Name: 左手咖啡，右手世界（珍藏版）（精装）
ISBN: 9787111533436

作者: （美）马克·彭德格拉斯特（Mark Pendergrast）
出版社: 机械工业出版社
原作名: Uncommon Grounds: The History of Coffee and How It Transformed Our World
译者: 张瑞
出版年: 2016-4
页数: 428
定价: 89.00
装帧: 平装
ISBN: 9787111533436

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内容简介 · · · · · ·

这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说，从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，最精彩的故事便随着咖啡源源不断、流芳百世。

你会看到，人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍，人类的历史和活动便迅捷改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……最令人惊叹的是，咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。

读过此书，你会发现，与一杯咖啡相遇，需要历经漫长的岁月，等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的，俨然已经不只是一杯咖啡。

阅读建议：留给自己一段时间，泡上一杯好咖啡，边品边读。

作者简介 · · · · · ·

马克·彭德格拉斯特 Mark Pendergrast

独立学者，著作包括《上帝、美国和可口可乐》等。

目录 · · · · · ·

推荐序（刘苏里）
第2版序
第1版序
引子
征服世界之种
第1章　咖啡席卷全球 // 2
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

1999年，世界贸易组织在西雅图召开大会，示威者强烈抗议大型咖啡烘培公司不采用公平贸易咖啡，其中包括星巴克。1999年底，电视直播了抗议者向西雅图一家星巴克店铺扔石头，接着捣毁咖啡机的画面。几个月后，星巴克跟公平贸易咖啡协会签署许可协议，同意购入一定数量的公平贸易咖啡进行销售。 10年后，星巴克对公平贸易咖啡的态度发生了大改变。2009年，星巴克采购的公平贸易咖啡豆数量翻倍，达到4000万磅，成为公平贸易咖啡最大的买家。 (查看原文)

唯吾知足293 2017-04-07 12:36:56

—— 引自第354页
1986年，平等交易（Equal Exchange）公司创立，“我们的目标就是搭建一座桥梁，让人们可以接触到种植这些食物的人，了解食物产地的生态背景。” 1987年，墨西哥瓦哈卡的地峡区域本土社区联盟联系荷兰禾众基金会，寻找市场营销方面的帮助。不久，荷兰的公平贸易咖啡组织筹集了400万美元，准备发布自己的品牌。 1988年11月，马克思.哈维拉高级咖啡 Max Havelaar Quiality Mark coffee上市。不到一年时间，瑞士、比利时、丹麦和法国豆可以看到马克思.哈维拉的商标。在德国和奥地利，该商标则更名为“公平贸易咖啡” Transfair Coffee，而公平贸易也在当地称为官方认证商标。 (查看原文)

唯吾知足293 2017-04-07 13:06:40

—— 引自第323页