豆瓣图书标签: 食谱
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Mastering the Art of French Cooking : Volumes 1 and 2
Julia Child、Louisette Bertholle、Simone Beck / Knopf / 2009-12 / GBP 54.59(143人评价)The perfect gift for any follower of Julia Child—and any lover of French food....
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厨神的家常菜 : 傳奇餐廳的尋常料理，令人驚艷的好滋味
[西班牙] 費朗·亞德里亞 / 許妍飛 / 朱雀 / 2012-9-1 / NT1000(272人评价)費朗·亞德里亞（Ferran Adria），連續5年獲得權威餐廳評鑑《The World’s 50 Best Restaurant》排行榜第一名鬥牛犬餐廳（...
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意大利餐制作大全
川上文代 / 书锦緣 / 辽宁科学技术出版社 / 2010-4 / 48.00元(375人评价)《意大利餐制作大全》：除了意大利料理的基本知识外，《意大利餐制作大全》着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，...
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调鼎集 : 清代食谱大观
童岳荐 / 中国纺织出版社 / 2006-1 / 38.00元(139人评价)清代手抄食谱，厨艺秘籍孤本。本书是据手抄秘本整理出版的清代菜谱。以扬州菜系为主，从日常小菜腌制到宫廷满汉全席，应有尽有。收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类，烹...
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厨神的家常菜
［西］费朗•亚德里亚 / 许妍飞 / 北京美术摄影出版社 / 2014-5 / 298(173人评价)亮点介绍： 1 .世界顶尖厨师、公认的厨神——费朗．亚德里亚的西式美食制造全书 2. 1600张超清大尺寸步骤图，逐一分享每道菜详尽的制作步骤 3. 31组...
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漫话《随园食单》
（清）袁枚（著）、扬眉（编绘） / 中信出版社 / 2008-02 / 39.00元(439人评价)美食“票友”、乾隆才子的饕餮心得。名动天下的吴越饮食文化精华。以漫画形式重现清代326种南北菜点，纵览江南食俗与烹饪技法。 一席佳肴，司厨之功居其六，买办之...
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簡單‧豐盛‧美好 : 祖宜的中西家常菜
庄祖宜 / 新经典文化 / 2015-7-1 / NT420(164人评价)84道家常菜與18篇專文展現的不只是廚藝實踐，更體現她多年來一本初心的夢想。莊祖宜，曾以《廚房裡的人類學家》，將豐富人文學理的養份讓廚藝上有所滋長，掀起一波...
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山家清供
[宋]林洪撰，章原编著 / 中华书局 / 2013-12-4 / 27元(561人评价)南宋林洪所撰《山家清供》，二卷，104节。收录以山野所产的蔬菜、水果、动物为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文等。全书广收博采，...
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我爱面包机 : 我的第一本面包机烘焙书
主妇之友社 / 姜婧 / 北京科学技术出版社 / 2012-4 / 39.00元(230人评价)《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》：欢迎来到面包机烘焙的世界。《我爱面包机!:我的第一本面包机烘焙书》：收集了近150个使用面包机烘焙面包的配方。按照...
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家常菜的制胜一击
陈宇慧（田螺姑娘） / 中信出版集团 / 2020-6 / 69.00元(255人评价)为什么做出来的菜总是同一个味道？ 在家做的菜味道总是没有餐厅里的惊艳？ 做菜成功纯靠运气，这次成功了也不能保证下次成功？ …… 田螺姑娘的这本新书，将以上问...
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小白素食记录
小白 / 中国旅游出版社 / 2012-4-24 / 36.90元(1344人评价)《小白素食记录》讲述了下厨房网站素食专区知名“大厨”，豆瓣、新浪微博人气美食博主精选出自己最满意的菜品，集结成册，只为与大家分享对自然、对生活的热爱。除了凉...
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深夜食堂料理特輯
dancyu編輯部、Big comics original編輯部、安倍夜郎 / 丁世佳 / 新經典文化 / 2012-8-8 / NT$250(804人评价)怎麼那麼餓~~~？！ 《深夜食堂》幕後製作小組&日本最暢銷的大眾美食雜誌《dancyu》 兩大出版團隊破天荒攜手合作，製作出簡單料理大學問的美食特輯 ．紅香...
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简单·丰盛·美好 : 祖宜的中西家常菜
庄祖宜 / 广西师范大学出版社 / 2016-11 / 78.00元(870人评价)不远之前的博客时代，一个中断博士学业、改行入厨的台湾女生曾以“厨房里的人类学家”为名号，为我们揭开厨房里的美味故事和秘辛，幽默风趣的文字和人类学的丰富学养，...
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随园食单
袁枚 / 中国纺织出版社 / 2006-10 / 18.00元(199人评价)本书是启蒙味觉的最佳读物，烹饪美食的速成宝典,永不过时的美食指南，雅致生活的艺术享受。该书自问世以来，长期被公认为是厨者智慧的经典，是学习烹饪美食最好的一部...
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亲爱的西餐
大蕃茄传媒机构、大蕃茄传媒机构 / 广西人民出版社 / 2005-1-1 / 22.00(198人评价)50个美味的西式菜肴都在家中制作，比中餐好玩，露一手，跟亲密的人分享。50道最受欢迎的菜，让你完成无数的家宴……在了解了做菜思路后，你就能举一仿三，更有创造...
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一起来吃早午餐 : 睡到自然醒，乐活族的早午餐提案
Pan小月 / 中国轻工业出版社 / 2015-5-1 / 38.00元(155人评价)在周末的晚上玩得痛快，第二天舒服地睡个懒觉，然后为自己和爱的人亲手制作早午餐，轻松自在，悠闲享用，或是周末举办早午餐会，遇见久违的朋友，《一起来吃早午餐》一...
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从零开始学下厨
文怡、王芳 / 中国纺织出版社 / 2008-6 / 19.80元(418人评价)《从零开始学下厨》介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。当你脱掉婚纱、开始生活的时候，当你走进厨房不知所措的时候，当你愿意用美食传达爱意的时候，当你回到...
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绝色川香 : 与川美味的亲密接触
萨巴蒂娜 / 中国大百科全书出版社 / 2006-7-1 / 28.00元(133人评价)川菜并不是单纯的又麻又辣，可以将她比成千面佳人，有豪爽也有温柔，既阳刚亦含娇媚，有的时候川菜也会变得清淡爽口而犹抱琵琶半遮面，同样让每个人的唇舌毫无招架之力...
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够味儿!80道经典家常菜烹饪详解 : 80道经典家常菜烹饪详解
罗生堂 / 北京科学技术出版社 / 2014-7-1 / CNY 39.80(160人评价)《够味儿：80道经典家常菜烹饪详解》是新浪美食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度...
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日本料理制作大全
川上文代 / 周小燕 / 中国民族摄影艺术出版社 / 2015-10-1 / CNY 48.00(106人评价)《日本料理制作大全》用超过1700幅步骤图详尽说明95道风味菜色的烹调方式。从主菜、配菜、小菜、汤品、米饭到渍物，一次满足读者对各式日本料理的学习需求。27...
