寻味东西的书评 (53)
仙境兔子不忘记
寻味东西，正南齐北——我的译后记
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扶霞一年有至少一半时间都在中国。 不仅在她的“第二故乡”成都，还天南地北地跑，去观察研究中餐各菜系的最新发展（一言以蔽之：到处吃饭）。有时候恰巧我也在同一地，两个吃货就自然地约个饭，每个菜品一本正经地点评一番，或者埋头饱餐一顿。如果遇到她长居成都，我们更是隔... (展开)
陶鹿家
看外国人扶霞写中国美食，不仅食指大动还乐不思蜀
有这样一个姑娘，不远万里来到中国四川学习厨艺， 人生的大半时间都呆在中国研究中华美食， 这个热爱花椒向世界宣传中国美食的女子就是扶霞，出过好几本中国美食书的英国美食家，就连“舌尖上的导演”陈晓卿都评价她说认识的所有外国人里非常了解中国烹饪的一位，她的书也是外...
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ly的读享生活
我愿称扶霞为东西方“美食大使”
. 列位看官，我吃了那只菜虫。我承认，我咬了那柔嫩的身躯，我用舌头感受到那小小的奶嘴一样的东西，然后吞了下去。（扶霞） ~~~ 《鱼翅与花椒》《寻味东西》《川菜》《鱼米之乡》 作者：扶霞·邓洛普 出品方：@上海译文 @中信出版社 . 笔记的引言，摘自《鱼翅与花椒》。这个场...
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尤里卡
沟通中西美食的文化使者
彼得·维尔与亚历山大·格尼斯在《亡命俄国料理》中写道，“将人们与故乡牵系在一起的线有很多，比如灿烂的文化、伟大的人民、光辉的历史。然而，最结实的那一根线牵系的是灵魂？不，其实说到底是胃。这已经不是线了，而是一根绳子，一根坚固的绳缆。”的确，饮食文化是一个民...
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老船长-JK
超接地气儿！听这位英国小姐姐唠饮食文化太爽了！
扶霞的这本美食随笔，真的一句话形容就是：“就是接地气”！ 你可以在书里看到非常想看的饮食文化碰撞：比如作为一个英国人初次来到中国时，面对中餐馆点餐菜单上的菜名也会晕乎，继而只能点一些套餐或者干脆选择咖啡馆的食物；在四川学习一段时间后，带着四川名厨去品尝英国、...
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石小栖
美食家对人间烟火的热爱，是这本书最动人的地方
纠结了一段时间最终还是打了四星，私心里是出于对作者和译者，以及她们之间友谊的喜爱。当时在读作者的另一本书《鱼翅与花椒》时就感慨过翻译的优秀，这一本读完以后被译后记译者对作者写的那句“你来写，我来翻，正南齐北的！”大受感动，有谁不喜欢不想拥有这样珠联璧合默契...
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書呆子
【2022/04/01】『扶霞是位优秀合格的四川厨子，正南齐北的～』
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【2022/04/01】 #做手不离卷的阅读者# ［英］扶霞·邓洛普 寻味东西 『扶霞是位优秀合格的四川厨子，正南齐北的』 2022年Day91BOOK41 吃晚饭时和家里人聊扶霞：“妈妈妳还记得之前妳看的《鱼翅与花椒》吗？作者又出了一本随笔集，实在是太好看了。”为了让老妈子恢复记忆我还... (展开)
湖
吃遍东西无敌手之扶霞
近些年来美食家扶霞在杂志上的文章合集，她吃遍东西，追踪溯源，文章精彩纷呈，何雨珈的译笔珠联璧合，读着书一边羡慕一边莞尔到捧腹大笑。非常棒的阅读体验。 此书分四部分，吃东吃西、奇菜异味、心胃相通以及食之史。扶霞对中国美食没有偏见，大胆尝试，她对中国美食的了解应...
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小路爱读书
为什么中国人需要看一个英国人写的中国美食？
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2018年出版的《鱼翅与花椒》，是引领我打开译文纪实这扇大门的使者。 这本名字乍一看很像菜谱的书，在书店多半会在美食区域看到。 如果你和我一样都对扶霞上一段中国的美食冒险还觉得不过瘾，那么这一次，她将带你跨越彼岸。 如果你还没有看过《鱼翅与花椒》，那么我强烈建议你... (展开)
淡然无极
随感2023.6.15
《寻味东西》，本人今年看完的第二本书（数字说来惭愧），本来第二本应该是同样关于美食的《雅舍谈吃》的，但因某S的随读推荐，我临时转了向，一转向就发现这本书更合我意，属于一开始就停不下来的类型。 扶霞，一个奇女子、一个为美食而生的人、一个敢于经历善于表达的人：胎...
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妹霸
共同饭醉人的寻味环游记
扶霞和雨珈这对儿“共同饭醉人”出新书了！——扶霞·邓洛普写作，何雨珈翻译，上海译文出版的《寻味东西》。出版日期早在那段烟火散尽、神色暗淡、滋味全无的煎熬岁月中，于我而言却是十足的延迟快感，作者与译者的惜字如金直叫读者意犹未尽。 《寻味东西》的封面，扶霞笑靥如...
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九木阿酷
热爱可以超越一切虚无的限制
第一次认为中华美食是神奇的存在不是因为满足口腹之欲，而是因为一部动画片《中华小当家》。后来才知道，这部让我儿时对各种奇思妙想的美食充满向往的动画是部纯正的日漫。我诧异，一个日本人对中华美食的了解和热爱竟然远超过我这个地道的中国人。 对于饮食，我并没有强烈的渴...
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小海绵
西方扶霞带你读西方美食
扶霞在《鱼翅与花椒》后又出版了三本书，两本地方饮食百科，一本美食随笔，也就是本书。 但读来都不如《鱼翅与花椒》，无论是趣味性，还是从知识获得性上来说。 可能像开篇那位中国厨师不习惯西方饮食，所以即使在西方著名餐馆享用美食时，仍然浅尝辄止；也可能因为这本美食随...
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豆包子豆儿呢
寻味东西：关于如何把鸡肉做的好吃到极致这件事，你知道吗？
八零后这一代，通常都迷恋肯德基和麦当劳吧？！毕竟对于很少机会吃汉堡包的小孩子来说，是比年夜饭大餐还好吃一百倍的东西。 可惜，我一直是个怪小孩，对于面包里夹着的炸鸡块爱不起来。直到后来，大家又迷恋上韩式炸鸡，我也最多只能吃下两块。才发现，也许我只是单纯对炸鸡无...
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豆包子豆儿呢
寻味东西：原来会点菜，才是你能成为众人所爱的真正原因
关于吃饭的好笑记忆之一：某次我们去吃烧烤，我拿着串五花肉状似可爱问她们，你们要吃蒜吗？她们点头“吃”。我：那你们自己剥好了，我不吃。被她们白眼了无数次。 关于吃饭的好笑记忆之二：约饭的时候不管我多早，都会坐等她们到来，然后美滋滋地：快快，来点菜，我最喜欢有人...
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