东京大学第一工学部,先后在著名建筑师安托宁·雷蒙德、坂仓准三等事务所工作,后担 任广岛大学教 授等职。劳作之余担任“自由时间评论家”。
目录 · · · · · ·
英子与修一
吃出更好的未来 18
无盐生活的开始 19
煲汤的重要性 22
各种味道都来一点 26
所以说,食材很重要 28
决明子茶和大麦茶 32
留下季节之味的智慧
夏蜜柑 36
菠萝 38
水果酱 40
梅子 42
栗 44
柚子 45
物不如故 46
简单的点心与热情待客 49
自成一派 50
做饭洗碗的六十年 51
学做饭最好是用舌头 52
美味是时间酿出来的 54
冷冻保存的奥妙 58
修一先生的早餐 62
亲近梦想的菜园
一小时的农活与两小时的午休 68
迎着春天耕种 69
农田里的果实 71
满怀爱意,精心使用 72
改造便利工具 74
杂树林的恩赐 76
到喝茶的时间啦 78
想让花子品尝的味道
[菜式]
御田炖 82
炸牛肉丸子 83
东京风味什锦饼 86
蔬菜披萨 86
土豆沙拉 87
西式炖牛肉 90
生烤牛肉 91
烤千层面 91
海鳗煮蔬菜 94
鲷鱼籽煮蔬菜 94
炖肉块 95
炖墨鱼 95
散寿司饭 98
常备小菜 99
刀拍牛肉 102
刀拍鲣鱼片 103
烤炉烤鸡 103
[点心]
蜂蜜蛋糕 106
烤甘薯泥 106
芝士蛋糕 107
柠檬果子挞 107
巧克力布朗尼 110
可可风味木莓蛋糕卷 110
巧克力蛋糕 111
基本的果子挞饼底 111
老口味布丁 113
老奶奶大显身手 114
记忆中的味 115
延续记忆中的味道 117
家里少不了的女人 120
不可或缺的调料 124
有菜园和树林便能生活下去 128
暖暖针织袜
棉花也是自家菜园种的喔 132
纯天然羊毛线 133
用织布机织围巾 135
从女佣那儿学会的编织技法 136
袜子破了缝上就好 138
修一先生大手大脚 英子女士节俭持家 146
白色运动鞋 147
今日事无须今日毕 150
永不停止的好奇心 152
各类针法及编织标记图的织法 156
结语 158
· · · · · · (收起)
吃出更好的未来 18
无盐生活的开始 19
煲汤的重要性 22
各种味道都来一点 26
所以说,食材很重要 28
决明子茶和大麦茶 32
留下季节之味的智慧
夏蜜柑 36
菠萝 38
水果酱 40
梅子 42
栗 44
柚子 45
物不如故 46
简单的点心与热情待客 49
自成一派 50
做饭洗碗的六十年 51
学做饭最好是用舌头 52
美味是时间酿出来的 54
冷冻保存的奥妙 58
修一先生的早餐 62
亲近梦想的菜园
一小时的农活与两小时的午休 68
迎着春天耕种 69
农田里的果实 71
满怀爱意,精心使用 72
改造便利工具 74
杂树林的恩赐 76
到喝茶的时间啦 78
想让花子品尝的味道
[菜式]
御田炖 82
炸牛肉丸子 83
东京风味什锦饼 86
蔬菜披萨 86
土豆沙拉 87
西式炖牛肉 90
生烤牛肉 91
烤千层面 91
海鳗煮蔬菜 94
鲷鱼籽煮蔬菜 94
炖肉块 95
炖墨鱼 95
散寿司饭 98
常备小菜 99
刀拍牛肉 102
刀拍鲣鱼片 103
烤炉烤鸡 103
[点心]
蜂蜜蛋糕 106
烤甘薯泥 106
芝士蛋糕 107
柠檬果子挞 107
巧克力布朗尼 110
可可风味木莓蛋糕卷 110
巧克力蛋糕 111
基本的果子挞饼底 111
老口味布丁 113
老奶奶大显身手 114
记忆中的味 115
延续记忆中的味道 117
家里少不了的女人 120
不可或缺的调料 124
有菜园和树林便能生活下去 128
暖暖针织袜
棉花也是自家菜园种的喔 132
纯天然羊毛线 133
用织布机织围巾 135
从女佣那儿学会的编织技法 136
袜子破了缝上就好 138
修一先生大手大脚 英子女士节俭持家 146
白色运动鞋 147
今日事无须今日毕 150
永不停止的好奇心 152
各类针法及编织标记图的织法 156
结语 158
· · · · · · (收起)
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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丸等每天熬出不同的汤汁,再将大葱、圆白菜、豆芽、香菇等用开水焯过一遍后放入之前熬好的丸子汤里。 英子靓汤 在砂锅中加满水,放入罗臼昆布,静置半天到一天后用中火或者弱火煮1小时,水变少时适当添加。再放入大约两块鲣鱼片,沸腾后关火。最后夹出昆布,滤出鲣鱼片。 御田炖高汤 将虾头,3~5块鸡骨头、5个干贝柱、虾加入英子靓汤,用砂锅炖煮。待汤汁沸腾后加入鲣鱼片熄火。鸡肉和干贝柱煮沸后会有浮沫,需要适时将浮沫撇出。 (查看原文) —— 引自章节:无盐生活的开始 19 -
御手洗丸子 在淀粉中加水,揉捏至耳垂般柔软。分别揉搓成大小适当的丸子,放入沸腾的热水中,浮起后迅速用冷水焯一下。每根竹签上串五个丸子放到烤网上烤。将酱油、汤汁、砂糖搅拌加热至砂糖溶解。最后将做好的酱油糖料涂在丸子上即可。 (查看原文) —— 引自章节:物不如故 46
> 全部原文摘录
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每天都是小春日和的书评 · · · · · · ( 全部 26 条 )
![](https://img3.doubanio.com/icon/u192958169-2.jpg)
《每天都是小春日和》
1.从一餐一饭到一针一线 一九五五年,英子与修一携手步入婚姻的殿堂,六十多年后,他们仍然甘之如饴。 津端夫妇在爱知县高藏寺的近郊新城建起原木小屋,认真经营每一天的生活。 他们亲手种下蔬果,生机在房前屋后渐渐萌发。都已满头华发的英子女士与修一先生不辞辛苦,为生活的...
