Name: 明日的便当
ISBN: 9787550282414

作者: [日本] 饭岛奈美
出版社: 北京联合出版公司
出品方: 后浪
原作名: あしたのお弁当
译者: 吴绣绣
出版年: 2016-9
页数: 96
定价: 42.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787550282414

豆瓣评分

7.3

484人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

伴着一部部美食日剧在国内的人气高涨，其背后的料理设计师饭岛奈美也被越来越多的人熟知。饭岛奈美总是能用简单质朴的食物传递出浓浓的温情，这本书也是如此，简单快手的便当，是家人间深深的羁绊。母亲忧心家人营养，儿女挂心有点“三高”倾向的父亲… 一份简单的便当，包含了很多深层的意义。如同饭岛老师在书中所说：“吃的人可能当时不会想太多，但是那时的味道，总有一天一定会成为令人念念不忘的绝佳回忆。”

明日的便当的创作者 · · · · · ·

饭岛奈美作者
吴绣绣译者

作者简介 · · · · · ·

饭岛奈美，料理设计师，1969年出生于东京，活跃于和美食相关的影视、广告、杂志、出版等领域。《海鸥食堂》《东京铁塔》《南极料理人》《眼镜》等影视剧中那些给人留下深刻印象的、温情美好的食物均出自她手，其中最引人注目的是在国内享有超高人气的《深夜食堂》。

吴绣绣，从OL毕业成主妇，身体里天生自带白羊座小马达，每天产生蓬勃的劲头和想法用于家庭诸事。喜欢待在厨房里体会四季变化。“生涯懒立身，腾腾任天真”是生活信条，所以决定就这么一天天、一点点，不急不缓把日子熨平整、抚妥帖。

目录 · · · · · ·

前言
chapter1　基础便当
chapter2　常备小菜便当
chapter3　用平底锅制作盖饭便当
chapter4　世界便当
chapter5　饭岛老师的便当日记
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

这是想做给新婚丈夫的元气倍增便当。要做出咬上去咔哧咔哧响的炸肉饼，只要把先准备好的汉堡肉裹上面衣炸一下就可以了。在制作面衣时需要用到少量的蛋液，可以从做鸡蛋烧的材料中分出一些来，避免浪费。在炸肉饼的过程中，漂在油里的面包屑，要勤捞干净，锅中的油保持中温，把肉饼内部也炸透是好吃的诀窍。鸡蛋烧里放入西兰花，再把预先做好的酸甜腌胡萝卜和小番茄混合，这样便当中就有充足的蔬菜了。 (查看原文)

白日梦患者 1赞 2016-10-24 19:49:06

—— 引自第28页
晚上睡觉前，把糙米和开水放入便携式保温壶中，第二天早上就能吃糙米粥了哦。先把壶预热一下，沸水倒入保温壶中再倒掉。米装入壶中，将沸水装满整个壶，盖紧壶盖，最好用毛巾裹住壶身，5分钟后把壶翻转倒置一下再放正。大概一个小时就能完成，如果用保温效果好的壶40分钟就能做好。在午饭前一个小时准备好，到午饭的时候正好可以吃。比较寒冷的天气里，用毛巾裹住保温壶比较不容易变冷。另外做3种口感和风味各异的小菜搭配粥用。稠厚的海苔蚝油煮香菇，配上味道清爽的炒鸡蛋，再佐以香脆微辣的腌萝卜丝，即使是白粥，吃到最后都不会腻。 (查看原文)

白日梦患者 1赞 2016-10-24 19:57:34

—— 引自第72页