作者:
【美】戴尔·德格罗夫
出版社: 北京科学技术出版社
副标题: 真正掌握调制鸡尾酒技艺的精髓
原作名: THE NEW CRAFT OF THE COCKTAIL
译者: 晏夕
出版年: 2023-8-1
页数: 246
装帧: 精装
ISBN: 9787571429935
出版社: 北京科学技术出版社
副标题: 真正掌握调制鸡尾酒技艺的精髓
原作名: THE NEW CRAFT OF THE COCKTAIL
译者: 晏夕
出版年: 2023-8-1
页数: 246
装帧: 精装
ISBN: 9787571429935
内容简介 · · · · · ·
著名的鸡尾酒圣经——由传奇的调酒师、美国鸡尾酒之父戴尔·德格罗夫进行了完全修订和更新，他重新开启了调酒师这一职业，促进了鸡尾酒行业的复兴，并一直持续到今天。全新的版本有超过500个经典创意配方，复古精美的照片和新增的关于鸡尾酒行业历史发展的内容。
本书于2002年首次出版，刚好是美国经历2001年的911事件后，鸡尾酒行业需要重振复兴的时机，这本书对于鸡尾酒行业的复兴以及调酒师都产生了显著而深远的影响，被称为第一本真正的鸡尾酒图书。这个全新的版本，原来的鸡尾酒配方都得到了更新，为新一代的鸡尾酒爱好者及专业人士带来了鸡尾酒之父积累几十年的经验心得。书中有读者所钟爱的历史、文化、技术要点和配方调制细节说明等内容，涉及到调制鸡尾酒的每一处微妙细节，帮助你真正掌握鸡尾酒调制技艺的精髓。
作者简介 · · · · · ·
●开创了调酒师这一职业，引发了鸡尾酒行业的复兴，并一直持续到今天，被尊称为“鸡尾酒之父”；
●两次荣获美食界“奥斯卡”大奖——詹姆斯·比尔德奖，葡萄酒爱好者终身成就奖获得者；
●多部鸡尾酒畅销书作者，诸如《调酒的细节》、《必不可少的鸡尾酒》等；
●屡获殊荣的饮料酒精资源（BAR）的合伙人，也是新奥尔良美国鸡尾酒博物馆的创始主席。
目录 · · · · · ·
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调酒的细节的书评 · · · · · · ( 全部 25 条 )
no name
看完这本书直接成姐妹的御用调酒师了
爱喝酒的姐妹们有福喽！周末没事干就爱和姐妹们在家整点。想着买来学习一下调酒，鸡尾酒之父出的书肯定没毛病。果然拿到手质感满分！这本书拿来照着就可以调，很傻瓜我很爱，调出来跟店里一个味道～现在我已经成为小伙伴们的御用调酒师！而且这本书印刷装帧都巨精美！本身就是...
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WINNE
一本书涵盖鸡尾酒的一切
对于鸡尾酒小白，快速入门的一本书，包含了鸡尾酒的一切，鸡尾酒之父的作品，书中的500个配方以及其背后的故事，更多是鸡尾酒细节的处理方法，值得一看！ 著名的鸡尾酒圣经——由传奇的调酒师、美国鸡尾酒之父戴尔·德格罗夫进行了完全修订和更新，他重新开启了调酒师这一职业...
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燕子
值得珍藏入手的鸡尾酒宝藏图书
这本书2002年是最初的版本，现在国内引进出版的是2020年全新的版本，不但有鸡尾酒历史、原料工具和技术技巧部分的介绍，而且有超500个各类家族、经过历史验证的经典鸡尾酒配方，还有关于配方的故事和制作提示说明，可以满足任意场合的搭配和制作要求。中文版本的设计包装，买了...
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盐读书
人间烟火气，醉抚凡人心
[调酒的细节] 滚滚红尘，怎么能没有酒的加持。 白酒太烈，啤酒太水，调一下，刚刚好。 生活里很多时候都需要酒的助兴。 《调酒的细节》，被誉为“鸡尾酒圣经”！传奇的调酒师、本书作者戴尔·德格罗夫也因此被尊称为“美国鸡尾酒之父”。 这不仅仅是因为他会做美食，调制美酒，...
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鸡尾酒，带你迷恋上微醺的感觉
虽然喝酒不是什么值得推崇的爱好，但中国乃至全世界，千百年来，酒文化能源远流长，也不是没有一点点道理的。正所谓“小酌怡情，大醉伤身”。酒喝对了，也是一种享受。 中国人爱喝的菊花酒、葡萄酒、马奶酒、青稞酒、高粱酒等，我们都略有耳闻。但外国人喜欢喝的鸡尾酒，对我们...
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墨墨等侯
掌握鸡尾酒调制技术的精髓，掌握快乐生活的秘诀
《调酒的细节》掌握鸡尾酒调制技术的精髓，掌握快乐生活的秘诀 人生的快乐有很多种，琴棋书画诗酒花，品酒可以让我们品味生活的滋味，掌握更多的人生乐趣，让生活更有品位。 《调酒的细节》是一部在鸡尾酒圈内流传已久的神作，作者是被称为鸡尾酒之父的戴尔•德格罗夫，自200...
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了解浪漫鸡尾酒的前世今生
白色的婚纱，美丽的钻戒，绿色的草坪，亲人的祝福，这时候，一杯交杯酒，代表着我爱你一生一世，这是无数女孩子的浪漫梦想。 那么，交杯酒中，很多人使用的就是鸡尾酒，你了解鸡尾酒吗，你知道鸡尾酒有哪些种类吗，鸡尾酒适用于哪些场合，鸡尾酒是怎样制作的。 阅读本书吧，本...
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订阅关于调酒的细节的评论:
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2 有用 Martian 2023-08-10 09:33:48 北京
调酒小白入门必备，知识详尽，配方丰富，不愧是在欧美畅销了20多年的鸡尾酒经典书籍。而且装帧太精美了，像礼盒一样，光是翻着都心情好。
0 有用 Dukmbn 2024-10-01 16:34:41 北京
老头真的太优雅了。很适合我有屋子之后，买一本放在家里，就像答案之书那样，随意翻一页，然后跟着做。
0 有用 BING 2024-10-02 14:53:03 上海
非常專業的工具書，翻譯得也很好～
0 有用 拖延的福娃 2025-05-28 16:39:18 四川
学习学习学习！
0 有用 梦游 2025-10-21 23:59:42 浙江
太细节了