从零开始学下厨

作者: 文怡 / 王芳
出版社: 中国纺织出版社
出版年: 2008-6
页数: 96
定价: 19.80元
装帧: 平装
丛书: 文怡“心”厨房
ISBN: 9787506449854
8.1
418人评价
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评价:

内容简介  · · · · · ·

目录  · · · · · ·

新新厨娘的入厨大采购
厨房必备的基本工具
厨房常用调料
不可不学的烹饪基本功
基本刀工
判断油温
· · · · · · (更多)

丛书信息  · · · · · ·

　　文怡“心”厨房(共14册)， 这套丛书还有 《巧厨娘之馋嘴美食》《从零开始学西餐》《从零开始学烘焙2》《伴随一生的家常菜》《从零开始用烤箱》 等 。

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从零开始学下厨的书评 · · · · · · ( 全部 6 条 )

热门 最新 好友
alswl 2010-08-18 23:34:43

新手入厨好书-《从零开始学下厨》

今天在人人戏言“其实，我高考第一志愿是新东方烹饪学校，分数不够才学的计算机”，居然有朋友问我真的假的，认真你就输了~ 不过话说回来，烹饪是我为数不多的爱好之一，虽然技术不是很娴熟，会做的菜也不多，但毕竟保持兴趣还是不错的。 现在过着单身男人的生活，心血来潮也...  (展开)
10 4回应
cc 2008-10-07 14:20:46

一本温情的厨艺书

偶是在西单买的这本书，先买了这本。 后来又去买了《文怡拿手家常菜》。 序的标题是《有一个姑娘，她是我的妹妹》。 献给妹妹的书吧，真希望也有这样会做饭的姐姐哦 学下厨当然要从基础讲起，的确是名符其实的烹饪基础读本。 看目录就知道， 新新厨娘的入厨大采购，包括基本工...  (展开)
8 6回应
S级通缉犯 2010-02-11 22:58:33

大头姐姐手把手教你把厨下。

以妹妹的远嫁为序，这本书中的温情细致就让人感到温暖 书中关于妈妈的描写让我感同身受： “从小到大不能接受的食物有很多很多，明知道有营养，但面对它们时依然从心底里排斥。这里，我不得不谴责一下我娘，她对做饭太缺乏钻研精神，总以‘做熟了没有啊我’或...  (展开)
1 0回应
绀色咖啡 2009-07-12 23:13:24

基础很重要

想要学做饭，但是市面上的书大多都是陈列各种菜肴的作法，唯看到这本从零教起，循序渐进。 此书所教的基础虽普遍但正统，便于自学。其中的一些做法，比我妈妈从小做起来的更加科学。正在慢慢钻研此书。  (展开)
1 0回应
寥寥 2013-03-06 13:25:55

爱厨房，爱生活！

我是个可说没有厨艺的人，从小到大，有父母和姐姐在，做饭的事几乎轮不上我，现在，父母年事已高，孩子都还太小，孩子的父亲也是个不善厨艺之人，于是，有了好好看菜谱的心。这几天看文怡的《从零开始学下厨》，发现书中因做菜而生出的四篇心情料理，有不少打动人心的文...  (展开)
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☆Vivian☆ 2010-10-10 00:17:17

很不错的厨房入门书

虽然介绍的菜式不是很噱头，但是却是一本很实用的书，从需要准备什么工具，到调料，到最基本的如何看油温，各种食物的刀法都介绍的很详细，对于刚进厨房的人来说是打基础的好教材，不错，推荐大家看看，了解点下厨的基本知识。  (展开)
0回应

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如果一直关注瓜姐的blog不买书也没关系 来自四毛五 2009-09-23 21:37:49
...... 来自susannatsang 2009-07-25 00:06:53

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