作者:
[美]A.J.李伯龄
出版社: 光明日报出版社
副标题: 美好年代的美食与故事
原作名: 在巴黎餐桌上：美好年代的美食與故事
译者: 陈蓁美
出版年: 2014-8-1
页数: 192
定价: 29.80
装帧: 平装
ISBN: 9787511257314
出版社: 光明日报出版社
副标题: 美好年代的美食与故事
原作名: 在巴黎餐桌上：美好年代的美食與故事
译者: 陈蓁美
出版年: 2014-8-1
页数: 192
定价: 29.80
装帧: 平装
ISBN: 9787511257314
内容简介 · · · · · ·
◎巴黎，和巴黎最好的一年：今日人们常怀想的巴黎的美好、艺术与人文，就是19世纪20年代，巴黎作为世界第一大城时的光辉与荣耀，也就是人们常常说起的“美好年代”。法式生活方式、法式人生观、法国文学、艺术、电影、料理都达到有史以来的最高水准。而本书中就是通过讲述美食，反映当时的年代与当时璀璨的文化。
◎和美食文学家费雪一样，作者是“深富人文精神的美食家典范”：当众人奉行米其林为至高无上的标准，他却认米其林已使得食物的评判统一化，失去了法国外省餐厅的多样化，还有人们自行开发菜肴的美好感觉。
作者李伯龄于19世纪20年代在美国出生，因游学、工作等原因，有了多次来到巴黎的经历，并深深爱上了这个城市。本书通过描述作者多次品尝巴黎美食的经历，追忆了巴黎的欢喜与流金岁月。
更重要的是，这不光是一本简单的巴黎美食书，李伯龄在书中以简洁轻松但精准的文字，深入浅出地写人、写...
作者简介 · · · · · ·
生于1904年，纽约客记者，知名新闻记者,与同时代著名的美食家费雪比肩，是很好的朋友。
他秃头、过重、食量大，喜欢散步、阅读，追求舒适，尤其爱吃。孩提时代，他曾到过巴黎，1926—1927年接受父亲的赞助，至巴黎索邦大学游学一年，1963年辞世之前又一次前往巴黎。在索邦大学时，他不常上课，“吃”是他的主修科目。
他用简单而优美的文字描述那段时光：“我经常独来独往，但鲜少感到寂寞。”所有的女人都爱上了这个男人。
李伯龄的著作约有十八种之多，如《甜蜜的科学》（The Sweet Science）《李伯龄精选集》（The Most of A.J. Liebling）等。
目录 · · · · · ·
001 推荐序 传奇时代的巴黎指南
秃头、过重、食量大 / 巴黎的风光岁月 / 传奇老饕的回忆 /
巴黎变了
015 一、饕餮之胃
拥有好胃口 / Ｇ女士的餐厅 / 沙巴奈街的小餐馆 /
Ｂ女士的厨艺 / 让晚餐起死回生的美酒 / 肠胃需要接受欢愉
· · · · · · (更多)
秃头、过重、食量大 / 巴黎的风光岁月 / 传奇老饕的回忆 /
巴黎变了
015 一、饕餮之胃
拥有好胃口 / Ｇ女士的餐厅 / 沙巴奈街的小餐馆 /
Ｂ女士的厨艺 / 让晚餐起死回生的美酒 / 肠胃需要接受欢愉
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《在巴黎餐桌上：美好年代的美食与故事》顾名思义，和美食有关。仔细看书的简介和目录，你会发现，它又不仅仅是美食。看了内容，我觉得，它更像是李伯龄的回忆录，关于对巴黎美食和其他的回忆。作者是记者，文字功底不容置疑，文字读起来很畅快，偶尔还夹着美文和哲理。 如果...
(展开)
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订阅关于在巴黎餐桌上的评论:
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0 有用 shonach 2021-03-09 14:31:57
从美食入手法国文化，与文学大家一起。身未动，心已远。
0 有用 嘉遁 2015-09-17 16:58:10
因为Peter Mayle我情陷法兰西，在读海明威《流动的盛宴》之前，读了这小李子的书。。。
0 有用 小马儿 2017-04-24 08:33:55
三星半，读到后面有点腻烦。前面还是很愉快的，李伯龄觉得只有大胃口才能有机会赏鉴美食，称为饕客而非美食家。他应该比流转于巴黎大大小小的酒吧餐厅那批卓尔不群的海明威们年轻一代，不过也是那样吃喝不想明日的做派，工作能不要最好不要，他们似乎都定期有人寄钱来。对，那批青年都喜欢描写拳击的细节，我很不耐烦看
0 有用 阿mars 2015-07-25 07:25:52
在巴黎餐桌上，描述的是十九世纪二十年代巴黎那个美好时代作者的各种“美食学习”体验及感受。这本书不厚但我看了很久，反应出对那段历史以及各种文学知识的缺乏，没文化真可怕。不过巴黎还是很想去的，虽然可能李伯龄列出的餐馆咖啡店都已经不复存在[发呆]。
0 有用 dandelion 2016-02-08 23:24:07
对食物了解太少了，所以一知半解，没有体味出其中的美感。
0 有用 shonach 2021-03-09 14:31:57
从美食入手法国文化，与文学大家一起。身未动，心已远。
0 有用 一杯冰阔乐 2018-07-23 16:29:23
看完后我百度了一下，很多店都已经消失了
0 有用 Allen 2018-03-07 22:37:52
写的是美食，怀念的是法国的美好年代。一战前的法国以优雅，精致，浪漫位于世界之巅的风采，逝去后的怅然。看本书当配以伍迪艾伦的《午夜巴黎》——一封写给巴黎的情书，热爱巴黎的文人骚客好多，但如今对于没去过的我来说巴黎还有盛名在外的小偷，尿骚味，冷漠的巴黎人，没落是每一个文明辉煌过的证明。作者可说是“精法”了，笔下对菜色，美酒，餐馆是真爱啊。关于密杭德的篇章写得最好——因为写的是美好的回忆。文笔精确，风趣... 写的是美食，怀念的是法国的美好年代。一战前的法国以优雅，精致，浪漫位于世界之巅的风采，逝去后的怅然。看本书当配以伍迪艾伦的《午夜巴黎》——一封写给巴黎的情书，热爱巴黎的文人骚客好多，但如今对于没去过的我来说巴黎还有盛名在外的小偷，尿骚味，冷漠的巴黎人，没落是每一个文明辉煌过的证明。作者可说是“精法”了，笔下对菜色，美酒，餐馆是真爱啊。关于密杭德的篇章写得最好——因为写的是美好的回忆。文笔精确，风趣幽默，情感充沛，我挺喜欢这本书。 (展开)
0 有用 envy 2017-10-29 15:40:43
估计是我不懂。不吸引也不有趣。
1 有用 书香魅影 2017-08-30 17:46:42
美食和美好年代的回憶錄。19世紀末的巴黎，20世紀20年代的紐約，30年代的上海，to those good old days.