内容简介 · · · · · ·
著名导演小津安二郎写下他的人生、他的电影
唯一授权中文简体版
著名学者止庵作序导读
有人跟我说，偶尔也拍些不同的东西吧。我说，我是“开豆腐店的”。做豆腐的人去做咖喱饭或炸猪排，不可能好吃。——小津安二郎
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《我是开豆腐店的，我只做豆腐》，著名导演小津安二郎写下他的人生、他的电影。拍电影四十年，小津只走自己的路，一直想完美地表现人性的温暖。人生中的执著，天性中的悲悯，都在这数十年间煮成一锅好豆腐。
小津安二郎坚持“电影是以余味定输赢”的信条，脚踏实地只开独家的“豆腐店”：“面对摄影机时，我想的最根本的东西是通过它深入思考事物，找回人类本来丰富的爱。说那东西是人性可能过于抽象，算是人的温暖吧。我念兹在兹的，就是如何将这种温暖完美地表现在画面上...
我是开豆腐店的，我只做豆腐的创作者
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![[日] 小津安二郎](https://img9.doubanio.com/view/celebrity/m/public/p1426.jpg)
小津安二郎 作者
作者简介 · · · · · ·
小津安二郎，日本电影导演。1903生于东京，1923年进入松竹蒲田制片厂，1927年正式成为导演。1962年2月，小津安二郎的母亲不幸病逝(他的父亲在他三十岁时过世)，这是对小津安二郎晚年人生的最大打击，从此一病不起。次年12月12日，小津安二郎病逝，是日正好是他的六十 岁寿辰。按照他的遗愿，他的墓碑上只留下了一个字：無。
2002年，小津安二郎入选英国《视与听》杂志“电影史上最伟大的十位导演”。在《视与听》2012年评选的“史上最伟大的十部电影” 中，小津安二郎的作品《东京物语》名列第三。2000年，小津安二郎入选日本《电影旬报》“二十世纪十大日本导演”，名列第二名；在《电影旬报》2009年评选的“日本十佳电影”中，《东京物语》位居第一。德国著名导演维姆·文德斯说：“如果我来定义为什么发明电影，我会回答：‘是为了产生一部小津电影那样的作品’。”
目录 · · · · · ·
导 读 小津讲如何拍电影（止庵）
第一章 我是电影小导演
第二章 电影没有“文法”
第三章 酒与战败
第四章 战地来信
第五章 活在对电影的爱中
第一章 我是电影小导演
第二章 电影没有“文法”
第三章 酒与战败
第四章 战地来信
第五章 活在对电影的爱中
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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面对摄影机时，我想的最根本的东西是透过它深入思考事物，找回人类本来丰富的爱……在战后，风俗、心理等那些所谓的战后派或许和以前不同，但在其底层流动着的，说是人性可能过于抽象，算是人的温暖吧，我念兹在兹的，就是如何将这种温暖完美地表现在画面上。 泥中之莲……泥土是现实的，莲花也是现实的，泥土肮脏，莲花却清丽，可是莲花的根在泥土中……我想可以通过描述泥土和莲藕来衬托莲花，也可以反过来通过描写莲花凸显泥土和莲藕。 战后的社会不干净，混乱肮脏，我讨厌这些，但这是现实。与此同时，也有谦虚、美丽而洁净绽放的生命，这也是现实。 (查看原文) —— 引自第162页 -
——我并不是抗拒什么才过着单身生活，只是不自觉地继续下来。对于女孩，我和世人一样，有喜欢也有也有讨厌，也不介意她们是短发、烫发还是日本发型。 (查看原文) —— 引自第28页
> 全部原文摘录
丛书信息
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电影人(共6册)，
这套丛书还有
《雕刻时光》《蛤蟆的油》《拍电影》《我是开豆腐店的，我只做豆腐》《我之谜》
。
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我是开豆腐店的，我只做豆腐的书评 · · · · · · ( 全部 105 条 )
谢飞导演
新星出版社2016版
读小津导演传记《豆腐匠的哲学》
接着听完了这位日本电影大师的自传，比较平淡地讲述了自己的创作经历，所获不多。 对影史研究家们津津乐道地称赞的“榻榻米高度”的镜头低角度个人风格，小津自己的解释倒是很特别：“这种做法就已经在《肉体美》（小津1928年作品，底本已散佚）的布景中使用了。那是一个在酒吧...
(展开)
乌拉乌拉
豆腐店番外——小津安二郎和他的女演员们
田中绢代 田中绢代从《我毕业了，但……》一片开始，一共出演了小津的十部作品，仅次于饭田蝶子，是非常了不起的数目。虽然小津说《风中的母鸡》不是一部“好的失败作品”，但还是让田中凭借此片在1947年、1948年连续获得每日电影奖的最佳女主角奖项。只是1950年，因出访...
