内容简介 · · · · · ·
大隐于市的美食，散落江湖的佳肴，东奔西走，只为吃口热乎的；
一个人的饭馆，每个人的珍珠翡翠白玉汤，南来北往，至味只在人与人之间。
《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记，陈晓卿将文字化作原料，以散文为碗钵，佐以故事人情之盐，把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道，从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田，从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人，拂袖笑破饭桌上的假面具，平民食物也看得人口水四溅之时，归根结底直抵人心：吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要，人间至味往往酝酿于人与人之间，最好吃的永远是人。
至味在人间的创作者
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陈晓卿 作者
作者简介 · · · · · ·
陈晓卿
纪录片制作者，美食专栏作家。
1965年生于安徽灵璧，1989年毕业于北京广播学院（现名中国传媒大学）后，入职中央电视台工作至今。1991年开始拍摄和制作纪录片，作品有《远在北京的家》《龙脊》《百年中国》《一个时代的侧影》《甲子》等。
2012年，领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》，在央视首播后引起广泛关注，后陆续在台湾、香港以及新加坡等地播出，影响遍及海内外，成为年度话题。
因对各种食物不加挑剔的热爱，且热衷搜寻平民美食，朋友戏称为“扫街嘴”，十余年前开始在报刊写作美食文章，《至味在人间》一书即此前文章的首度精选结集。
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至味在人间的书评 · · · · · · ( 全部 158 条 )
岸光
清单 | 陈晓卿念念不忘的30家北京饭馆
这篇书评可能有关键情节透露
打卡，现代人缓解焦虑并希望借此过一个富有意义人生的候症群。 刚来北京的时候，我打卡过许多精酿酒馆，过去半年又着迷打卡各种精品咖啡馆，终于在国庆看完陈晓卿老师的《至味在人间》后，又燃起了打卡北京饭馆的热情。 吃喝是少数几个无论贵贱、男女、老少放之四海皆可津津乐... (展开)
常喜
《至味在人间》中的美食
辑一 每个人的珍珠翡翠白玉汤 一坛酱，四十年：皖北酱豆、西瓜酱。 荤腥的妄念：大别山年糕、腊肉；北京烤鸭。 一切不能拌饭的菜都是耍流氓：安庆炒米配鸡汤。 魔蛋：皖北皮蛋。 一碗汤的乡愁：皖北SA汤。 父母大人的饮食偏好：日本的马刺、蜘蛛蟹。...
(展开)
十四
至味在舌尖，更在心间。
都市里有些奇怪的现象，二十几岁的年轻人，敲着突出的腰间盘，扭着僵直的颈椎，一声长叹：“哎，老了啊。”哪怕是在人生七十古来稀的古代，这种慨叹也多半显得矫情而可笑。 但是在我们一边翻着白眼嘲笑这种不真诚时，一边却在重复着相同的动作，感慨的话到嘴边，恍然意识到不...
