Name: 恋味者
ISBN: 9787513302098

作者: [美] M. F. K. 费雪
出版社: 新星出版社
原作名: The Gastronomical Me
译者: 张雅楠
出版年: 2011-3
页数: 368
定价: 25.00元
装帧: 平装
丛书: M.F.K.费雪作品系列
ISBN: 9787513302098

豆瓣评分

7.3

322人评价

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评价:

内容简介 · · · · · ·

一代美食教母费雪以自己1912年到1941年三十年间的传奇生活经历为坐标，追寻了一段段关于美食、声色、爱欲和怅惘的回忆，酸甜苦辣，无畏惧陈。轻翘舌尖的绝代美女费雪将对美食的人生体验和战争背景融入了那些逝水年华的追忆之中。故事或温情，或惊悚，或悲情，如烟往事与旧日餐点宛若怀旧老电影版呈现，令人久久不忘。

恋味者的创作者 · · · · · ·

M·F·K·费雪作者

作者简介 · · · · · ·

M.F.K. 费雪（Mary Frances Kennedy Fisher ，1908-1992）美国饮食文学界的指路明灯。其身后诸多饮食书写者追随着她的脚步，却从未超出她的高度。

1937年，费雪出版《循香记》，轰动文坛，因其文笔老练，全无小女人散文虚矫之气，以至于众多文评家都误以为此书为一男子所作，成为一时笑谈。她一生写作了二十几本书，涵盖历史、文化、自然、哲学等多个方面，而最受人推崇的，还是她的饮食文学写作。她的饮食文章，不仅告诉读者如何烹饪，更糅合了个人经验和时代背景，充溢着生命哲理和激情。深刻影响了一代美国人的生活观念。

1978年，费雪因在饮食文学方面的成就和影响力被授予杰出女性成就奖（the Grande Dame Award）；1992年，以她的名字命名的文学奖项“费雪奖”（M.F.K. Fisher Award）设立，用以嘉奖在饮食...

(展开全部)

目录 · · · · · ·

前言我的力量尺度　1912一件要分享的事 1918我的力量尺度己 1919我的力量尺度刁 1919-1927第一只牡蛎 1924我的力量尺度4 1927我的力量尺度5 1927-1928海上变迁 1929-1931我的力量尺度巨 1929-1930为了填饱这样的饥饿 1930我的力量尺度7 1930-1931尊贵与足够 1929-1931我的力量尺度日 1931我的力量尺度日 1931-1932海上变迁 1932海上变迁 1935海上变迁 1936定义这个词 1936我的力量尺度10 1936-1939我做了个梦 1938我记忆中的三个餐厅 1935-1939海上变迁 1937-1939海上旅鼠 1938瑕疵 1939我的力量尺度11 1941女名结尾 1941费雪年表

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

炉灶、食材箱、橱柜，这些我已经熟悉得不能再熟悉的东西，构成了我不可侵犯的宫殿，而我就是宫殿里的君王，在这里统御着我的疆土，一切暂时由我掌控。我感到强大，而且热爱这种感觉。现在的我谦虚多了，但依然认为，所有情感中最令人愉悦的一种就是，知道凭借自己的头脑和双手，我能够让心爱的那几个人得到滋养，我能够烹煮出一锅炖菜，或写出一个故事，珍稀也好，朴素也好，我知道，我能够帮助他们实实在在地对抗这世上的饥饿。 (查看原文)

