随园食单补证

作者: [清] 夏曾传
出版社: 中国商业出版社
译者: 张玉范 / 王淑珍 注释
出版年: 1994-3
页数: 363
定价: 13.00元
装帧: 平装
丛书: 中国烹饪古籍丛刊
ISBN: 9787504415301
评价人数不足
评价:

原文摘录   · · · · · · 

  • 犀曰：向闻同盟程子彩生言，有人以蒜苗配鱼翅，丝瓜配甲鱼，大蒜配江瑶柱种种；闻之已足令人失笑。 (查看原文)
    三周華不注 2020-11-02 20:34:25
    —— 引自第7页

丛书信息  · · · · · ·

　　中国烹饪古籍丛刊(共36册)， 这套丛书还有 《闲情偶寄【饮馔部】》《饮膳正要》《随园食单》《宋氏养生部：饮食部分》《云林堂饮食制度集》 等 。

短评  · · · · · ·  ( 全部 1 条 )

热门 / 最新 /

  • 1 阅微草堂 2013-09-12 18:49:03

    中国古典的菜谱，关于做菜的手续中，不缺乏演绎的思维和经验主义味道。。。很喜欢，很喜欢。我感觉化学，材料，制备与菜谱都有相同之处。。。越读越有一种味道，有种书生气在里面

  • 1 阅微草堂 2013-09-12 18:49:03

    中国古典的菜谱，关于做菜的手续中，不缺乏演绎的思维和经验主义味道。。。很喜欢，很喜欢。我感觉化学，材料，制备与菜谱都有相同之处。。。越读越有一种味道，有种书生气在里面

> 更多短评 1 条

我要写书评

随园食单补证的书评 · · · · · · ( 全部 0 条 )

论坛  · · · · · ·

本书已经超过版权保护的期限 来自㗊蕤冰 2014-05-13 05:56:13

这本书的其他版本  · · · · · ·  ( 全部2 )

在哪儿借这本书  · · · · · ·

以下书单推荐  · · · · · ·  ( 全部 )

谁读这本书?  · · · · · ·

鼹鼠不流浪
鼹鼠不流浪
4月14日 想读


飄啊飄。🍂
飄啊飄。🍂
3月10日 想读


豆豆
豆豆
2023年9月1日 想读


肥猴儿~
肥猴儿~
2023年6月29日 想读


> 8人在读

> 14人读过

> 90人想读

二手市场  · · · · · ·

订阅关于随园食单补证的评论:
feed: rss 2.0