内容简介 · · · · · ·
《服务的细节:完全餐饮店》对于我国的餐饮业管理者和服务第一线的服务人员来说，无疑是一个福音，能够使我们的经营和服务从盲目的无条理的状况变成系统的、科学的、可持续发展的状态。所有从事餐饮业的从业人员都关注一个话题：如何掌握经营餐饮业的所有知识。确实，要想开设餐饮店铺，并使之生意兴隆需要掌握关于餐饮业的一切知识和技巧。《服务的细节:完全餐饮店》结合时代的进步和变化，钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时所能遇到的所有问题和方面，从店铺的设计到如何摆放桌椅的规则，等等。通过各种细节的精益求精和科学管理，来达到更好的服务消费者的目的。可谓是餐饮业的运营和服务圣经。
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完全餐饮店的书评 · · · · · · ( 全部 1 条 )
tonyhugh
一本非常好的入门书。
作为一本餐饮创业者，非常推介此书。 当你读完它以后，你可以比较系统的了解如何开一家餐饮店，并持续经营下去。翻座率，菜单价，厨房的管理，大堂的管理，流程制度，招聘人员，作者都非常接地气得娓娓道来，并不高深，却非常实用。
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订阅关于完全餐饮店的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 惘 2021-08-27 18:28:39
完整的餐饮从业指导手册，虽然国情不同部分内容难以借鉴，但是整体逻辑清晰严谨值得参考——20210827 晚于上海
2 有用 无心而为 2014-04-02 22:38:31
非常赞，自己开店必备！
1 有用 长城之灰色轨迹 2019-02-27 09:44:00
有的很实用，挺全面的，特别是各种表格，不过细节技巧还得自己寻找。
0 有用 刁招用尽 2016-10-08 13:19:19
给10分好评，希望所有人都可以来详细阅读，如果真个要开店，本书也是不二首选！
0 有用 一心 2021-05-31 20:26:28
很基础 概括很全面
0 有用 北辰丶 2021-09-03 09:15:26
很务实的一本书，有很多可以借鉴的地方。书中基本概括了开餐饮店基本都会碰到的问题，但因为国家差异，不必照搬全套。这本书很值得 让人颇有收益。
0 有用 惘 2021-08-27 18:28:39
完整的餐饮从业指导手册，虽然国情不同部分内容难以借鉴，但是整体逻辑清晰严谨值得参考——20210827 晚于上海
0 有用 一心 2021-05-31 20:26:28
很基础 概括很全面
0 有用 鉴橙红蓝师 2021-05-20 15:24:16
日本人的细致，由此而溢。
1 有用 傻不拉 2020-02-14 21:59:09
完全可以可来做开店指南来读，具体数据再根据国内情况调整就可以了。