出版社: 浙江科学技术出版社
出品方: 湛庐文化
原作名: Glucose Revolution
译者: 张艳娟
出版年: 2024-1-1
页数: 232
定价: 79.9
装帧: 平装
ISBN: 9787573908896
内容简介 · · · · · ·
对于现代人来说,忙着减肥、忙着美肤、忙着健身,但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你,这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的,只是我们不自知而已。若置之不理,皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至,情况严重的话,更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。
杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中,提出了三个关键性的、颠覆常识的观点:
1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖,80%的现代人都有血糖方面的问题;
2.我们不只要控制血糖,更重要的是要控制血糖峰值的变化;
3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。
全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门,通过8个章节,系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下,用10个简单而令人惊讶的...
对于现代人来说,忙着减肥、忙着美肤、忙着健身,但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你,这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的,只是我们不自知而已。若置之不理,皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至,情况严重的话,更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。
杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中,提出了三个关键性的、颠覆常识的观点:
1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖,80%的现代人都有血糖方面的问题;
2.我们不只要控制血糖,更重要的是要控制血糖峰值的变化;
3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。
全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门,通过8个章节,系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下,用10个简单而令人惊讶的方法平衡我们的血糖水平,提升和改善我们的健康状况,包括睡眠、情绪、健康、皮肤、体重,甚至减缓衰老。
控糖革命的创作者
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杰西·安佐斯佩 作者
作者简介 · · · · · ·
●1992年出生的法国年轻生物化学家、营养研究员和健康科普推广人,擅长将尖端科学转化为帮助人们改善身心健康的简单技巧。
●“控糖女神社区”(www.instagram.com/glucose goddess)创建人,instagram账号拥有300多万名关注者。
●拥有英国伦敦国王学院数学学士学位、乔治敦大学生物化学硕士学位。
目录 · · · · · ·
引 言 不要把健康视为理所当然
第一部分 为什么要控糖
1进入驾驶舱 葡萄糖为什么如此重要
2“食土动物” 植物如何生成葡萄糖
3家庭事务 葡萄糖是如何进入血液的
4寻求快乐 为什么我们比原来吃了更多的葡萄糖
5皮肤之下 发现葡萄糖峰值
第二部分 出现葡萄糖峰值有哪些危害
6火车、面包和俄罗斯方块 葡萄糖峰值出现时体内发生的三大变化
7从头到脚 葡萄糖峰值是如何让我们生病的
第三部分 轻松控糖的10个小窍门
8窍门1 正确的饮食顺序
9窍门2 在每餐前增加一道绿色开胃菜
10窍门3 停止计算热量
11窍门4 平稳早餐后的血糖曲线
12窍门5 吃自己喜欢的糖,因为所有糖都一样
13窍门6 选择餐后甜点而不是甜甜的零食
14窍门7 吃饭之前喝点儿醋
15窍门8 饭后动起来
16窍门9 如果一定要吃零食,就吃咸香美味的零食
17窍门10 为你摄入的碳水化合物“穿上外衣”
附录A 如何做一个控糖女神
附录 B 控糖女神的一天
后记 独一无二的你
· · · · · · (收起)
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控糖革命的书评 · · · · · · ( 全部 79 条 )
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勘误:翻译的2个小问题 | 来自黑鱼羹 | 5 回应 | 2024-05-14 11:32:48 |
有个问题 | 来自氧气 | 5 回应 | 2024-05-05 17:13:15 |
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2 有用 水煮盐树枝 2024-03-29 22:14:18 新疆
干货少了点,而且只谈控糖不谈别的,有些观点会显得有点可疑
7 有用 k 2024-04-05 01:56:51 湖北
爆啰嗦 食物顺序:纤维➡️蛋白➡️碳水 饭前/中可以喝点醋水 饭后70分钟内可适量运动 果汁不能做水果代餐 注意血糖峰值变化,控制葡萄糖峰值
4 有用 盈盈美黛子 2024-01-10 17:59:46 福建
通俗易懂,又具有可操作性。很棒!
4 有用 我累特 2024-04-13 22:16:53 江苏
一开始因为这个作者的身份一直带着质疑和她会夹带私货的怀疑读着,但是越看越觉得她很真诚,看到有人吐槽她不厌其烦的从葡萄糖的起源讲,我倒觉得这点正是全书最好的地方,我们谁还记得初中化学知识?需要的就是这种简单易懂的营养入门,看完之后除了一身冷汗,我更加发现自己的问题都是吃糖造成的,糖工业的爆发是在八九十年代,那一代人正好进入后中年时期,也就是慢性病开始蔓延的时间,长久的糖化终于开始显露后果了,我甚至感... 一开始因为这个作者的身份一直带着质疑和她会夹带私货的怀疑读着,但是越看越觉得她很真诚,看到有人吐槽她不厌其烦的从葡萄糖的起源讲,我倒觉得这点正是全书最好的地方,我们谁还记得初中化学知识?需要的就是这种简单易懂的营养入门,看完之后除了一身冷汗,我更加发现自己的问题都是吃糖造成的,糖工业的爆发是在八九十年代,那一代人正好进入后中年时期,也就是慢性病开始蔓延的时间,长久的糖化终于开始显露后果了,我甚至感觉这是一种隐形的蝴蝶效应 (展开)
2 有用 不安的震颤 2024-04-12 19:43:13 湖北
先蔬菜,后蛋白,最后碳水 想吃碳水先吃点蔬菜/蛋白 饭前喝口醋,饭后走走路 作者真的能水,,,
0 有用 画一个圈圈Oo 2024-05-21 09:16:29 江苏
总结一下:每餐加醋,先吃蔬菜碳水后置,饭后运动
0 有用 颗粒度 2024-05-21 00:34:29 北京
对我的帮助是 先吃沙拉 多喝醋
0 有用 - 2024-05-20 22:36:23 陕西
希望可以改变我的饮食习惯
0 有用 备课街的亡灵 2024-05-20 21:51:26 吉林
很受用,从明天开始就尝试!
0 有用 Joeytat 2024-05-20 20:55:30 陕西
出现在时间线太多次,所以读了读。一边读一边实践,目前感觉非常好,且对我来说要做的就是先吃纤维而已。