内容简介 · · · · · ·
唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段“舌尖上的民国史”，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在“吃”之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的第九册。
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唐鲁孙 作者
作者简介 · · · · · ·
唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。1908年9月10日生于北京，为满族镶红旗后裔，他的曾叔祖父长叙，官至刑部侍郎，其二女并选入宫侍奉光绪，为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙，他七八岁的时候，进宫向瑾太妃叩拜春节，被封为一品官职。
唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校，曾任职于财税机构，后只身外出谋职，游遍大江南北，先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年，唐鲁孙退休后专事写作，1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，有民俗学家之名。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解，而被誉为“中华谈吃第一人”。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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理想国·唐鲁孙作品(共11册)，
这套丛书还有
《大杂烩》《中国吃》《酸甜苦辣咸》《老古董》《唐鲁孙谈吃》
等
。
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1 有用 齐物秋水 2022-04-26 10:57:12
有些文章可以和王世襄写的对读，如调鹰，如何“熬鹰”，王世襄更为细细描绘，而大队人马放鹰，唐鲁孙写之，再如猎獾，就又是王世襄擅场了。
0 有用 瑞雪 2019-01-17 22:08:22
“日常是先沏一壶多放茶叶让它浓而且酽的茶卤，想喝茶时，茶杯里先倒上三分之一茶卤，然后加热水，则茶香蕴存，永远保持茶的芳馨。”
0 有用 枕流 2023-01-30 02:13:37 江苏
把古语在白话文中化得这样好，又有举重若轻的气派。也算自成一格了。
0 有用 舒农 2020-01-06 02:07:10
民国北平遗事了
2 有用 水红 2013-09-14 21:13:49
富贵三世，始知穿衣吃饭