(展开)
奕由
新星出版社2016版
愿绘泥中之莲——小津安二郎的电影艺术笔记
《豆腐匠的哲学》，是新星出版社出版的“影事”系列书籍之一，作者是日本著名导演小津安二郎。翻开书页，颇为喜悦，书中偏后部分附有《东京物语》剧本。 这本书小开本，精装，在外观上给我一种很雅致的感觉。《豆腐匠的哲学》在官方上被称为是小津安二郎自传随笔集。看过书之...
(展开)
敲扁土豆
我所遇到的小津安二郎
说来惭愧，到去年为止，我只看过小津的一部电影《东京物语》。那是高中时候买的，封面是一对很阴沉的老夫妻的照片，当时还以为是恐怖片，好长一段时间不敢看。也不知道为什么买了。后来看《看电影》时，才发现这部片子很有名，就翻箱倒柜的找出来看。当然，当时并不太了...
(展开)
Skytaste
天才识天才 小津和黑泽明
黑泽明和小津安二郎都是日本电影史上的电影巨人。两人的电影风格截然不同，一个鲜明，一个清淡。 1943年，黑泽明的处女作《姿三四郎》完成，小津安二郎看了之后，评价说：“如果满分是一百分，我给一百二十分。” 还有一个故事，山田洋次导演有一天到黑泽明的书房...
(展开)
论坛 · · · · · ·
| 请问这本书和 豆腐匠的哲学 译者一样吗 内容上有什... | 来自Vicky | 1 回应 | 2024-01-18 16:35:48 |
| 有没有人注意到信的板块有一个地方重复了 | 来自吸吸 | 2021-11-14 10:54:01 | |
| 这个版本是没了吗？怎么网上我搜了下卖翻了好几倍... | 来自变日如水 | 2 回应 | 2019-03-21 18:29:26 |
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40 有用 扭腰客 2018-06-08 20:30:15
通过这本书来看，小津是不是“世界名导”倒在其次，一个深入中国华北、华东腹地几千里，张口闭口“进逼南京”的日本鬼子的形象，倒是活灵活现。
4 有用 cub18 2015-06-01 22:29:06
有点儿标题党了，不是正儿八经的回忆录，只是各类断简残片的合集，而且还只集录到中期~挺想看到小津参加中日战争的更多细节
98 有用 萨库拉 2013-08-13 11:58:41
侵华战地来信，一边是“圣诞节以前，南京应已解决”——十日后便是南京大屠杀，另一边是仍念念不忘“但愿同仁们能以作品为本位，拍出好电影”——中国影迷难免不会精神分裂吧。
4 有用 丹AI🌵 2013-09-10 17:15:51
小津的散文与电影风格一致，简洁、质朴，保留日常生活的原貌，在无意中发现美。信的画面感很强，像分镜剧本。如果那田野里鲜红的彼岸花、秋天城外连绵的麦田、战场上纷飞的白色杏花，都不是侵略中国时看到的，就更好了。翻译是亮点，十分怀疑译者是学中国古典文学的。
1 有用 cys.tony 2014-08-24 16:01:40
读点是小津二战在中国战场时的家书和回忆
0 有用 北漂豆友 2024-05-16 15:47:08 北京
小津自云：莫思身外无穷事，且尽生前有限杯。如此人生哲学，实在令人着迷。
0 有用 花登尧 2024-05-14 15:14:03 四川
可以确定的是，就算导演这个工作有趣有赚钱 要在这行立足也需要相当的耐性和运气。读完我落泪了，为战争种受苦的中国人民，对侵略者的不思反省干到恶心，以及对于鬼子高傲的态度之不屑。
0 有用 大1哥哥 2024-05-08 15:53:23 四川
很晚才看这本书，我本以为这本书里，小津会闭口不谈自己对电影的看法，而是保持神秘，没想到我误解了。这本书应该叫《小津安二郎谈电影》“我是开豆腐店的，我只做豆腐”，这种“谜语人”的语句着实有点low。这本书里小津基本上是毫无保留的用大白话把他对电影的看法都说的差不多了，大道至简，本身电影也没有那么多复杂的东西，和布列松一样，其实小津也有他的“理论”，只是这种理论，并不像爱森斯坦那么理论，在电影艺术的美... 很晚才看这本书，我本以为这本书里，小津会闭口不谈自己对电影的看法，而是保持神秘，没想到我误解了。这本书应该叫《小津安二郎谈电影》“我是开豆腐店的，我只做豆腐”，这种“谜语人”的语句着实有点low。这本书里小津基本上是毫无保留的用大白话把他对电影的看法都说的差不多了，大道至简，本身电影也没有那么多复杂的东西，和布列松一样，其实小津也有他的“理论”，只是这种理论，并不像爱森斯坦那么理论，在电影艺术的美学问题上，小津和布列松可以说是遥相呼应，布列松更直接，小津“碍于”日本的电影领域制作环境，会委婉一些，虽然他已经是一个非常叛逆的人，实际上对绝大多数人来说，能真的领会到小津的看法，基本上就知道电影应该拍什么了。在我看来，全是干货 (展开)
0 有用 豆友f1769.1300 2024-04-28 15:49:12 北京
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0 有用 little3duo 2024-04-22 15:40:48 北京
看小津电影是观其行，读本书是听其言