Elina对《《云南白茶一本通》》的笔记(1)
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云南白茶
历史: 云南白茶有2、3百年的历史,最早是僧人品饮。
不苦不涩 适口度极佳
🍵 月光白
别名: 月光白茶、月光美人
综述: 月光白奇香无比,形状奇异,上片白,下片黑,犹如月光照在茶牙上。汤色先黄后红再黄,清凉透澈。一经冲泡,香气四溢,入口后,回甘无穷。具有乌龙的清香,又具普洱茶的醇厚,滋味奇特,是值得品尝和收藏的上佳茶品。 曾作为皇室贡茶。月光白茶,也被称为月光茶,是白茶中的特色茶。它的采摘手法独特,由于其工艺流程对外界秘而不宣,更增添了此茶的几分神秘色彩。月光白又名月光美人,也被称为月光白茶、月光茶,是白茶中的特色茶。此茶主产于云南省思茅地区,其采摘手法独特,须在月光下制作,每批茶叶的粗制要在一天内完成。其名来历说法不一,一种说法是:此茶采特殊制作工艺,制成的茶,叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮,一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮,故得名“月光白”;另一种说法是:此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,而仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。
布郎族曾有一个美丽的传说与此茶有关:南发来是景洪泰王召孟勐的七公主。她美丽善良,勤劳勇敢,是坝子里泰族美丽和智慧的化身。为了布朗部落与泰族部落的和平、友好,舍弃王宫天堂般的生活,上山与布朗人叭岩冷共结连里,共同开创了布朗社会的新纪元。南发来不仅教会布朗人开挖梯田种植水稻,并为其大面积人工种茶带来了技术,使布朗人从树皮遮身走进了文明社会。后来的茶文化,最早就是由布朗人开创而来。而南发来(即七公主)则被布朗人尊称为“族母”,即是“茶母”。(另柬埔寨高棉人,则是布朗人的又一分支,也为世界文明做出了巨大贡献——他们开创了闻名于世的吴哥文化)。“月光白”茶则是布朗人从众多茗茶中选用来进贡王族的极品,它被民间称颂如“七公主”般圣洁、高贵,是“七公主”美丽的化身。
形状:奇异,上片白,下片黑,犹如皎美的月光照在茶牙上,观之煞是诱人。汤色:青黄明透,先黄后红再黄,越往后泡则汤色越加的明澈清透。
口感:醇厚饱满,香醇温润。饮后齿颊留香,回甘无穷,既有乌龙的清香,又具普洱茶的醇厚。
香气:馥郁缠绵、脱俗飘逸。而且细细留意可以发现一个有意思的现象——开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香,继之则象清雅的果香或是淡雅之花香……随着冲泡次数的增多,香气似乎会有微妙的变化?
功效: 1. 清凉,去火,去痘,调节内分泌,通经络。
2. 此茶美容润肤,长期以来茶叶中的提取物被用于美容护肤,已经是不争的事实。月光白含有的AHAS(醇酸),能去除死皮,使新细胞更快到达皮肤表层,从而使皮肤致密、减少皱纹、洁白无瑕。
3. 降脂减肥的效果更加的突出。其中含有的茶多酚类化合物、脂多糖、氨基酸、咖啡碱不仅可以减轻体重,而且能使胆固醇及三酸甘油脂减少!
4.降低血压,预防动脉硬化。月光白茶中含有较多儿茶素,饮用白茶对人体的血管有着保健作用,增加血管的柔韧度和减轻血管的压力。
5.抗癌防癌,有着抑制癌细胞生长的功效。
6.月光白茶茶性温和,可以暖胃,保护肠胃。
7.长期适当饮用白茶可以消炎杀菌,清除肠道无用细菌,对身体有较大益处。
7.富含比较多的生理活性成分,对增强牙齿,保护牙齿有一定作用。
可以配梨煮,秋冬润燥。
白茶3年药7年宝
熬夜引起的肝火旺、眼睛干涩喝古树白茶不炒不揉,白茶是自然之味在岁月中沉淀出丰富的滋味 白茶在茶树种质资源属于“白毛茶”云南普洱有着上百万亩的种植面积其大叶种古树白茶内含物质丰富茶性温和,香气层次丰富口感醇厚,入口甘甜可煮可焖,是最为方便的茶品
老白鱼古树白茶从十万大山走来的远山古树采用活性生产与窖藏技术干茶即散发出森林里的清雅甜香汤色琥珀透明香气清雅,汤感甜润顺滑因为熬夜出现肝火旺、眼睛干涩泡一壶老白茶最为适合
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