小懒博士 2赞 2020-10-28 18:24:04

—— 引自章节：我的美食编年记 1919—1927
有人问我：你为什么尽写些吃吃喝喝的事儿？为什么你不能像别人一样，写写人们为了争取力量和安全感而付出的努力，或是写写爱呢？最简单的答案是，因为我像绝大多数人类一样，会饿啊。可原因不只如此。在我看来，我们生命中三个最基本的需求，也就是食物、安全感和爱，是混合交织在一起的。它们之间的关系是如此错综复杂，以至于不可能把任何个单拎出来分析思考，而不顾及另外两个。所以，当我写到饥饿，我其实是在写爱，以及对爱的渴求；同时我也在写温暖，以及人们对温暖的爱与渴求…我还会写到，当饥饿感被满足之后，那种温暖、富足、幸福的感受…这些全都是同一件事。我讲述自己的故事，比如在一片历史悠久的山坡上吃面包，在一个如今已被炸成废墟的房间里喝红酒，而在不知不觉间，我其实也在讲述身边人的故事，以及他们心中更深层的需求一一关于爱，关于幸福。碗里需要食物，心中需要滋养，如此方能抚慰那些更为肆意、更为迫切的饥俄感。是人就得吃饭。在这个可怕的事实面前，如果我们能找到另外那些养分，保持对它们的宽容和同情，那么我们身而为人的尊严就不会损失分毫。当面包撕开，红酒入喉，得到滋养的不只是我们的身体而已。当人们问起，为什么你尽写些吃吃喝喝，而不写战争或爱时，这便是我的回答。 (查看原文)

琵琶鱼 2赞 2021-04-15 16:23:21

—— 引自章节：前言

> 全部原文摘录

丛书信息 · · · · · ·

　　M.F.K.费雪作品系列(共7册)，这套丛书还有《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《美食家的字母表》《循香记》《普罗旺斯的两个小镇之艾克斯》等。

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恋味者的书评 · · · · · · ( 全部 9 条 )

热门最新好友只看本版本的评论

我的名字叫红 2011-04-07 20:03:40

译者评述

我害怕看自己译过的文字，生怕扭曲了作者的本意。尤其对是费雪这样感情细腻、才思敏锐的作者。从1912年到1941年，《恋味者》其实是费雪的一部写意画似的自传。只是情节跳跃，场景不断变换，还有风格各异的美食贯穿始终：这自传诚然是别具一格。从北美故土，到法国瑞士，再到墨... (展开)

1 0回应

Natasha 2011-04-02 14:22:54

寻味而忆

阳光明媚的下午，适合看这么一本关于美食和深情的小书。这是个美国美女写的，第一次看她的照片，还以为是某个好莱坞明星。不过她的情事的确不断，一生三次婚姻，还有私生女。挺传奇的一个女人。写美食都能整出一个美食方面的“费雪奖”。我喜欢她的故事，特别是最... (展开)

1 1回应

高小茶 2011-04-02 14:11:06

美食人生

这篇书评可能有关键情节透露

记忆是非常神秘的现象。据某些科学家的说法，人类对气味的记忆最持久，哪怕时隔十几年甚至几十年，仍然能够在再度闻到儿时的气味时迅速勾起当年的回忆。而我仍然固执地相信，每个人对自己的人生都有独特的记忆方式，每当需要回放某一段刻录在自己脑海中的过去的时候，都用... (展开)

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涤心 2011-10-20 09:35:20

为什么要做饭？

为什么要做饭？这似乎是一个很傻的问题，古人早就说过民以食为天，而我们都亲身体会过一顿不吃饿得慌是什么感觉。不过，那两种说的都是吃饭，饭一定是要吃的，可是有多少人会做饭呢？此处指的做饭也并不是随便煮熟，能吃就行的做饭。假如有人把煮速冻水饺、挂面加豆瓣酱当... (展开)

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贝斯诺格林 2022-01-25 14:40:22 North Point Press1989版

我短命的第二任丈夫曾是我的邻居

这篇书评可能有关键情节透露

The Gastronomical Me，M.F.K. Fisher, 1943 费雪《吃的艺术》系列的第四本。新星版译成《恋味者》，湖南科技版叫《我的饮食岁月》，一本作者的的人生经历与食物的回忆录。但实际上所谓的“人生”，精确地说，是短短35年的“小前半生”。这本书初读起来有一种“当时只道是寻常... (展开)

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