内容简介 · · · · · ·
长销不衰的沪上美食开山之作。
作者简介 · · · · · ·
沈嘉禄，“文坛美食家”。出版过小说、散文三十余种，所谓的美食文化随笔集，有《饮啄闲话》《消灭美食家》《美女鸭头颈》《鱼从头吃起》《吃剩有语》等。
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上海老味道(修订第3版)的书评 · · · · · · ( 全部 10 条 )
Fal Conde
上海文化出版社2007版
「糟卤」、「糟货」、「糟钵头」
所謂「糟货」，就是用「糟卤」做成個冷菜搭熱菜。上世紀八十年代，上海每年夏天，儕會发送「糟货上市」個消息，鬧忙個場景，幾乎相當於中秋節「月饼开炉」。幾十年過脫，因為時代變動，「糟货」老早弗是專供夏天喫個物什哉。弗過，每年夏天，還是糟货消耗頂快個季節。 上海個「...
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钱泰勒
上海文化出版社2007版
看标题买书的一定是关心上海味道更多，而不是作者的个人观点
这篇书评可能有关键情节透露
看了小半本，太不满意。看到好几篇攻击女性的时候终于忍不住开始摘抄这些偏见色彩极强的原文。首先作者穿插了太多个人政治观点，和对女性的意见。对错不说，在一本美食书里看到这些就已使人胃口倒尽了。有种虚头巴脑，卯着劲儿要拿此书评职称的感觉。 1. 前文作者特意提到“我... (展开)
爱吃肉的胖兔子
上海文化出版社2007版
城市味觉留下的私人记忆
我的家乡武汉，被食家蔡澜誉为“早餐之都”。在武汉，吃早饭这件事被隆重的称为“过早”，与度春节的俗称“过年”同用一个“过”字，可见武汉人对早餐的重视。 武汉的早餐品种繁多，至少可以一个月不重样。在我的记忆中，小时候的早餐品种比现在更多，也更地道更美味。 上海和...
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朝沐风雨
上海文化出版社2007版
上海人不得不收藏的好书
沈先生一直是我比较喜欢的一个作者,特别是再写和上海有关的东西时特有的诙谐幽默的语调特别容易引起上海人的共鸣.这本书的口碑比较两级化,整本书充满了对曾经的老上海特有的弄堂文化的回忆,因此身边本地70,80的朋友都特别容易引起共鸣,而大多数其他地方的朋友却觉得书写的过于...
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订阅关于上海老味道(修订第3版)的评论:
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0 有用 ycao 2023-05-18 10:10:44 上海
各种上海吃食的由来、上世纪的状况以及现状，不错不错。作者老是想要做些不恰当的比喻或对比，我觉得大可不必，有点降格。
0 有用 伊卡洛斯 2022-09-25 18:46:20 四川
越读越一般，词句间一股中年男人的陈腐气味。
0 有用 jessica 2024-01-06 20:02:03 山东
描写细致但是读起来完全不馋，第一版分数虚高了，我不该买纸质版。整本书充斥着对外地人的歧视和对女性的不尊重，刻板印象+1
0 有用 恶魔牌 2021-11-04 15:08:16
沈老师 本帮味道写手 除了周老师无出其右
0 有用 生活原本沉闷 2021-11-07 19:15:05
看书解馋，浓浓的上海风情
0 有用 momo337 2024-05-03 21:38:39 安徽
能看 但没什么看的必要
0 有用 我突然 2024-02-14 18:09:19 上海
学了不少知识。倾向于晚报体的老派文笔，那种得罪人的傲娇其实也是上海习气的一部分。
0 有用 jessica 2024-01-06 20:02:03 山东
描写细致但是读起来完全不馋，第一版分数虚高了，我不该买纸质版。整本书充斥着对外地人的歧视和对女性的不尊重，刻板印象+1
0 有用 喜欢雨夜 2023-09-12 15:12:01 北京
文笔和积累其实都有点一般，应该是圈子混的还行吧。
0 有用 反方向的钟 2023-08-24 17:39:53 四川
看得我好想吃，但是感觉好多店铺现在应该都没了。不像是近年的餐店。