作者:
弗羅杭．柯立葉(Florent Quellier)
出版社: 馬可孛羅文化
译者: 陳臻美 / 徐麗松
出版年: 2015-3
页数: 224
定价: NT$499
装帧: 平装
丛书: 馬可孛羅EUREKA文库版书系
ISBN: 9789865722432
出版社: 馬可孛羅文化
译者: 陳臻美 / 徐麗松
出版年: 2015-3
页数: 224
定价: NT$499
装帧: 平装
丛书: 馬可孛羅EUREKA文库版书系
ISBN: 9789865722432
内容简介 · · · · · ·
你可知道：
熱可可曾讓民眾春心蕩漾？在修道院裡引發軒然大波？
女人在文藝復興時期不把體態吃得肥軟豐腴，便稱不上美女？
哈利波特吃得到柏蒂全口味豆和巧克力蛙，是因為十九世紀後，糖與巧克力不再是貴族階級的專屬樂趣！
穿梭時空，用目光滿足食慾，
圖文並茂，大嚼吃的歷史！
一本插圖豐富精美、內容色香俱全的美食史
禁忌全彩！超過200幅歷史珍稀畫作、諷刺畫，及文學作品中的插圖、名畫
有點邪惡！跨越千年，帶領你偷窺歷史上奇形怪狀、奇風異俗的貪食場景
一覽無遺！從希臘神話到童話世界，從黑暗時代到現代飲食，探討貪食與文化的變遷
舔油盤、刀子嘴、夾肉鉗、吸湯碟、吮羹盤、啜酒杯——
歡迎來到貪吃博物館！
這裡不但要勾起你的食慾，更要讓你大開眼戒。這本書帶領我們遊走一場華麗的美食之旅，從中探索那充滿曖昧的原罪：「貪吃」。當中收錄超過200張噴香欲滴的插圖及畫作，以獵奇和戲...
作者简介 · · · · · ·
弗羅杭．柯立葉(Florent Quellier)
法國作家、歷史學家，法國圖爾拉伯雷大學（Universite Francois-Rabelais）講師，法國國家科學研究院（CNRS）現代世界飲食史專任研究員。創作多與飲食相關。其作品《水果與人類》（Des fruit s et des hommes）曾於2003年榮獲道德與政治科學院頒獎。《饞：貪吃的歷史》於2010年獲頒Prix Jean Tremolieres 獎項。2007年由勒恩大學圖書部（Presses Universitaires de Rennes）出版《法國人的餐桌：一部十五世紀至十九世紀初的文化史》（La Table des Francais. Une histoire culturelle (XVe – debut XIXe siecle)）一書。
陳蓁美
政大廣告系畢業，法國...
目录 · · · · · ·
序 菲利浦．德雷姆 Philippe Delerm
導言
關於「gourmandise」（饞）一詞
第1章：中世紀狼吞虎嚥的暴食文化
暴食，七宗罪之一
貪饞，雖屬輕罪但能引起嚴重後果
· · · · · · (更多)
導言
關於「gourmandise」（饞）一詞
第1章：中世紀狼吞虎嚥的暴食文化
暴食，七宗罪之一
貪饞，雖屬輕罪但能引起嚴重後果
· · · · · · (更多)
丛书信息
· · · · · ·
馬可孛羅EUREKA文库版书系(共21册)，
这套丛书还有
《巴黎藍帶廚藝學校日記》《喜樂京都》《你所不知道的伊斯蘭》《1946》《99%甜度的巴黎》
等
。
喜欢读"饞: 貪吃的歷史"的人也喜欢 · · · · · ·
饞: 貪吃的歷史的书评 · · · · · · ( 全部 16 条 )
维参
译林出版社2022版
【Notae】馋：天性与道化
在人类的诸种感受之中，馋或许是最易满足的了。然则，道德人士常以战胜天性、超越肉欲为人类文明之标志。今天看来，这种看法恐怕是错误的。承认人类是自然的一部分，顺应自然、调适己身，才算得上堂皇正道。可是转念一想，这也不过是人类基本摆脱生存物资贫乏之后创造的新道德...
(展开)
星尘
译林出版社2022版
从罪过到艺术，“贪馋”的诠释史
这篇书评可能有关键情节透露
著名翻译家梁实秋先生曾说，馋在英文里找不到一个十分适当的字。 此言非虚，看完《馋：贪吃的历史》之后，我们会发现，即便这本书的主题就是“贪馋”一词，但从中世纪至今，人们从未对它的定义达成一致。 在不同的历史时期，“贪馋”被赋予了不同的含义，它往往不仅仅是一个吃... (展开)
ly的读享生活
译林出版社2022版
巧克力是谁“发明”的？修女！
. 这是中世纪历史文化爱好者的兴趣读物。 . 将近两百幅插图，有黑白有彩色，风格有很多类似于博斯的画作《人间乐园》，就是夸张的罪行描绘和受到的惩罚，我们都知道，七/宗/罪有一条就是“暴食”。 . 虽然冠名以“贪吃的历史”，主体内容基本发生在中世纪，各种宴席、轶事、传...
