内容简介 · · · · · ·
著名导演小津安二郎写下他的人生、他的电影
唯一授权中文简体版
著名学者止庵作序导读
有人跟我说，偶尔也拍些不同的东西吧。我说，我是“开豆腐店的”。做豆腐的人去做咖喱饭或炸猪排，不可能好吃。——小津安二郎
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《我是开豆腐店的，我只做豆腐》，著名导演小津安二郎写下他的人生、他的电影。拍电影四十年，小津只走自己的路，一直想完美地表现人性的温暖。人生中的执著，天性中的悲悯，都在这数十年间煮成一锅好豆腐。
小津安二郎坚持“电影是以余味定输赢”的信条，脚踏实地只开独家的“豆腐店”：“面对摄影机时，我想的最根本的东西是通过它深入思考事物，找回人类本来丰富的爱。说那东西是人性可能过于抽象，算是人的温暖吧。我念兹在兹的，就是如何将这种温暖完美地表现在画面上...
我是开豆腐店的，我只做豆腐的创作者
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![[日] 小津安二郎](https://img9.doubanio.com/view/celebrity/m/public/p1426.jpg)
小津安二郎 作者
作者简介 · · · · · ·
小津安二郎，日本电影导演。1903生于东京，1923年进入松竹蒲田制片厂，1927年正式成为导演。1962年2月，小津安二郎的母亲不幸病逝(他的父亲在他三十岁时过世)，这是对小津安二郎晚年人生的最大打击，从此一病不起。次年12月12日，小津安二郎病逝，是日正好是他的六十 岁寿辰。按照他的遗愿，他的墓碑上只留下了一个字：無。
2002年，小津安二郎入选英国《视与听》杂志“电影史上最伟大的十位导演”。在《视与听》2012年评选的“史上最伟大的十部电影” 中，小津安二郎的作品《东京物语》名列第三。2000年，小津安二郎入选日本《电影旬报》“二十世纪十大日本导演”，名列第二名；在《电影旬报》2009年评选的“日本十佳电影”中，《东京物语》位居第一。德国著名导演维姆·文德斯说：“如果我来定义为什么发明电影，我会回答：‘是为了产生一部小津电影那样的作品’。”
目录 · · · · · ·
导 读 小津讲如何拍电影（止庵）
第一章 我是电影小导演
第二章 电影没有“文法”
第三章 酒与战败
第四章 战地来信
第五章 活在对电影的爱中
第一章 我是电影小导演
第二章 电影没有“文法”
第三章 酒与战败
第四章 战地来信
第五章 活在对电影的爱中
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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面对摄影机时，我想的最根本的东西是透过它深入思考事物，找回人类本来丰富的爱……在战后，风俗、心理等那些所谓的战后派或许和以前不同，但在其底层流动着的，说是人性可能过于抽象，算是人的温暖吧，我念兹在兹的，就是如何将这种温暖完美地表现在画面上。 泥中之莲……泥土是现实的，莲花也是现实的，泥土肮脏，莲花却清丽，可是莲花的根在泥土中……我想可以通过描述泥土和莲藕来衬托莲花，也可以反过来通过描写莲花凸显泥土和莲藕。 战后的社会不干净，混乱肮脏，我讨厌这些，但这是现实。与此同时，也有谦虚、美丽而洁净绽放的生命，这也是现实。 (查看原文) —— 引自第162页 -
——我并不是抗拒什么才过着单身生活，只是不自觉地继续下来。对于女孩，我和世人一样，有喜欢也有也有讨厌，也不介意她们是短发、烫发还是日本发型。 (查看原文) —— 引自第28页
> 全部原文摘录
丛书信息
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电影人(共6册)，
这套丛书还有
《雕刻时光》《蛤蟆的油》《拍电影》《我之谜》《我是开豆腐店的，我只做豆腐》
。
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我是开豆腐店的，我只做豆腐的书评 · · · · · · ( 全部 106 条 )
谢飞导演
新星出版社2016版
读小津导演传记《豆腐匠的哲学》
接着听完了这位日本电影大师的自传，比较平淡地讲述了自己的创作经历，所获不多。 对影史研究家们津津乐道地称赞的“榻榻米高度”的镜头低角度个人风格，小津自己的解释倒是很特别：“这种做法就已经在《肉体美》（小津1928年作品，底本已散佚）的布景中使用了。那是一个在酒吧...
