内容简介 · · · · · ·
钟广言注释。
明代科学家宋应星编写的《天工开物》,国外研究者认为是“中国十七世纪的工艺百科全书”。全书十八卷,分别记述三百多年前我国劳动人民在谷物种植和加工、纺织、染色、制盐、制糖、陶瓷、车船、锻造、油料、造纸、冶炼、采矿、武器、菌种培养等等方面的技术成就。其中记录了不少在当时居于世界前列的工艺措施和科学创见。
本书根据一刘三七初刻本进行注释。每卷都有说明和注解,力图用马克思主义、列宁主义、毛泽东思想的观点以及现代的科学知识,进行分析和研究。
天工开物的创作者
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宋应星 作者
作者简介 · · · · · ·
潘吉星,我国著名科学技术史专家,早在青年时代,他在中国科学技术史领域的研究,就获得了李约瑟博士的赞誉。目前,潘吉星先生任中国科学院自然科学史研究所研究员、国家古籍整理出版规划小组成员、国际科学史研究院通讯院士、中国科技大学研究生院兼职导师等职;历任英国剑桥大学罗宾逊学院客座研究员、美国宾夕法尼亚大学文理学院客座教授、日本国京都大学人文科学研究所客座教授及同志社大学新岛讲座教授。潘吉星先生用中外文发表学术专著17部、论文170余篇,如《中国造纸技术史稿》、《天工开物校注与研究》、《中外科学之交流》、《中国造纸印刷技术史》等,主编《李约瑟文集》。曾获中国图书荣誉奖1项、中国科学史优秀图书一等奖3项、国家首届古籍整理图书二等奖1项、中国优秀社会科学图书二等奖1项,以及各种省部级奖近10项。
原文摘录 · · · · · · ( 全部 )
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造兽糖 凡造兽糖者,每巨釜一口受糖五十斤。其下发火慢煎,火从一角烧灼,则糖头滚旋而起。若釜心发火,则尽尽沸溢于地。每釜用鸡子三个,去黄取清,入冷水五升化解。逐匙滴下用火糖头之上,则浮沤黑滓尽起水面,以笊篱捞去,其糖清白之甚。然后打入铜铫,下用自风慢火温之,看定火色然后入模。凡狮象糖模,两合如瓦为之,杓写糖入,随手覆转倾下。模冷糖烧,自有糖一膜靠模凝结,名曰享糖,华筵用之。 (查看原文) —— 引自第1页 -
胡粉 凡造胡粉,每铅百斤,熔化,削成薄片,卷作筒,安木甑内。甑下甑中各安醋一瓶,外以盐泥固济,纸糊甑缝。安火四两,养之七日。期足启开,铅片皆生霜粉,扫入水缸内。未生霜者,入甑依旧再养七日,再扫,以质尽为度,其不尽者留作黄丹料。 每扫下霜一斤,入豆粉二两、蛤粉四两,缸内搅匀,澄去清水,用细灰按成沟,纸隔数层,置粉于上。将干,截成瓦定形,或如磊块,待干收货。此物古因辰、韶诸郡专造,故曰韶粉(俗误朝粉)。今则各省直饶为之矣。其质入丹青,则白不减。揸妇人颊,能使本色转青。胡粉投入炭炉中,仍还熔化为铅,所谓色尽归皂者。 (查看原文) —— 引自第1页
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我看的第一本古代工具书
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想学习其中对物质的态度。如书前言介绍的,不仅是现代所谓的工具书,更有一种特有的东方文化,天人和一,更细化一些,就是这些日常中的各个方面接触到的从自然到物与人的和谐关系。 里面形容声音会用雌雄,形容药物的主辅会用君臣,很多说法接近小时侯听老人说的口吻,渐渐听... (展开)![](https://img9.doubanio.com/icon/u46741005-6.jpg)
有段时间每天都拿来读
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版画幅面大、看得舒朗!
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过去看潘吉星先生的译注本,或者广东人民出版社的译注本,尽管用的是初刻本的图,但幅面比较小,看得不舒朗,这次完全符合我的胃口。值得推荐!浙江人民美术出版社出的那本(古刻新韵)基本是垃圾,似乎选的最差的陶本,版本都选不好,新韵个鸟!所以强烈推荐此套,两册。(已... (展开)> 更多书评 13篇
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1 有用 臭包子 2012-09-12 22:03:19
做个农民或者工匠这么难,我简直一点天分都没有呀!
1 有用 文子 2009-07-25 16:24:57
巧奪天工。
0 有用 未央 2010-02-06 11:03:29
10块掏得。让我知道了很多
0 有用 秋之月涙傲娇着 2011-10-24 00:45:14
……乃粒、粹精,看了这两部分……
0 有用 kings 2010-05-08 18:50:52
技术实用主义,而不是科学,因为没有体系。
0 有用 离人雪 2016-11-24 16:44:05
在古中國文化,覺悟很高!
0 有用 P2Q 2013-08-25 20:24:35
就记得香米产量低来着
1 有用 臭包子 2012-09-12 22:03:19
做个农民或者工匠这么难,我简直一点天分都没有呀!
0 有用 秋之月涙傲娇着 2011-10-24 00:45:14
……乃粒、粹精,看了这两部分……
0 有用 kings 2010-05-08 18:50:52
技术实用主义,而不是科学,因为没有体系。