豆瓣图书标签: 美食

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食南之徒

马伯庸 / 湖南文艺出版社 / 2024-4-1 / 56.00元

8.4 (7135人评价)

【内容简介】 ZUI贪吃的大汉使者唐蒙，来到了ZUI会吃的南越之国。这里食材丰富，简直就是饕餮之徒的梦想之地。然而，在美食背后，却涌动着南北对峙、族群隔...

纸质版 28.00元
走南闯北吃东西

高文麒 / 金城出版社、西苑出版社 / 2024-3 / 60元

8.4 (210人评价)

《走南闯北吃东西》是台湾资深美食家、餐饮评论家高文麒最新创作的美食随笔集，50篇文章囊括了高文麒对于诸多美食的品鉴与探索。虽是讲美食，但更渗透着不同地域的民...

纸质版 46.80元
吃着吃着就老了

陈晓卿 / 文汇出版社 / 2024-1 / 69.00元

8.4 (1628人评价)

【编辑推荐】美食的终极意义在于获得生理和心理的幸福感。这种幸福感是非常主观的，有时候和食物本身相关，有时候和生活经历相关，吃家常菜得到的满足感，吃燕鲍翅并...

纸质版 34.50元

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君幸食 : 一场贯穿古今的中餐盛宴

[英] 扶霞·邓洛普 / 何雨珈 / 上海译文出版社 / 2024-5 / 68

9.1 (75人评价)

扶霞这一次，选择站在历史的长河里，穿越丝路和长城，给中国传统烹饪智慧找到全球性参照和现代性诠释，眼界开阔、考据精深。——陈晓卿中餐到底是什么？从麻婆豆腐...

纸质版 34.00元
寻味

林卫辉 / 广西师范大学出版社 / 2024-3 / 79

7.5 (69人评价)

《风味人间》美食顾问林卫辉又一力作，一百余张高清美食大图，数十份私藏菜谱，带你探寻、品鉴近百道中外佳肴，探秘菜品、各色食材的文化历史。广雅出品林卫辉最新全...

纸质版 39.50元
寻味东西 : 扶霞美食随笔集

扶霞·邓洛普 / 何雨珈 / 上海译文出版社 / 2022-4 / 48

7.7 (2444人评价)

《鱼翅与花椒》之后跟扶霞一起吃东吃西跨越东西饮食版图打破舌尖上的偏见如果你是一个热爱美食、热爱生活的人，那么扶霞的文字肯定是你的菜。如果你一日三餐味...

纸质版 24.00元

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主厨广坦寻味记

[法]戴广坦（Corentin Delcroix） / 浙江摄影出版社 / 2024-4 / 128

(34人评价)

本书从一个法餐主厨的视角出发，与中国的美食爱好者们分享如何用家常的烹饪器具和食材轻松烹饪出世界各地的美食。本书共分为10个章节，其内容不只是简单地对每一道...
迷宮飯(01)

九井諒子、九井谅子 / 望 / 青文出版社 / 2015-10-16 / NT$130

9.3 (3254人评价)

在迷宮中冒險肚子餓了又沒帶糧食怎麼辦？很簡單，只要把魔物拿來料理就好了！萊歐斯一行人終於進到迷宮深處，卻遭到巨龍襲擊，失去了金錢與糧食。決心再次挑戰的...
宴飨万年 : 文物中的中华饮食文化史

王辉 / 广西人民出版社 / 2024-2 / 88

9.5 (37人评价)

-编辑推荐- 【足不出户纸上看展，见证古人宴饮现场】 ★本书脱胎于中国国家博物馆的中国古代饮食文化展，选取展览的精华部分，组成“五谷为养”“肉食为充”“素食...

纸质版 57.10元
鱼翅与花椒

[英] 扶霞·邓洛普 / 何雨珈 / 上海译文出版社 / 2018-7 / 48.00元

8.3 (36369人评价)

扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的。——...

