作者:
[美] 詹姆斯·华生 主编
出版社: 浙江大学出版社
副标题: 麦当劳在东亚
原作名: Golden Arches East
译者: 祝鹏程
出版年: 2015-3
页数: 258
定价: 39.00
装帧: 平装
ISBN: 9787308141314
出版社: 浙江大学出版社
副标题: 麦当劳在东亚
原作名: Golden Arches East
译者: 祝鹏程
出版年: 2015-3
页数: 258
定价: 39.00
装帧: 平装
ISBN: 9787308141314
内容简介 · · · · · ·
本书描述了麦当劳在东亚五大城市：台北、香港、北京、东京、首尔，如何融入当地文化的成功经验。在跨国经营的背后，麦当劳其实十分重视文化差异这件事。麦当劳董事长詹姆士·坎特洛普曾说过，麦当劳的目标是“尽可能成为当地文化的一部分”，除了在各地积极举办各种社区活动外，当日本人觉得正餐一定要吃饭才吃得饱，又想吃烧烤的料理时，东京的麦当劳就从善如流，开始卖咖哩饭和照烧猪肉堡。在香港人的认知中，笑脸迎人必有诈，麦当劳就调整当地员工教育训练的方式，不去强调麦当劳一贯的微笑式服务。总之，麦当劳会根据不同的市场环境在经营方式上做调整。
金拱向东的创作者
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祝鹏程 译者
作者简介 · · · · · ·
詹姆斯·华生，美国哈佛大学人类学教授，曾担任香港中文大学客座教授。著有《晚清帝国和现代中国的丧葬仪礼》(Death Ritual in Late Imperial and Modern China)、《海外移民与中国家族世系》、(Emigration and the Chinese Lineage)等书。
目录 · · · · · ·
前言__1
导言__10
第一章 麦当劳在北京：美国文化的本土化
作为美国象征的汉堡__52
慢下来的快餐：适应与在地化__65
消费主义的兴起与麦当劳的成功__78
· · · · · · (更多)
导言__10
第一章 麦当劳在北京：美国文化的本土化
作为美国象征的汉堡__52
慢下来的快餐：适应与在地化__65
消费主义的兴起与麦当劳的成功__78
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金拱向东的书评 · · · · · · ( 全部 19 条 )
辄馨
五位人类学家眼中的麦当劳
将近20年前，一个美国人类学家组织五个东亚人类学家【这里我数错数了】一起写了一本关于“麦当劳”的书。写了中国大陆、香港、台湾、韩国、日本这五个不同东亚国家和地区的“麦记”产业。时光荏苒、岁月如梭，20年后，这本名为《金拱向东：麦当劳在东亚》的作品终于被译成了中...
(展开)
1984
早安財經文化2007版
同一个世界，不同的麦当劳
同一个世界 全球化这个古已有之的过程，随着科学技术的迅速发展和政治局势的变化，终于使得“同一个世界”具有了可能。但是这种可能并不意味着“大同世界”美妙理想的实现，与之相伴的是霸权、剥削、文化灭绝等危险的信号。对此，沃尔夫冈·扎克斯(Wolfgang Saches)说，“几个...
(展开)
鳄鱼鳄鱼不开花
Stanford University Press1998版
孩子与小吃——麦当劳在东亚的生存之道
匆匆读完导论，北京章和香港章。 麦当劳在世界的广泛传播，在很多文化研究者看来，即意味着一种文化霸权。但是很多时候并不是这样。尤其对于小时候就接触到麦的人群来说，他们早就将麦当劳当做社区的一部分。麦当劳在东亚地区广泛介绍当然与他的美国文化符号有关 ，许多成年人...
(展开)
老鼠咩都知
上世纪麦当劳东亚研究作品，追忆美利坚文化战略鼎盛时代
这篇书评可能有关键情节透露
来读《金拱向东》，麦当劳好好好好好！ 美利坚的美好时代，一去不复返，曾经美利坚的一切，汉堡包、可乐、迪士尼都是美好的代名词。 本书成书于1998，当时读是美利坚文化战略最鼎盛的时候，今天再读多少有点追忆的感觉了。不愧是是上个世纪的美利坚人类学家，本书无时不透着pri... (展开)> 更多书评 19篇
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订阅关于金拱向东的评论:
feed: rss 2.0
1 有用 楚恻 2020-10-14 00:13:07
选取的角度很有趣，恰恰是大米为主食的东亚，对于外来，快餐文化的反应，接纳，过程，原因都很有意思
12 有用 时间之葬 2018-05-20 14:05:47
本书的研究视角其实相当有趣，可惜的是不同章节的内容多有重叠之处，也并未做更深一层的挖掘。研究的数据和对象都是90年代中叶，如果有最新的数据与现象作为依托来进行分析，应该会更有趣味。越来越日常的M记能提供的思考，比我们想象中要多得多
0 有用 放养的行李 2017-11-10 22:35:36
看在定价才40块钱不到的份儿上，就不说啥了。。。
5 有用 riye 2020-10-13 23:28:14
好看。闫云翔写北京，华琛写香港和导论、附录，吴燕和写台湾，大贯惠美子写日本，朴相美写韩国，祝译得也非常顺。东亚世界的小孩子们开始过生日一定程度上是麦当劳推动的，这倒是之前没意识到的。
1 有用 刘教练 2017-12-24 16:55:06
脱离了时代、文化去谈一个世界级企业在全球各地区的成功是不客观的。虽然麦当劳的产品在地化进程缓慢，但每个地区的管理者审时度势的能力，适应当地经济发展水平和文化环境的能力是毋庸置疑的。
0 有用 木村拓曾 2024-05-26 21:15:07 山东
再深入一些！会更有意思7.5/10
0 有用 乙醇酱水母 2024-05-17 11:58:34 上海
数据有点旧了，而且不同地方写得深浅不一。读前边怀念蓬勃的九十年代，读附录又一次被提醒那个时代已经过去了。
0 有用 翌舟 2024-05-16 21:08:36 北京
读书报告🙂扣一分！
0 有用 不会游泳的鱼子 2024-05-13 15:41:25 北京
题材很有意思，但浅入浅出，不知道是篇幅还是受众的限制，总是撂下一个观点后不加论证和解释，只说现象而缺少原因分析，这样的写作叫我的内心一直“yes, and?”//写书评的时候再扣一星，除了北京部分，剩下的写作基本上毫无逻辑，一会说这一会说那，重新梳理的时候很想鼠
0 有用 華北水 2024-04-30 22:59:32 天津
学者们合作运用人类学的田野方法，探讨20世纪后半叶东亚地区麦当劳的跨国化与在地化现象