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《鱼我所欲也》内容简介:在那个抽油烟机还不是很发达的年代,走在街巷中,如果谁家厨房里在做鱼,一定是最勾引嗅觉的。巴不得这家人跟自己稍稍沾亲带故的,那样就可以到他家蹭一顿鱼吃了。不管小时候再怎么坚强,闻到鱼香的味道,总能把自己的所有倔强卖个一干二净。要是自己家里做鱼,真能高兴好一阵子。
馋嘴的人吃鱼,因为好吃;爱美的人也吃鱼,因为吃鱼肉不长胖;聪明的人也吃鱼,因为鱼肉补脑,鱼和熊掌,不可兼得就不可兼得吧,这一餐桌总要给鱼留个位子。
主编:萨巴蒂娜
前IT白骨精,后改行进入传媒领域,现任《都市丽人•美食堂》执行主编,只做国内最好的美食杂志和丛书。出版过20多本国内最畅销的美食食谱,写过小说《厨子的故事》,散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业,为之服务终生亦不悔。
杂志介绍:美食堂
《美食堂》目前已经是国内发行量最大、影响力最大的美食杂志,月发行量在40万左右。在上海可以做到99%的报刊亭都有《美食堂》杂志。它是一本以健康美食,新鲜生活为导向的时尚美食杂志,为读者提供各种潮流美食资讯、健康美食食谱和实用餐饮信息,传递健康、平衡、时尚的生活理念。
有一些对食材处理知识还可以,但部分做法偏离生活太远,照片精美但虚假,对照菜谱做出来的根照片根本是两回事,这也是国内菜谱的通病。
光是看看图片,口水就已经哗啦啦的了……
很好的一本书,不仅介绍了菜的做法,还有各种鱼的介绍~~~
对于爱鱼的我来说,这本书简直是极大的诱惑!不过有些鱼并不常见,还是家常的多些更好。
鱼的做法真多,有传统的也有新颖的,最后对常见鱼的介绍也比较长见识,同一种鱼不同地方的叫法差异很大。
还不错,统计全面,做法清晰,每个鱼做法比较鲜明
内容丰富,图片精美,但太偏离生活,川味鱼都要用橄榄油吗,几乎每道菜都在用橄榄油。
是因为萨巴蒂娜就买的菜谱吗?
> 更多短评 14 条
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0 有用 榕十三 2019-06-04 01:44:09
有一些对食材处理知识还可以,但部分做法偏离生活太远,照片精美但虚假,对照菜谱做出来的根照片根本是两回事,这也是国内菜谱的通病。
0 有用 梦の旅人 2013-12-15 08:50:24
光是看看图片,口水就已经哗啦啦的了……
0 有用 戚sasa 2012-06-23 16:56:53
很好的一本书,不仅介绍了菜的做法,还有各种鱼的介绍~~~
1 有用 泳鱼 2012-03-03 19:04:22
对于爱鱼的我来说,这本书简直是极大的诱惑!不过有些鱼并不常见,还是家常的多些更好。
0 有用 Lacia 2016-03-31 22:20:22
鱼的做法真多,有传统的也有新颖的,最后对常见鱼的介绍也比较长见识,同一种鱼不同地方的叫法差异很大。
0 有用 不顾 2023-08-28 10:37:58 北京
还不错,统计全面,做法清晰,每个鱼做法比较鲜明
0 有用 猴小宝 2022-05-19 23:05:56
内容丰富,图片精美,但太偏离生活,川味鱼都要用橄榄油吗,几乎每道菜都在用橄榄油。
0 有用 榕十三 2019-06-04 01:44:09
有一些对食材处理知识还可以,但部分做法偏离生活太远,照片精美但虚假,对照菜谱做出来的根照片根本是两回事,这也是国内菜谱的通病。
1 有用 鱼骨头 2016-04-24 04:03:32
是因为萨巴蒂娜就买的菜谱吗?
0 有用 Lacia 2016-03-31 22:20:22
鱼的做法真多,有传统的也有新颖的,最后对常见鱼的介绍也比较长见识,同一种鱼不同地方的叫法差异很大。