北京美术摄影出版社
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食物与厨艺 : 奶·蛋·肉·鱼
哈洛德·马基 (Harold McGee) / 林慧珍 / 北京美术摄影出版社 / 2013-8-1 / 69.80元(699人评价)以人类初始的第一口，开启生命之旅。人类是哺乳动物，也就是“吃奶的生物”，就跟所有哺乳动物一样，第一口吃下的食物就是乳。乳是母亲从自己丰富多样、复杂有趣的饮食...
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演化
[法]让-巴普蒂斯特·德·帕纳菲厄、[法]帕特里克·格里斯 / 邢路达、胡晗、王维 / 北京美术摄影出版社 / 2016-3-1 / 298.00元(524人评价)《演化》并非一般意义上的摄影艺术画册，本书由生物学专家编撰，严谨而平实的文字结合骨骼照片，将脊椎动物的演化历史娓娓道来。《演化》也非严格意义上的科普作品，摄...
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策展人手册
[英]阿德里安•乔治 / ESTRAN 艺术理论翻译小组 / 北京美术摄影出版社 / 2017-4 / 98.00元(535人评价)《策展人手册》是一本对策展人、策展系学生以及诸多艺术爱好者而言必不可缺的指南性手册，书中详细展现了策展之步骤，即如何从最初的想法落实到最后的场地，其中涵盖了...
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食物与厨艺 : 面食·酱料·甜点·饮料
[美] 哈洛德·马基 / 蔡承志 / 北京美术摄影出版社 / 2013-8-1 / 69.80元(457人评价)我们上知黑洞、霹雳和关于宇宙的各种奥秘，却无法解释面粉为何会让汤变得浓稠。 你知道吗？ ——可可、咖啡、乳酪竟然可以防止蛀牙？ ——美乃滋和油醋酱都是由1：...
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现代主义烹调 : 烹调艺术与科学
内森•梅尔沃德、克里斯•杨、马克西姆•比莱 / 现代主义烹调翻译小组 / 北京美术摄影出版社 / 2016-10-1 / 3980(201人评价)雅昌艺术图书公司花费巨资历时3年引进全球美食经典巨著《现代主义烹调》中文版，终于要上市了，让我们共同体验这场正在进行的烹饪艺术革命！ 作者内森•梅尔沃德、克...
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哥特艺术 : 1140-1500年 : 中世纪的视觉艺术
[德] 罗尔夫·托曼 (Rolf Toman)、[德] 布鲁诺·克莱恩 (Bruno Klein)、[德] 阿希姆·贝德诺兹 (Achim Bednorz) / 李珮宁、李为尧、何泰桦 / 北京美术摄影出版社 / 2013-3-1 / 998.00元(400人评价)“我们的心总是处在忙碌状态，而且不幸的很少全然独处，所以人类创造图像以寻求内在的抚慰。因此，当我们亲眼目睹一幅绘画作品时，总会触及内心深处并将那份感动反映到...
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艺术的力量
（英）西蒙·沙马 （Simon Schama） / 陈玮、黄新萍、王炯奕、郑柯 / 北京美术摄影出版社 / 2015-3 / 99(625人评价)《艺术的力量》促使我们踏上一段大开眼界又激动人心的复归之旅，从卡拉瓦乔的《大卫与歌利亚》到毕加索的《格尔尼卡》，全书聚焦于八件非凡的杰作。 这些处于困境的...
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巴洛克艺术 : 人间剧场艺术品的世界
罗尔夫·托曼 (Rolf Toman)、巴巴拉·波隆加塞尔 (Barbara Borngasser)、阿希姆·贝德诺兹 (Achim Bednorz) / 李建群、赵晖 / 北京美术摄影出版社 / 2013-3-1 / 998.00元(347人评价)《巴洛克艺术》是德国专业摄影团队十年心血之作，书中近700幅精美图片，详尽的艺术文化史梳理，以前所未有的规模，全面系统地呈现出巴洛克时期绘画、雕塑、建筑、工...
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食物与厨艺 : 蔬·果·香料·谷物
[美] 哈洛德·马基 / 蔡承志 / 北京美术摄影出版社 / 2013-8-1 / 69.80元(443人评价)《食物与厨艺：蔬·果·香料·谷物》： 蔬菜、果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物，还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化。这些植物对我们的生命有益，同时也...
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今日摄影 : 1960年以来的影像艺术
马克·德登 (Mark Durden) / 栾志超、范静雯、周仰、罗晨 / 北京美术摄影出版社 / 2015-11 / 458.00元(429人评价)《今日摄影：1960年以来的影像艺术》是一部内容丰富，轻松易读的当代影像艺术百科全书。从摄影在波普和观念艺术中扮演的角色和产生的影响，到数码时代它自身所经历...