豆瓣图书标签: 美食
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人间滋味
读者出版社 / 2021-10(38人评价)《人间滋味》分为“安身之本 必资于食”“肉食者不鄙”“吃喝门道 贵在讲究”“四方食事 明心见性”四个章节，精选汪曾祺 近40篇 与食事相关的代表作，呈现汪曾...
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民国吃家
二毛 / 上海人民出版社 / 2014-2 / 29.00元(814人评价)《舌尖上的中国》美食顾问、诗人+厨师二毛，讲述“一个时代的吃相”。 野夫、孔二狗、刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐 自古以来，美食很大一部分是靠名人、...
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会吃上海菜
姜波 / / 黑龙江科学技术出版社 / 2018-08-01 / 39.8(少于10人评价)姜波著的《会吃上海菜》介绍了上海菜及其文化渊源、沿革、特点和制作方法，选取了百余道上海特色菜，又将其分为经典、弄堂、品味、时尚和点心系列，以独特的视角、翔...
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深夜食堂 25
安倍夜郎 / 丁世佳 / 新經典文化 / 2022-10-26 / TWD 240.00(29人评价)錯過的，現在就出發； 痛過的，此刻微笑吧！ 結束了待機時光，結束躊躇不前的自己， 每一天都重新精采！ 世界恢復互動的今年秋天 這集故事不只療癒人心，更要開啟...
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浪客美食家
[日] 久住昌之 / 史诗 / 百花文艺出版社 / 2018-2 / 39.00元(387人评价)《浪客美食家》是《孤独的美食家》作者久住昌之的散文代表作，是一部好吃又好玩的作品。在《浪客美食家》里，久住昌之真诚地记述他和食物间的动人故事，如漫画一般有趣...
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中国味道 : 香料与调料的博物学
周文翰 / 清华大学出版社 / 2022-8-8 / 89(38人评价)《中国味道：香料与调料的博物学》追溯了大约50 种调料、香料的历史，从古到今，人们如何在各自的文化中认识、利用它们，以及如何赋予它们文化上的意义，试图从全球...
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四季风物：十二个月的节气食单
若愫 / 中国轻工业出版社 / 2020-11 / 68.00元(33人评价)本书通过把日常的蔬食生活以节气时令方式来表达，用质朴的烹饪方式保留蔬食的天然滋味，告诉人们不同节气的健康饮食与如何用爱烹制出幸福的美味。同时，书中关于24节...
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舟山老味道
袁甲 / 宁波出版社 / 2018-7 / 46.00(25人评价)袁甲著的《舟山老味道》详细介绍了舟山的菜肴、小吃等美食，是一本美食散文集。书中介绍的美食都是老底子舟山人的做法和吃法，包括地方风味、家常小菜、民间特色美食等...
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路边的川菜史 : 30种地道川菜的前世今生
向东 / 江西科学技术出版社 / 2012-7 / 39.90元(35人评价)《路边的川菜史1:正宗川菜篇》讲述30道令人垂涎的经典川菜，回锅肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等等。《路边的川菜史1:正宗川菜篇》的独特之处在于，在讲述每一道经典川...
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消失中的食物 : 除了美味，我们还将失去什么
[英]丹·萨拉迪诺 / 高语冰 / 文汇出版社 / 2023-12-1 / 79(76人评价)《纽约时报》推荐 《星期日泰晤士报》年度好书 斩获：英国自然与旅行写作至高奖——温赖特奖、“美食界奥斯卡”——詹姆斯·比尔德奖。 ★ 人类吃过的植物多达60...
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今天也谢谢招待了
[日] 角田光代 / 陈娴若 / 北京联合出版公司 / 2015-5 / 39.80(414人评价)早上7点、中午12点、晚上7点，即使失了恋、生了病，该吃饭的时间就吃饭！ 有美食做伴，一个人也会很幸福。 与村上春树齐名、日本文坛三大女作家之一，角田光代的...
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食物與廚藝 : 麵食、醬料、甜點、飲料
哈洛德．馬基 Harold McGee / 蔡承志 / 大家出版社 / 2010-3-15 / NT$400(122人评价)你知道嗎…… 泡芙的法文為何是「甘藍菜」？又為何被稱為「修女的屁」？ 美乃滋和油醋醬，都是由1:3的水液與油液所組成，但成品的表現為何差異那麼大？ 高海拔地...
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慢食之后
谢忠道 / 生活·读书·新知三联书店 / 2013-6 / 30.00(167人评价)在我们这个物欲横流的时代，食欲的养成更需要一点智慧和理性。 —谢忠道 吃美食谈美食，再也不可能纯粹光是风花雪月纵情享用；吃下每一道、每一口食物的同时，不可避...
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梁实秋 我爱这世间的味道（梁实秋谈吃散文名篇精选，名人谈吃中的经典）
梁实秋 / 山东文艺出版社 / 42.00元(27人评价)梁实秋通古博今，学贯中西，一生写下无数谈吃的文章。 无论是写记忆中故乡的味道，还是四方美食、异域食色，无论是有名的酒庄茶楼，还是农家小菜、地方小吃，都能娓娓...
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朗姆酒图解小百科
[法] 多米尼克-福费勒 著、[法] 梅洛迪·当蒂尔克 绘 / 贾德 / 四川文艺出版社 / 2023-3-1 / 80.00元(23人评价)写给朗姆酒爱好者的入门指南，选酒、品酒一次搞懂 ◎ 编辑推荐 🍸 全书采用问答形式，逐一消除大众长久以来对朗姆酒的“误会”。 🎨 百余幅简明图示与精美手绘，...
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不白吃漫画这就是大中华美食
我是不白吃 / 湖南文艺出版社 / 2022-7 / 59.80(224人评价)你知道吗？ 北京烤鸭的前身原来是南京板鸭？ 狗不理包子的得名真的是狗也不理吗？ 牛肉干在古代原来是打仗的军粮？ 南方人为什么那么爱吃米粉？ 被曹操嫌弃的鸡架...
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独立日：日出之食
陈宇慧@田螺姑娘 / 生活•读书•新知三联书店 生活书店出版有限公司 / 2016-7-1 / 48.00(867人评价)这是“独立日”系列的第三本书，主题是“早餐”，这本书专治起床气，让你迫不及待迎来天明！ 我们努力工作是为了吃得更好，而不是生活得更累。本书是“独立日”系列的...
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我的文学烹饪图书馆 : 复刻故事里的100道美食
[澳] 凯特·杨 / 深蓝 / 人民文学出版社 / 2024-1 / 138(25人评价)❤ 想品尝帕丁顿熊的果酱吗？或者《白鲸》里的蛤蜊汤、《我的天才女友》里的那不勒斯披萨、姆明妈妈制作的梨子生日蛋糕？ 在这本书里，美食作者凯特·杨和你分享她日...
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美食课 : 一：主食万岁
徐文兵 / 江西科学技术出版社 / 2023-7-1 / 69.90(93人评价)吃，是分层次和阶段的。按照先后顺序，依次可以分为吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悦。层次逐渐上升，从数量到质量，从食物品质到饮食文化，不同的层级，...
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