内容简介 · · · · · ·
《我是开豆腐店的，我只做豆腐》收录小津安二郎的珍贵文字，连缀成电影大师的光影人生，揭示《东京物语》《茶泡饭之味》等不朽影片的创作秘密，亲述物哀之美等小津风的形成来由，更有小津鲜少言及的人生故事。
小津安二郎一生坚持“电影是以余味定输赢”的信条，脚踏实地只开自己的“豆腐店”——通过摄影机深入思考事物，找回人类本来丰富的爱，找回属于人的温暖，并将这种温暖表现在画面上。全新增订版收录《蓼科日记》，以及小津御用演员佐田启二的《看护日记：那个老爷子不在了》，并披露小津安二郎多张珍贵生活照，从不同维度展示导演小津的人生故事。
每个热爱生活、热爱电影的人都会被小津打动，他的电影里流动的情感既深刻又强烈，因为它们反映了我们关心的事情：父母和孩子，婚姻和独居，生和死，以及相互之间的关怀。
我是开豆腐店的，我只做豆腐的创作者
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![[日] 小津安二郎](https://img9.doubanio.com/view/celebrity/m/public/p1426.jpg)
小津安二郎 作者
作者简介 · · · · · ·
小津安二郎（1903-1963）
电影导演。生于东京，1923年进入松竹蒲田制片厂，1927年正式成为导演。2002年，被英国《视与听》杂志评选为“十大电影导演”之一，在该杂志评选的“十大电影” 中，其作品《东京物语》名列第三；在日本《电影旬报》2000年评选的“二十世纪十大日本导演”中，小津位居第二；该杂志2009年评选的“日本百佳电影”中，《东京物语》拔得头筹。德国导演维姆·文德斯说：“如果我来定义为什么发明电影，我会回答，‘是为了产生一部小津电影那样的作品’。”
目录 · · · · · ·
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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面对摄影机时，我想的最根本的东西是透过它深入思考事物，找回人类本来丰富的爱……在战后，风俗、心理等那些所谓的战后派或许和以前不同，但在其底层流动着的，说是人性可能过于抽象，算是人的温暖吧，我念兹在兹的，就是如何将这种温暖完美地表现在画面上。 泥中之莲……泥土是现实的，莲花也是现实的，泥土肮脏，莲花却清丽，可是莲花的根在泥土中……我想可以通过描述泥土和莲藕来衬托莲花，也可以反过来通过描写莲花凸显泥土和莲藕。 战后的社会不干净，混乱肮脏，我讨厌这些，但这是现实。与此同时，也有谦虚、美丽而洁净绽放的生命，这也是现实。 (查看原文) —— 引自第162页 -
——我并不是抗拒什么才过着单身生活，只是不自觉地继续下来。对于女孩，我和世人一样，有喜欢也有也有讨厌，也不介意她们是短发、烫发还是日本发型。 (查看原文) —— 引自第28页
> 全部原文摘录
丛书信息
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电影人(共6册)，
这套丛书还有
《雕刻时光》《蛤蟆的油》《我是开豆腐店的，我只做豆腐》《拍电影》《我之谜》
。
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我是开豆腐店的，我只做豆腐的书评 · · · · · · ( 全部 105 条 )
谢飞导演
新星出版社2016版
读小津导演传记《豆腐匠的哲学》
接着听完了这位日本电影大师的自传，比较平淡地讲述了自己的创作经历，所获不多。 对影史研究家们津津乐道地称赞的“榻榻米高度”的镜头低角度个人风格，小津自己的解释倒是很特别：“这种做法就已经在《肉体美》（小津1928年作品，底本已散佚）的布景中使用了。那是一个在酒吧...
(展开)
Skytaste
南海出版公司2013版
怀念做豆腐的人 （毛尖）
小津安二郎的书《我是开豆腐店的，我只做豆腐》在内地出版，像我这种，吃了他多年豆腐的影迷，拿到书的时候，因为有点激动，过了好一会才去打开。这是小津的方式。这就像，《东京物语》中，东山千荣子扮演的妈妈凌晨三点死了，早晨的时候，原节子扮演的二儿媳去找爸爸笠智...
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乌拉乌拉
南海出版公司2013版
豆腐店番外——小津安二郎和他的女演员们
田中绢代 田中绢代从《我毕业了，但……》一片开始，一共出演了小津的十部作品，仅次于饭田蝶子，是非常了不起的数目。虽然小津说《风中的母鸡》不是一部“好的失败作品”，但还是让田中凭借此片在1947年、1948年连续获得每日电影奖的最佳女主角奖项。只是1950年，因出访...