(展开)
乌拉乌拉
豆腐店番外——小津安二郎和他的女演员们
田中绢代 田中绢代从《我毕业了，但……》一片开始，一共出演了小津的十部作品，仅次于饭田蝶子，是非常了不起的数目。虽然小津说《风中的母鸡》不是一部“好的失败作品”，但还是让田中凭借此片在1947年、1948年连续获得每日电影奖的最佳女主角奖项。只是1950年，因出访...
(展开)
奕由
新星出版社2016版
愿绘泥中之莲——小津安二郎的电影艺术笔记
《豆腐匠的哲学》，是新星出版社出版的“影事”系列书籍之一，作者是日本著名导演小津安二郎。翻开书页，颇为喜悦，书中偏后部分附有《东京物语》剧本。 这本书小开本，精装，在外观上给我一种很雅致的感觉。《豆腐匠的哲学》在官方上被称为是小津安二郎自传随笔集。看过书之...
(展开)
敲扁土豆
我所遇到的小津安二郎
说来惭愧，到去年为止，我只看过小津的一部电影《东京物语》。那是高中时候买的，封面是一对很阴沉的老夫妻的照片，当时还以为是恐怖片，好长一段时间不敢看。也不知道为什么买了。后来看《看电影》时，才发现这部片子很有名，就翻箱倒柜的找出来看。当然，当时并不太了...
(展开)
Skytaste
天才识天才 小津和黑泽明
黑泽明和小津安二郎都是日本电影史上的电影巨人。两人的电影风格截然不同，一个鲜明，一个清淡。 1943年，黑泽明的处女作《姿三四郎》完成，小津安二郎看了之后，评价说：“如果满分是一百分，我给一百二十分。” 还有一个故事，山田洋次导演有一天到黑泽明的书房...
(展开)
论坛 · · · · · ·
| 请问这本书和 豆腐匠的哲学 译者一样吗 内容上有什... | 来自Vicky | 1 回应 | 2024-01-18 16:35:48 |
| 有没有人注意到信的板块有一个地方重复了 | 来自吸吸 | 2021-11-14 10:54:01 | |
| 这个版本是没了吗？怎么网上我搜了下卖翻了好几倍... | 来自变日如水 | 2 回应 | 2019-03-21 18:29:26 |
| 不禁想起那首诗 | 来自朱岳 | 3 回应 | 2016-10-07 22:50:42 |
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5 有用 cub18 2015-06-01 22:29:06
有点儿标题党了，不是正儿八经的回忆录，只是各类断简残片的合集，而且还只集录到中期~挺想看到小津参加中日战争的更多细节
2 有用 亵渎电影 2014-02-03 18:30:52
这么一小本小津安二郎以人生和电影为主题的散文随笔，还是挺有趣，可以看到一个走下神坛朴素真诚又有点固执的电影人，可以在他的作品之外窥探到一点他的生活和性格。很不精读，一会儿下午茶的功夫就不小心翻完了，想想那些解读小津导演的著作，再看他对于自己低角度仰拍的理由是为了”轻松拍摄“，不用清理地上的道具。如何在侵华战争时看到正在河边光着屁股洗兜裆布的小津或者战场相遇也许没什么意思，但如何能在他的片场工作想必... 这么一小本小津安二郎以人生和电影为主题的散文随笔，还是挺有趣，可以看到一个走下神坛朴素真诚又有点固执的电影人，可以在他的作品之外窥探到一点他的生活和性格。很不精读，一会儿下午茶的功夫就不小心翻完了，想想那些解读小津导演的著作，再看他对于自己低角度仰拍的理由是为了”轻松拍摄“，不用清理地上的道具。如何在侵华战争时看到正在河边光着屁股洗兜裆布的小津或者战场相遇也许没什么意思，但如何能在他的片场工作想必一定很愉悦。★★★ (展开)
2 有用 苔衣 2013-09-09 17:49:53
“我念兹在兹的，就是如何将这种温暖完美的表现在画面上。”
6 有用 白 2013-10-26 00:54:22
对不起，我觉得大家还是去看小津的电影比较好。。。（上眼皮打下眼皮！）
104 有用 萨库拉 2013-08-13 11:58:41
侵华战地来信，一边是“圣诞节以前，南京应已解决”——十日后便是南京大屠杀，另一边是仍念念不忘“但愿同仁们能以作品为本位，拍出好电影”——中国影迷难免不会精神分裂吧。