Name: 食在宋朝
ISBN: 9787541154027

作者: 李开周
出版社: 四川文艺出版社
副标题: 舌尖上的大宋
出版年: 2019-5
页数: 256
定价: 42.00
装帧: 精装
丛书: 古人的日常
ISBN: 9787541154027

豆瓣评分

7.2

145人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

没有辣椒的宋朝四川怎么生活？“东坡肉”是苏东坡的发明？“西湖醋鱼”与宋高宗有什么关系？从一日两餐到一日三餐怎么过渡来的？宋朝有无饮食安全问题，宋朝可以吃日本料理……

历史远去，但我们依然会好奇周边形色的来龙去脉，上溯到宋朝，这个文化鼎盛的古代，从饮食入手，如何应付享用？

一、穿越须知。二、主食为王。三、无肉不欢。四、水中生鲜。五、乡间素宴。六、果品与甜点。七、宋宴探秘。

全书分七篇。大处铺陈，先要看下宋朝有哪些食材，有哪些生活习惯，怎么解决安全问题，再则主食、瓜果、生鲜……道道小菜下单，蔡京、陆游、苏东坡、李逵、朱熹……个个人物登场，酒馆饭局、家宴排场、大内官宴、皇家宴会……种种场面启幕。生活有多琐碎，考证就有多麻烦，作者钩沉爬梳，借用上百种史料，细细地勾描出一个清晰的大宋的吃吃喝喝。又把种种琐碎和我们今天看来的匪夷所思日常，用很通俗很通俗的话讲出来...

(展开全部)

食在宋朝的创作者 · · · · · ·

李开周作者

作者简介 · · · · · ·

李开周，1980年生于河南开封，专栏作家，先后在各大电视台主讲宋朝文化，出版《武侠物理》《武侠化学》《摆一桌绝妙的宋朝茶席》《吃一场有趣的宋朝饭局》《过一个欢乐的宋朝新年》等二十余部专著，作品入选台湾地区中学语文教材。

目录 · · · · · ·

开场白：你会喜欢宋朝美食吗？
第一章穿越须知
那些在宋朝吃不到的食物／011
从一日两餐到一日三餐／017
瓷器为什么不上席／023
宋朝饮食安全问题／029
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

既然现代比古代先进，现代食材比古代食材丰富，现代口味已经不同于宋朝口味，那我干吗还要研究宋朝美食呢？因为它是历史，生猛鲜活的历史。历史不能吃，也不能喝，对现实生活也未必有什么参考价值，可是它就像你家阳台上的盆景一样，可以让你开心快乐，怡然自得。 (查看原文)

彤嘭嘭 1赞 2019-06-04 11:06:04

—— 引自第8页
宋朝名利圈是如此之小，以至于我们不管拎出任何一位名人，再以他为中心画一张关系网，可以看到其他所有名人其实都附着在这张关系网上面。乍一瞧，好像很好玩很八卦似的，其实这张关系网背后是上流社会的封闭，是阶层流动的固化，是官二代、富二代、星二代、文二代对发展机会的垄断，同时也能反映出草根阶层出人头地的概率低到了何种地步。 (查看原文)

彤嘭嘭 1赞 2019-08-29 11:48:57

—— 引自第113页