(展开)
奕由
新星出版社2016版
愿绘泥中之莲——小津安二郎的电影艺术笔记
《豆腐匠的哲学》，是新星出版社出版的“影事”系列书籍之一，作者是日本著名导演小津安二郎。翻开书页，颇为喜悦，书中偏后部分附有《东京物语》剧本。 这本书小开本，精装，在外观上给我一种很雅致的感觉。《豆腐匠的哲学》在官方上被称为是小津安二郎自传随笔集。看过书之...
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敲扁土豆
南海出版公司2013版
我所遇到的小津安二郎
说来惭愧，到去年为止，我只看过小津的一部电影《东京物语》。那是高中时候买的，封面是一对很阴沉的老夫妻的照片，当时还以为是恐怖片，好长一段时间不敢看。也不知道为什么买了。后来看《看电影》时，才发现这部片子很有名，就翻箱倒柜的找出来看。当然，当时并不太了...
(展开)
Skytaste
南海出版公司2013版
天才识天才 小津和黑泽明
黑泽明和小津安二郎都是日本电影史上的电影巨人。两人的电影风格截然不同，一个鲜明，一个清淡。 1943年，黑泽明的处女作《姿三四郎》完成，小津安二郎看了之后，评价说：“如果满分是一百分，我给一百二十分。” 还有一个故事，山田洋次导演有一天到黑泽明的书房...
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订阅关于我是开豆腐店的，我只做豆腐的评论:
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0 有用 tooru 2020-04-12 11:44:07
书3星，小津5星。
9 有用 除非 2019-02-18 23:00:24
新收录的小津《蓼科日记》太搞了，有几篇记的小津为脱发、不举所忧，为此学人打算每天晨浴，把阳物放入冷水里锻炼，不过没坚持几天就放弃了。哈哈！
0 有用 七月不远 2021-04-09 08:21:41
很喜欢他拍的东京物语，随便翻翻
2 有用 多餘的人 2019-06-24 08:47:08
人性不是泥之莲这么简单的存在。电影作者的风格呈现在作品中，不能反推其为人。这本书也许足够客观，给小津一个不及格也是我的坦诚。
0 有用 指定能程小姐 2019-04-03 16:21:26
也是我的心声吧……反而对小津在军队时的日记印象深刻
0 有用 燕啄鱼 2024-04-18 10:06:15 北京
“我并不是抗拒什么才过着单身生活，只是不自觉地继续下来。”
0 有用 不爬树的猫 2024-03-21 17:37:13 北京
混杂成册，既有小津关于电影观念的表述，还有战地的书信，点滴稀碎的日记。这样的编辑，是让小津更具体，还是让人抓眉毛不是抓，胡子也不是。看的让人累了，可能这就是小津，看似鲜美的秋刀鱼，为何有许多鱼刺。是太具体的小津不能让人接受吧。
0 有用 穆石 2024-03-18 22:27:49 吉林
导演小津亦无法遮掩鬼子小津的罪行
0 有用 将心堂 2024-02-22 23:58:51 浙江
小津的日记很幽默，倒想读《小津安二郎全日记》和佐田启二的《看护日记》
0 有用 小哥 2023-12-31 01:03:57 广东
小津导演，一个卖豆腐绝对不炸猪排的固执老头，晚上写稿，拍电影的坏习惯让他成了贝勒爷。喜欢美食，亲自下厨做饭的美食家，老酒鬼，喝多了就开始写和歌。山猿，阿基里斯腱，风趣幽默的意向指代。在侵华战争中，对国军的描写，从侧面说明了国军的英勇无畏，行军队伍路遇刚刚才停止哭闹小孩，绕道逃开的场景，充满了讽刺，违和感。在蓼科山庄居住的日子应该是他最开心快乐的日子了吧，佐田启二最后对小津弥留时刻的日记描写读了让人... 小津导演，一个卖豆腐绝对不炸猪排的固执老头，晚上写稿，拍电影的坏习惯让他成了贝勒爷。喜欢美食，亲自下厨做饭的美食家，老酒鬼，喝多了就开始写和歌。山猿，阿基里斯腱，风趣幽默的意向指代。在侵华战争中，对国军的描写，从侧面说明了国军的英勇无畏，行军队伍路遇刚刚才停止哭闹小孩，绕道逃开的场景，充满了讽刺，违和感。在蓼科山庄居住的日子应该是他最开心快乐的日子了吧，佐田启二最后对小津弥留时刻的日记描写读了让人心塞。再见小津。 (展开)