(展开)
油豆腐
译林出版社2022版
关于吃的话语权争夺史
这篇书评可能有关键情节透露
我首先认为，《馋：贪吃的历史》是一部顶好的书（后文简称《馋》）。很少有偏历史类的图书能像《馋》一样，引用了200多幅画作，也不惜采用硬朗的纸张，让整本书呈现出一种厚重感。如果刚拿到手，翻开《馋》，甚至会让人有一种错觉，仿佛是在看一本关于艺术绘画的作品。 《馋》... (展开)
Rmovie
译林出版社2022版
保留我的观点，在其他方面或许不错
比较暧昧的一本书，买的时候的确以为讲的是饮食文化，没想到讲的是贪吃这种现象，书中的内容用本书的最后一段话来概括就很精准了，从贪吃这个词的由来到与宗教的关系，为了使欲望合法化人们做的努力，成为上层阶级的一种象征，贪吃和不贪吃的斗争，老饕这个词的出现，女人和还...
(展开)
好好读书
译林出版社2022版
美食与名画（印象较深的两幅画）
第一幅是《愚人树》 看到这幅图的时候先是震撼了一下，原来我高中历史课上开小差一直盯着的这幅画叫做《愚人树》，那个时候认为“从天而降”的橘子是持柄者的把戏，为了戏弄船上这群人。今天才知道，原来这就是虚假的“极乐世界”，树上的水果会自动跑到嘴里，路上的肥猪身上插...
(展开)
明明就很萌
译林出版社2022版
看看外国人都在吃什么
非常喜欢，知识量满满。 非常喜欢！这本书讲了欧洲（主要是法国、意大利、英国）的饮食文化的历史演变，知识量满满。作者是法国人，你能从字里行间感受到作者对法国料理、法国饮食文化的自豪感。本书引用了很多文献、文学作品、画作来佐证，非常扎实，插图印刷的很好，唯一的问...
(展开)
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订阅关于饞: 貪吃的歷史的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 休克瓜 2021-09-20 14:55:50
史料考证一类的书，趣味性偏低了，集中在欧洲饮食文化如何一步步摆脱宗教原罪的定性走入大雅之堂。书籍印刷质量极好。可以收藏。
0 有用 鱼皮 2021-05-26 17:47:32
图片比正文更精彩系列～
2 有用 PoorLand 2016-09-26 09:44:04
欧洲饮食文化史？不不不，这是一部不折不扣的宗教史和偏见史，只不过以食物的形式表达出来罢了
0 有用 阿萌 2020-12-27 23:15:03
想放开肚皮吃且声称自己喜欢放开肚皮吃并不一直是那么理所当然的事情。“馋”在很长时间内是与色欲相关联的背德罪恶，想夸奖一下某种美食还要打着对健康有益的旗号才行——听起来如此养生。
1 有用 似乎又 2016-09-25 21:06:33
gula，好看
0 有用 缘叄 2022-05-03 18:40:44
关于吃的历史，还是贪吃的，从最初人类的头等罪便是由一个苹果🍎引发的故事，贪吃的始祖亚当夏娃偷吃禁果开始～上半部分穿插着基督教的故事，禁止贪吃和禁欲挂钩，随着时代的改变，从黑暗的中世纪开始往近代当代发展，吃和欲望是一对伴侣；最喜欢里面有关于吃的掌故，特别是法国的美食，从欧洲人传播可可，路易十四为了美食发起了宫廷起义～如果是宗教迷或者欧洲迷不能错过，里面的插图太过精致华美，看的口水直流……没有一点基础... 关于吃的历史，还是贪吃的，从最初人类的头等罪便是由一个苹果🍎引发的故事，贪吃的始祖亚当夏娃偷吃禁果开始～上半部分穿插着基督教的故事，禁止贪吃和禁欲挂钩，随着时代的改变，从黑暗的中世纪开始往近代当代发展，吃和欲望是一对伴侣；最喜欢里面有关于吃的掌故，特别是法国的美食，从欧洲人传播可可，路易十四为了美食发起了宫廷起义～如果是宗教迷或者欧洲迷不能错过，里面的插图太过精致华美，看的口水直流……没有一点基础知识看了会云里雾里，不过读起来不费劲，收藏价值高。 (展开)
0 有用 休克瓜 2021-09-20 14:55:50
史料考证一类的书，趣味性偏低了，集中在欧洲饮食文化如何一步步摆脱宗教原罪的定性走入大雅之堂。书籍印刷质量极好。可以收藏。
0 有用 鱼皮 2021-05-26 17:47:32
图片比正文更精彩系列～
0 有用 CarlisleL 2021-05-20 22:24:10
gourmand & gastronome；所以看过的许多欧美小说中与巴黎相关的永远有宴会和美食
0 有用 阿萌 2020-12-27 23:15:03
想放开肚皮吃且声称自己喜欢放开肚皮吃并不一直是那么理所当然的事情。“馋”在很长时间内是与色欲相关联的背德罪恶，想夸奖一下某种美食还要打着对健康有益的旗号才行——听起来如此养生。