(展开)
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| 关于吃 | 来自kop-lsf | 2020-02-11 20:37:00 | |
| 关于“不足与外人道也”中的杭州土菜馆 | 来自火星初代移民 | 4 回应 | 2018-12-23 23:10:53 |
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订阅关于至味在人间的评论:
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4 有用 Pam 2018-06-02 20:17:09
饮食是私人的，老饕是个人的。所以第一辑比其他部分好太多。往后走，酒局跳舞的大叔腆着脸出现。
8 有用 风挑一点灯 2016-02-03 09:29:15
不好笑的插科打诨很是尴尬。
171 有用 舒妙 2016-01-21 11:10:42
看得我乐不可支。陈晓卿也是一个抖机灵的段子手，不知其他人喜欢不喜欢，反正很合我的脾胃就是了，读书读得开心难道不是件很好的事儿么？更重要的一点是，陈晓卿是安徽人，自然不少提家乡菜，然而除了家乡外，他对我的老家——四川也大加赞赏。读他的文字，有时候甚至会萌生出一种知交的感觉，比如他说一个城市的“基础饮食”，不在于多少名气的餐馆，而在于每一个地方，一栋楼走出去方圆不远就有不错的小馆子。我真是不能再赞同了... 看得我乐不可支。陈晓卿也是一个抖机灵的段子手，不知其他人喜欢不喜欢，反正很合我的脾胃就是了，读书读得开心难道不是件很好的事儿么？更重要的一点是，陈晓卿是安徽人，自然不少提家乡菜，然而除了家乡外，他对我的老家——四川也大加赞赏。读他的文字，有时候甚至会萌生出一种知交的感觉，比如他说一个城市的“基础饮食”，不在于多少名气的餐馆，而在于每一个地方，一栋楼走出去方圆不远就有不错的小馆子。我真是不能再赞同了！我曾因为北京没有这样的“基础饮食”而倍感遗憾，同时也会无比地怀念家乡。陈晓卿的饮食态度，是真的朴实、接地气，我爱接地气的平凡人儿们。 (展开)
14 有用 一碗番茄面 2020-04-24 18:36:42
中老年男人，且有一点文化，有一点成就以后，真的非常惹人厌烦……这通篇满溢的欲望啊
18 有用 aten 2016-03-05 15:42:41
一般，多读几篇就腻味了。还是好好拍纪录片吧。
0 有用 丸丸 2024-05-18 21:52:18 上海
有几篇还挺有意思的，看完还打开点评收藏了好几家餐厅，准备哪天去那个城市的时候打卡，陈晓卿推荐必属精品
0 有用 拾贝 2024-05-16 13:59:47 北京
不是很喜欢。怎么写吃的但是老是提到下三路、女性方面去调侃呢… 顿觉油腻，观感不适。
0 有用 周公子Jason 2024-05-16 00:17:46 广东
看完《吃着吃着就老了》，反倒觉得2016年第一本书更好，写于2012年之前，上个时代。整体气质就是带点痞气的吃货文青，细数自己从小到大的“饥饿”经历、成长过程，贫瘠时代的美食，大家族中的日常餐食，以及读大学期间的美食经历；从中可见作者的吃货之心与黑色幽默。尽量字里行间，给人一种“老男人”的大直男审美……相信我，2008年左右的公知圈子，女知识分子也是这种说话强调。 私以为，一个不曾经历“贫瘠”的人... 看完《吃着吃着就老了》，反倒觉得2016年第一本书更好，写于2012年之前，上个时代。整体气质就是带点痞气的吃货文青，细数自己从小到大的“饥饿”经历、成长过程，贫瘠时代的美食，大家族中的日常餐食，以及读大学期间的美食经历；从中可见作者的吃货之心与黑色幽默。尽量字里行间，给人一种“老男人”的大直男审美……相信我，2008年左右的公知圈子，女知识分子也是这种说话强调。 私以为，一个不曾经历“贫瘠”的人，无法成为美食家。美食的意义究竟是什么？是人类文明史的一个见证，是历史的一个注脚，是理解这个世界的一个角度。对我呢，美食足够安全，美食也是一把钥匙，是我打开一座城市、认识一个国家的钥匙。 最推荐《留住手艺》，北京爆肚冯1940~1980年间的故事。 (展开)
0 有用 起床要靠爆发力 2024-05-15 16:05:36 江苏
这是一位知道怎么写结尾的作者；这是一本还没读完就想读第二遍第三遍第N遍的书；这是一位初识没有太多期待但读了一半就让人满心欢喜的“妙龄女郎”。
0 有用 ツ 2024-05-15 11:08:33 北京
直白轻松的文字 陈老师文笔真好 喜欢对美食较真的人 意外发现很多文章里的餐厅都是自己所熟悉的！很有共鸣 看来陈老师之前的活动范围离我不远哈哈 朴实接地气的美食和文字很好读！