内容简介 · · · · · ·
谈到北欧的精酿啤酒， 不得不首先介绍的， 就是来自丹麦的Mikkle和Jeppe一对孪生兄弟。 前者目前是丹麦精酿啤酒圈超级大拿的人物， 拥有现在在全世界精酿啤酒圈都极为有名的Mikkller精酿啤酒品牌， 他和几乎所有的第一代精酿啤酒创业者一样， 也是半路出家， 以前是当地高中的物理和化学老师。 他走了一条极少数人才会走的路， 就是他自己不办啤酒厂， 而是做一个 “吉卜赛酿酒师” ： 他只去世界各地找不同的酒厂合作， 借用别人的设备酿酒！用他的话说， 就是 “我不喜欢酿酒本身， 我只喜欢设计配方创造东西” 。
作者简介 · · · · · ·
银海，芯片设计专家，转型酿酒师。中国*早一批家酿啤酒发烧友和精酿从业人员。北京自酿啤酒协会发起人。北京家酿啤酒节、中国极限啤酒节发起人。北京牛啤堂酿酒师、创始人。国内历届自酿啤酒比赛裁判。多家啤酒网站、啤酒杂志特约撰稿人。
喜欢读"牛啤经"的人也喜欢的电子书 · · · · · ·
支持 Web、iPhone、iPad、Android 阅读器
喜欢读"牛啤经"的人也喜欢 · · · · · ·
牛啤经的书评 · · · · · · ( 全部 4 条 )
安格斯
这本书应该印成册子，放在牛啤堂的吧台上免费赠送
几年前刚刚接触精酿的时候跟着一个友人去北京，晚上和银海老师吃了一顿火锅，只是那个时候银海在我的认知里没有什么特殊的。随着越来越深入精酿啤酒的世界，才知道银海在这个圈子里颇为有名也贡献良多，只是一开始对他的偏见始终没能消除——直到小辫儿老师在我以前的酒馆里和...
(展开)
时间自由张语冰
喝酒应该只有一个原因｜它好喝，你喜欢上了。
这篇书评可能有关键情节透露
一天一本书｜2021.3.15 《牛啤经》 在享受啤酒的世界只有你自己，没有专家。 《喝自己酿的啤酒》 《一如蚝门深似海》 现代精酿啤酒的精神：创新、诚实地做自己，这是一种健康向上的文化。 精酿啤酒本身就是一种文化，酒只是这个文化的载体。 北京牛啤堂 上海拳击猫 第一次喝烟... (展开)> 更多书评 4篇
论坛 · · · · · ·
| 致谢里一句不太理解的话 | 来自王小二 | 2021-10-13 22:17:16 |
以下书单推荐 · · · · · · ( 全部 )
- 精酿啤酒 (blacktrack)
- 食之有味——关于饮食的书单 (Annie)
- 2019 阅读 (arlmy)
- 我最爱的图书
- 茶咖啡雪茄酒 (小周)
谁读这本书? · · · · · ·
二手市场
· · · · · ·
订阅关于牛啤经的评论:
feed: rss 2.0
1 有用 天天天蓝 2018-10-30 21:33:17
相当不错。真正精酿入门教材。
0 有用 荔枝 2016-04-21 13:28:09
期待第二本。
0 有用 松崎海 2017-06-19 10:35:26
精酿啤酒的个性是自由，多元，以及可能性。
0 有用 中年哪吒 2018-07-10 12:51:56
作为啤酒普及和入门书有些价值，作为一本书籍，内容和结构还有些差强人意，毕竟作者不是作家，有兴趣了解啤酒的还是可以翻翻的。
1 有用 Edison 2017-08-24 23:05:14
详实，有料，有激情。应该是国内目前最棒的一本精酿入门书了。
0 有用 万一 2024-05-10 22:02:28 四川
补一个
0 有用 痰盂林 2024-03-22 21:30:41 广东
像位大哥在你面前给你娓娓道来 口语化 但很难作为工具书，个人表达太多 终于脑中有图谱了
0 有用 邱莫言 2023-10-14 11:19:01 上海
介绍啤酒的部分挺好，就是字里行间对中国的刻意贬低让人感觉不太舒服。
0 有用 帕特洛克罗斯 2023-06-17 18:13:04 北京
精华在第二章。
0 有用 s 2023-05-27 00:48:54 上海
继续努力！要一直学习 一直try something new then know more