作者简介 · · · · · ·
内田悟，1955年出生于北海道三笠市。筑地御厨店长，在法国菜餐厅修业期间开始对蔬菜产生兴趣，并于26岁进入蔬果采购业。2005年于东京都中央区创立餐厅专属的蔬果店“筑地御厨”，接受坚持使用好材料的餐厅订单，全权决定当日运送的食材，以值得信赖的蔬果店之姿深受大众好评。
为了让一般消费者能更加了解蔬菜的魅力，2007年起在经营本业之余，还开办了免费的“蔬菜教室”。以“蔬菜最重要的就是季节”为信条，透过独特的观点，简洁地告诉民众蔬菜最适当的挑选与处理方法，受到广泛大众的支持。并以蔬菜专家之姿，活跃于电视与报章杂志，同时还到各地举办“蔬菜出差教室”、演讲等各项活动。
丛书信息
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非虛構(共13册)，
这套丛书还有
《內田悟的蔬菜教室》《萬步計》《內田悟的蔬菜教室》《萬遊記》《為什麼貓都叫不來2》
等
。
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内田悟的蔬菜教室的书评 · · · · · · ( 全部 15 条 )
后浪生活教室
北京联合出版公司2017版
让我们尽情感受丰富多彩的秋之味吧！
作者：内田悟 如何使用本书？ 秋天的主角， 是埋在地里的蔬菜和菌菇。 通过炖、蒸、晾等方式， 激发出令人回味无穷的鲜美。 让我们尽情感受丰富多彩的秋之味吧！ 早在夏天，秋季蔬菜就在地下蠢蠢欲动了 秋天的到来总是无声无息。在秋老虎肆虐的时候，秋分如约而至。抬头望天，...
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竞走的蜗牛
北京联合出版公司2017版
这样做，让全家爱上吃蔬菜－－《蔬菜教室》
如果我们在豆瓣上查一下日剧《深夜食堂》的评分，就会发现有107162人参与打分，并且给出了9.2分的高分数。 想想也是，在寒冷的深夜里，一锅暖汤，一餐好饭，总是令人觉得温暖而又治愈，或许这也是《深夜食堂》一类治愈系美食剧大行其道的原因之一。与《深夜食堂》中每道美食背...
(展开)
Ashley
北京联合出版公司2017版
蔬菜达人来授课，普通蔬菜变美味
我喜欢吃蔬菜，可是近日读了《蔬菜教室》后，方醒悟自己口口声声称爱吃的蔬菜却很多被我“吃错了”。 比如说我很喜欢吃的茼蒿，焯水凉拌，我都是二不隆冬一股脑儿全丢进热水里焯熟，然后捞出来，往往等到茎焯熟了，叶子都烫得蔫不拉叽的了。样子不好看不说，熟成度还不一致，吃...
(展开)
徐疯疯
北京联合出版公司2017版
秋冬的萝卜，永远比夏天的要可爱
无论是中国还是日本，东亚的人们在曾经的生活中都相当注意时令。 立春要吃春饼，清明要吃青团，秋天吃萝卜“赛梨儿”，冬天吃白菜馅饺子。人和自然，就这样达到了频调一致。 但是随着反季节蔬菜的发展，在吃食已经很难有季节变化的仪式感了，反季节食品不好吃，仪式感的剥夺有...
(展开)
烈桑
北京联合出版公司2017版
如果你的孩子和我一样不爱吃蔬菜，这本书能帮到你
从小到大，我都不喜欢吃蔬菜，小时候妈妈为了让我吃蔬菜，每顿饭都有3根蔬菜的硬指标，如果额外吃多几根，就会有额外的零花钱。如今，已经毕业好几年了，离家在外工作常常吃盒饭，更加不爱吃被饭盒焖到发黄的不新鲜蔬菜。因此每三天我都会点一份沙拉，以补充我都蔬菜摄取量。当...
(展开)
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订阅关于内田悟的蔬菜教室的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 希米格 2014-08-09 07:39:09
2014114，很可爱~~
1 有用 Ishmael 2021-10-22 06:03:37
看作者分析每种蔬菜的各个部位真有意思，学到了很多小知识～ 但读完感觉并不会照本处理食材（当然是因为懒_(:з)∠)_
1 有用 三三得六 2021-09-13 04:40:08
学点小技巧，菜谱实用性不高
1 有用 十元菲 2020-03-06 23:37:16
专门看了对比 没有选择后浪的 买了爱米粒版本。 从季节 蔬菜解体 保存 制作都很详细。 唯一不足的就是 有冷冻保存的处理方法就更好了
1 有用 Ishmael 2021-10-22 06:03:37
看作者分析每种蔬菜的各个部位真有意思，学到了很多小知识～ 但读完感觉并不会照本处理食材（当然是因为懒_(:з)∠)_
1 有用 三三得六 2021-09-13 04:40:08
学点小技巧，菜谱实用性不高
1 有用 十元菲 2020-03-06 23:37:16
专门看了对比 没有选择后浪的 买了爱米粒版本。 从季节 蔬菜解体 保存 制作都很详细。 唯一不足的就是 有冷冻保存的处理方法就更好了
0 有用 希米格 2014-08-09 07:39:09
2014114，很可爱~~