Name: Grain Brain
ISBN: 9780316234801

作者: David Perlmutter / 克里斯廷·洛伯格
出版社: Little, Brown and Company
副标题: The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar--Your Brain's Silent Killers
出版年: 2013-9-17
页数: 336
定价: USD 28.00
装帧: Hardcover
ISBN: 9780316234801

豆瓣评分

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评价:

Grain Brain的创作者 · · · · · ·

克里斯廷·洛伯格作者

作者简介 · · · · · ·

戴维•珀尔马特

（David Perlmutter）

戴维•珀尔马特医学博士是一名具有专科医师资格的执业神经科医生，并且是美国营养学院的成员。他创办了佛罗里达珀尔马特健康中心和珀尔马特脑部研究基金会。

在营养对神经病症的影响这个研究领域，珀尔马特博士是世界公认的权威。他曾获多项奖章，包括迈阿密大学医学院颁发的朗特里研究奖、美国营养学会颁发的年度人道主义奖，以及因他在神经退行性疾病领域的开创性研究而荣获的莱纳斯?鲍林奖。

他的文章广泛地出现在医学出版物中，而且他在世界各地举办讲座。珀尔马特医生是《奥兹医生秀》医学顾问团的成员，还在多个全国性电台和电视节目中登场，其中包括美国有线电视新闻网（CNN）和福克斯新闻频道的《20/20》、《今日》、《早安美国》以及《早间秀》。

珀尔马特医学博士已出版的著作有《健脑书》（The Better Brain Book...

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原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

一个人的腰臀比越大，大脑的记忆中枢-海马体就越小，大脑小中风的风险越大。向心性肥胖（腹部的脂肪），也是痴呆症的一个风险因素。 (查看原文)

我爱学习 5赞 2021-04-10 09:55:34

—— 引自章节：第4章糖的甜蜜陷阱这是你摄入糖后大脑的情况（无论是否为天然
如今我们看到的疾病大部分是由于我们的生活方式与基因天性不和谐导致的。但是我们能够做出改变，把我们的DNA还原到其原本的程序中。 11号染色体，其编码是产生一种叫做“脑源性神经营养因子”的蛋白质。事实上研究证明了阿尔茨海默症患者的脑源性神经营炎因子出现下降。激活脑源性神经营养因子的基因受一系列生活方式习惯的控制，其中包括锻炼身体、热量现限制、遵循生酮饮食以及额外营养成分，如姜黄素、欧米伽-3脂肪酸、DHA。锻炼身体是改变基因最强有效的方式之一。特别是有氧运动，是大脑的“生长激素”。增加脑源性营养因子会带来实际上降低食欲的额外益处。间歇性禁食在启动脑源性神经营养因子产生的通道上有同样的效果。生酮饮食还可以减少大脑中的淀粉样蛋白，提高海马体中人体天然的保护大脑的抗氧化成分谷胱甘肽，刺激线粒体的生长并且提高代谢效率。这些酮体有深远的神经保护作用。结构上看，DHA（二十二碳六烯酸）是包围着脑细胞的细胞膜，特别是作为大脑有效的功能和新的突触的重要构成要素。有研究表明，年轻时预压能力超群的人患痴呆的风险较低。我们需要提早在认知功能出现下降之前很久就开始刺激身体对抗自由基的先天防御能力。 (查看原文)

我爱学习 5赞 2021-04-10 09:55:34

—— 引自章节：第5章神经发生和控制主控开关的礼物如何改变基因中注定的命运

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短评 · · · · · · ( 全部 12 条 )

Grain Brain的书评 · · · · · · ( 全部 111 条 )

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zhangxunnj 2016-08-04 08:18:14 机械工业出版社2015版

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这篇书评可能有关键情节透露

看到的很认同的一篇书评 http://www.theatlantic.com/health/archive/2013/12/this-is-your-brain-on-gluten/282550/?dt_platform=30a03ad59f9a83c7df4eca372291473f&dt_ref=da99f0d4269610ae&dt_dapp=0135e759cd902d35&from=timeline&isappinstalled=1 翻译了... (展开)

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