作者:
(美)马克•彭德格拉斯特
出版社: 机械工业出版社
副标题: 一部咖啡的商业史
译者: 张瑞
出版年: 2013-7-3
页数: 432
定价: 69.00
装帧: 平装
ISBN: 9787111428466
出版社: 机械工业出版社
副标题: 一部咖啡的商业史
译者: 张瑞
出版年: 2013-7-3
页数: 432
定价: 69.00
装帧: 平装
ISBN: 9787111428466
内容简介 · · · · · ·
这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说,从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起,咖啡的芳香就征服了人类的灵魂,从此,最精彩的故事便随着咖啡源源不断地产生,流芳百世。
你会看到,人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍,人类的历史和活动便迅速改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……最令人惊叹的是,咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。
读过此书,你会发现,与一杯咖啡相遇,需要历经漫长的岁月,等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的,俨然已经不只是一杯咖啡。
作者简介 · · · · · ·
马克·彭德格拉斯特,独立学者,著作包括《上帝、美国和可口可乐》等。
目录 · · · · · ·
推荐序(刘苏里)
第2版序
第1版序
引子
第一部分 征服世界之种
第1章 咖啡席卷全球
第2章 咖啡王国
第3章 美式饮品
第4章 镀金时代的咖啡大战
第5章 赫尔曼•希尔肯的巴西咖啡稳定措施
第6章 毒性饮料
第二部分 新鲜咖啡淡出,速溶咖啡入市
第7章 成长的痛苦
第8章 让咖啡世界远离硝烟
第9章 爵士乐年代的咖啡形象大战
第10章 焚烧咖啡,民不聊生
第11章 大萧条时期,演艺场卖咖啡
第12章 美国大兵和咖啡
第三部分 苦咖啡当道
第13章 咖啡政治和速溶咖啡市场扩大
第14章 罗布斯塔豆大获成功
第四部分 咖啡豆的浪漫史
第15章 咖啡狂热者蔓延
第16章 霜冻降,咖啡殃
第17章 精品咖啡革命
第18章 星巴克传奇
第19章 最后的战场
附录 完美咖啡冲煮之道
致谢
参考文献
访谈名单
插图引用源
· · · · · · (收起)
第2版序
第1版序
引子
第一部分 征服世界之种
第1章 咖啡席卷全球
第2章 咖啡王国
第3章 美式饮品
第4章 镀金时代的咖啡大战
第5章 赫尔曼•希尔肯的巴西咖啡稳定措施
第6章 毒性饮料
第二部分 新鲜咖啡淡出,速溶咖啡入市
第7章 成长的痛苦
第8章 让咖啡世界远离硝烟
第9章 爵士乐年代的咖啡形象大战
第10章 焚烧咖啡,民不聊生
第11章 大萧条时期,演艺场卖咖啡
第12章 美国大兵和咖啡
第三部分 苦咖啡当道
第13章 咖啡政治和速溶咖啡市场扩大
第14章 罗布斯塔豆大获成功
第四部分 咖啡豆的浪漫史
第15章 咖啡狂热者蔓延
第16章 霜冻降,咖啡殃
第17章 精品咖啡革命
第18章 星巴克传奇
第19章 最后的战场
附录 完美咖啡冲煮之道
致谢
参考文献
访谈名单
插图引用源
· · · · · · (收起)
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左手咖啡,右手世界的书评 · · · · · · ( 全部 17 条 )
【咖啡书籍推荐】左手咖啡,右手世界:一部咖啡的商业史 | 导读
前言 新开咖啡书籍推荐栏目,因为咖啡不仅是一种饮料,它与人类学和社会学一起并行发展,通过阅读咖啡相关的书籍,让咖啡不只是咖啡。咖啡书籍还可以提供有关咖啡的更多信息,并启发更多人对咖啡的兴趣。 享受咖啡时,聊关于咖啡。此外,咖啡书籍还可以推荐关于一些如何冲泡咖...
(展开)
《左手咖啡,右手世界》读后感
这篇书评可能有关键情节透露
昨晚熬夜读完这本书,一开始我十分的期待这本书会仔细讲解咖啡,例如怎么挑选咖啡,泡咖啡等,但是读下去才发现,主题完全不是这个,讲了咖啡的种植地,历史,但是更多的篇章是说美国企业家咖啡创业史,我的大脑里一直想(这本书应该换个名字,《从零开始的咖啡创业史》,《美... (展开)> 更多书评 17篇
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完成30万字咖啡经典译著 | 来自方東美 | 2 回应 | 2014-03-08 15:06:00 |
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订阅关于左手咖啡,右手世界的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 swanix 2015-02-03 08:35:07
了解一些关于咖啡的知识也不错,其实这本书写的还挺全面的,包括咖啡的生产历史和重大事件。
0 有用 [已注销] 2021-12-16 10:34:05
这位作者的书细节颇多,材料丰富,描述事实居多。这本书以讲故事为主,就牺牲了全书的结构与深度。我个人觉得可以在他的基础上改写,重新梳理出很多有趣线索。
0 有用 明日有雨 2021-01-19 21:37:19
0 有用 sweetxiao 2014-12-26 19:46:49
宣传费用越来越高,喝到的咖啡品质越来越差
2 有用 夏一慕 2014-08-31 13:39:54
既然是商业史,就从发源的猜测一直讲到了贸易流转及历史政治的同步。作者写的细碎而全,估计当本参考书还行。唯一有趣现象:如果星巴克论商业经营第一,那么第二是谁?争议多年无果,星巴克常在。
0 有用 Gary老师 2023-10-16 00:31:32 江苏
中美洲的农民收咖啡很辛苦薪水很低但满足感和成就感很强,他们更注重传统和家庭生活。咖啡诞生于15世纪的埃塞俄比亚。18世纪,法国奴隶主在多米尼加虐待种植咖啡的奴隶:活埋、扔进粉碎机、强迫吃屎。一棵咖啡树一年可以收成一斤咖啡豆。
0 有用 funny_vee 2023-10-10 07:16:32 北京
不提法国大革命,不提疫病,不提贸易禁运,说奴隶叛乱几乎毁掉了海地的咖啡业……这本书是以咖啡为关键字的搜索大杂烩吧?
0 有用 用户648378464 2023-07-20 22:42:57 河南
确实是咖啡经济/商业之书。听听书多了解了解咖啡发展史还是可以的。
0 有用 joycelpy 2023-07-15 14:44:43 上海
每一个事物、行业都有属于自己的发展史,这是一本帮助了解咖啡行业的历史书。阅读需要耐心。
0 有用 希望 2023-06-10 11:02:03 浙江
咖啡视角下的商业政治史,别有一番风味。