(展开)
![](https://img3.doubanio.com/icon/u149418415-12.jpg)
我们习惯追寻伟大,而平静的力量本身也是一种伟大
读完《每天都是小春日和》忽感热泪。 这对老夫妇一辈子充实而自得,按照自己的节奏和喜好,舒服而充实的活了一辈子。 经历过繁杂现代社会洗礼的我们,常常被那外界之力所困,一种追求现实物质向上,名声title响亮的趋势力。有时候连我们自己也忘记了自己的初衷为何,所谓勿忘初...
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![](https://img1.doubanio.com/icon/user_normal.jpg)
幸福,就在一顿又一顿的饭食中
这本书其实内容很平淡,都关乎于一饭一食。 但是在阅读的过程中,就是忍不住容易嘴角上扬。修一和英子虽然都年事已高,但是看到书中描写的两人的生活,就会感慨:天呐,这是什么神仙爱情呀! 看着英子精心地准备着每一天每一顿的饭食,除了一日三餐,还有安排下午茶点心,或是...
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订阅关于每天都是小春日和的评论:
feed: rss 2.0
4 有用 尉迟上九 2018-06-18 19:51:52
没存款没保险依然能把生活过得有滋有味,还有什么比健康更珍贵和难得的。之前看《人生果实》已被两老打动,心生羡慕。在对生活深感困乏和厌倦的时候,无意中在图书馆看到这本书很是开心,会让浮躁的内心愉悦平静下来。没有什么艰涩深刻的大道理,在被生活折腾得够呛时也不用有读不下去的顾虑,就是生活最朴实本质的面貌。全是和柴米油盐酱醋茶为伴的日常点滴和心得,通过辛勤的劳动和对各种食材用心的料理和巧思,收获大自然的馈赠... 没存款没保险依然能把生活过得有滋有味,还有什么比健康更珍贵和难得的。之前看《人生果实》已被两老打动,心生羡慕。在对生活深感困乏和厌倦的时候,无意中在图书馆看到这本书很是开心,会让浮躁的内心愉悦平静下来。没有什么艰涩深刻的大道理,在被生活折腾得够呛时也不用有读不下去的顾虑,就是生活最朴实本质的面貌。全是和柴米油盐酱醋茶为伴的日常点滴和心得,通过辛勤的劳动和对各种食材用心的料理和巧思,收获大自然的馈赠和最实用的经验。能和一个志趣相投的老伴相互依靠,活得充实自在,拥有平和的心态,细水长流,乐在其中,感受幸福,这就是最向往的生活。其实整本书更像一本食谱,简单有用,而往往最抚慰人心的就是吃,看完对种植和下厨有了更大的动力和兴趣,也勾起了我记忆中的味道。 (展开)
16 有用 空山 2018-06-06 15:39:19
跟第一部有重复的一些地方,不过还是让人觉得很美好。话说,他们吃那么多冷藏食品还身体那么好,是说明冷藏食品也没啥不好的嘛。
76 有用 长安 2017-06-18 12:24:14
传奇远而粥饭近。
23 有用 培疯 2017-05-19 18:58:29
现代社会里,田园牧歌式的生活仍然可期。
1 有用 谢 谢 参 与 2019-07-28 01:05:12
英子女士,还好吗?
0 有用 深时 2024-06-15 19:40:08 广东
内容散乱,看完后约等于没看
0 有用 momo 2024-06-12 11:39:35 北京
英子日复一日为丈夫准备一日三餐和下午茶和凌晨时分的点心,能够从中获得乐趣与价值,这就够了。每种方式都值得享有平等的尊严。
0 有用 小肥芹 2024-06-11 15:31:56 广东
人生嘛,何必这么着急。慢慢地选好的食材,慢慢地做一道菜,再慢慢地享用,多好啊。我就是万事太急了
0 有用 可赛吟cos 2024-06-02 10:59:35 广东
用食物的味道传承,真的是一件幸福的事!看到最后修一先生在2015.6.2去世了,看完书的今天刚好也是6.2。
0 有用 七白 2024-05-29 22:39:32 云南
可能应该先去看看纪录片😂