Name: 营养圣经
ISBN: 9787559610638

作者: [英] 帕特里克·霍尔福德
出版社: 北京联合出版公司
出品方: 新经典文化
译者: 范志红（等）
出版年: 2017-12
页数: 520
定价: 88.00元
装帧: 精装
ISBN: 9787559610638

豆瓣评分

7.6

612人评价

5星

28.4%
4星

41.0%
3星

23.7%
2星

4.7%
1星

2.1%

评价:

营养圣经的创作者 · · · · · ·

帕特里克·霍尔福德作者
范志红译者

作者简介 · · · · · ·

帕特里克·霍尔福德是国际营养学会的创始人。《营养圣经》是他根据多年研究成果撰写的营养学普及读物，以通俗易懂的语言介绍了每个人都应该了解的营养学知识，并针对不同年龄，不同体质的人群提出了改善饮食的可行性建议。对预防病痛，提高免疫力，摆脱抑郁、失眠等亚健康状态等有直接帮助。本书为《营养圣经》的全新修订版，由营养学家范志红翻译、审订。

目录 · · · · · ·

前言（1）
第1部分：什么佳营养
第1章健康—绝不仅仅是平均水平（2）
第2章定义佳营养（7）
第3章从猿到人—营养与进化（12）
第4章你是独1无2的（19）
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

这里是一些简单的提示，帮助你适应自己的生理构造： *根据太阳自然升起的时间起床，夏季要早起，冬季可以稍晚一些。深夜不要进餐，在完全醒来之前也不要进餐。 *不要按照习惯的时间进餐，要等到饥俄的时候再进餐。要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。要少食多餐，餐间以大量的水果作为小食。 *主要以素食为主，食物中半数以上应为水果、蔬菜、籽芽、坚果和植物种子。如果你食用肉类，可以选择鱼类或野味，要进免食用集中饲养的动物，且这些食物只能与蔬菜一起搭配食用。 *尽可能生食食物，尽量减少对食品的加工，避免食用合成的化学品。 *避免食用浓缩的食品知糖分和甜味剂。果汁要稀释后饮用。要喝大量的水。 *尽童减少食用乳制品、精制小麦和谷物。 *经常锻炼，保待积极的生活方式。 *没有什么可以替代天然食品，它富含上百种促进健康的物质，而其中很多种的功用尚待发现。 *饮食要丰富多样，从大量不同品种的食物中进行选择。 *不要在你的饮食之外只增补单一的营养物质，要同时进行良好、全面的多种维生素和矿物质补充。 *不要大量增补一种B族维生素二要同时增补维生素S复合物或多种维生素。 *不要在你的饮食之外只增补单一的杭氧化营养物质(如维生素C或维生素E)，要同时进行良好、全面的抗氧化剂补充。这里是一些简单的提示，可以帮助你减轻自己的环境负载： *购买一个优质的接在水管上的过滤器并每6个月更换一次滤筒。也可使用罐过滤器，并根据说明更换滤筒。 *购买有机食物。如果无法做到，要对水果和蔬菜进行清洗或削皮。 *切忌油炸食物。要蒸炸，不要煎炸。 *不要购买塑料容器或盒装的饮料，要购买瓶装的饮料，并进行回收利用。 *重新安排你的日常时间表，尽量减少在路上花费的时间。 *少饮酒，进免吸烟人多的地方。 *进免服用化学药品，除非它们是治疗健康问题帷一的选择。如果你经常感染或疼痛，检查一下根本的原因，而不要只是依赖止痛药或抗生素。下面是一些... (查看原文)

YYY 14赞 2014-02-26 22:27:33

—— 引自章节：每章最后给出的建议
我们的祖先没有闹钟可用。清晨，阳光射入眼睛和颅骨的半透明部分，刺激松果体和脑垂体，随后激发肾上腺分泌肾上腺素进入血流，随着肾上腺素水平的逐渐上升，我们自然地醒来，精神饱满，头脑清醒。 (查看原文)

小强从周 2赞 2013-03-01 12:03:32

—— 引自第14页