作者:
法国蓝带厨艺学院
出版社: 中国轻工业出版社
译者: 胡晨
出版年: 2012-1
页数: 111
定价: 38.00元
装帧: 平装
丛书: 蓝带“寻梦萨布里娜”现代人·烹饪技术教程系列
ISBN: 9787501982813
出版社: 中国轻工业出版社
译者: 胡晨
出版年: 2012-1
页数: 111
定价: 38.00元
装帧: 平装
丛书: 蓝带“寻梦萨布里娜”现代人·烹饪技术教程系列
ISBN: 9787501982813
内容简介 · · · · · ·
《法国蓝带糕点制作基础2》中关于传统蛋糕制作的介绍易学易操作，能尽快提高初学者的制作技巧。书中还详细列出了法式糕点中不可缺少的传统制作配方，比如家常甜点、冰激凌、冰沙、焦糖巧克力等，还有塔、派等，内容极丰富。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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蓝带“寻梦萨布里娜”现代人·烹饪技术教程系列(共7册)，
这套丛书还有
《法式西餐烹饪基础》《法式糕点制作基础》《法国蓝带面包制作基础》《法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ》《实用葡萄酒宝典》
等
。
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订阅关于法国蓝带糕点制作基础2的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 吃饱饱的贼贼 2013-06-01 16:09:16
第一本早就买啦，这次发现原来还有第二本就收了~一样比较繁琐但是赏心悦目的蛋糕。光是看着就可以转圈圈了~~~等我有大把时间了，就来挑战~！
0 有用 海岸 2013-10-07 09:13:23
好深奥，好复杂。步骤都看得懂，但是不想学，已经超出了业余家庭西点师的能力。专业厨房style！
0 有用 蜻蜓 2012-10-13 16:35:19
蓝带绝对是大牛！
0 有用 Starrynight 2014-09-28 22:28:22
华丽又实用
0 有用 嘀1嗒1 2014-10-04 20:54:19
蓝带可以说是世界上所有餐饮从业或爱好者最梦寐以求的殿堂级学府了 所以出品质量自然没得说 物美价廉不坑爹 必须要狂点120个赞！
0 有用 鲸落 2020-12-11 16:29:13
还不错 要是再有点故事和来历就更好了
0 有用 不应该 2019-11-30 23:06:34
一本配方
0 有用 Phoebe➕ 2017-01-02 13:33:54
在香港购得此书开辟黑暗料理新时代
0 有用 嘀1嗒1 2014-10-04 20:54:19
蓝带可以说是世界上所有餐饮从业或爱好者最梦寐以求的殿堂级学府了 所以出品质量自然没得说 物美价廉不坑爹 必须要狂点120个赞！
0 有用 Starrynight 2014-09-28 22:28:22
华丽又实用