纸质版 24.00元

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燕食记

葛亮 / 人民文学出版社 / 2022-8 / 78

8.8 (6149人评价)

----------------------------------------------- 名家推荐人间味是食知味，人间事终究是调鼎鼐、烹小鲜。《燕食...

纸质版 56.94元
伊比利亚的味道 : 西班牙饮食史

[西] 玛丽亚·何塞·塞维利亚 / 宓田、牛玲 / 中国人民大学出版社 / 2023-5 / 148.00元

8.7 (63人评价)

伊比利亚特殊的历史让这片土地成为了文化的熔炉，古希腊人、古罗马人、犹太人、摩尔人，一波又一波的移民、侵略者把独具特色的语言、风俗和食材带到了这里，自然而然，...

纸质版 72.52元
厨艺的常识 : 理论、方法与实践

[美] 迈克尔·鲁尔曼著、唐娜·鲁尔曼摄、迈克尔·鲁尔曼 / 潘昱均 / 江西人民出版社 / 2017-7 / 80.00元

8.0 (1310人评价)

下厨前一定要学会的现代烹调基本原理只需掌握20个核心技法，就能变化出做菜的无尽可能！饮食作家庄祖宜、韩良忆诚意推荐 .....................

纸质版 40.00元

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老派少女购物路线

洪爱珠 / 北京日报出版社 / 2023-2 / 68.00元

8.6 (15383人评价)

“我认识我妈的时候，她早已是妈妈了。” 《老派少女购物路线》是作家洪爱珠首部散文著作。母亲病逝后，她将绵长思念化作珍珠化石般晶莹剔透的文字，记录下母亲给予她...

纸质版 48.96元

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天下味 : 全四册

唐鲁孙 / 云南人民出版社 / 2024-2 / 240.00元

8.4 (13人评价)

🌟 唐鲁孙，一九〇八年九月十日生于北平，满族镶红旗后裔，原姓他塔拉氏，本名葆森，字鲁孙。其曾祖长善，字乐初，官至广东将军。曾叔祖父长叙，官至刑部侍郎，二女并...

纸质版 151.20元
天才的餐桌

[日]四方田犬彦 / 严可婷 / 浙江大学出版社 / 2024-1 / 88

(少于10人评价)

本书收录的58道美食来自多位艺术家、文学家、历史名人对食物的珍贵记忆，作者以富有想象力的料理实践，清晰晓畅的文字，从比较文化研究的角度，揭示了这些饮食背后的...

纸质版 44.00元
今天吃什么呢？去地里看看

(日) 水上勉 / 郑民钦 / 南海出版公司 / 2017-11-1 / 45.00元

8.2 (590人评价)

★文学大师水上勉，十二个月山居生活随笔集 ★关于食材、关于料理、关于如何“精进” ★轻井泽山野逸趣跃然纸上，质朴风味别具禅意 ★多幅插图妙趣横生，老牌译者郑...

纸质版 29.70元
中国文化中的饮食

张光直主编、[美国] 史景迁、[美国] 薛爱华、许烺光、牟复礼、余英时 / 王冲 / 广西师范大学出版社 / 2023-8 / 118.00元

8.0 (207人评价)

【编辑推荐】你可知道，第一块豆腐诞生于何时？筷子是什么时候首次使用？食物何时开始分阴阳、凉热？红薯和玉米的引进产生了何等巨大影响？为何中国人讲究吃一口饭要...

纸质版 59.00元
鱼米之乡 : 中国人的雅致饮食文化

[英]扶霞·邓洛普 / 何雨珈 / 中信出版集团 / 2021-7 / 158.00元

7.0 (614人评价)

中国人的雅致饮食文化, 在江南的餐桌上，追溯中国传统风度。 10余年前，英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓绝的美食文化，和她对四川的热恋一样炽热。接下来的多...

纸质版 102.70元

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糖与雪 : 冰淇淋与我们相遇的五百年

[美]耶丽·昆齐奥（Jeri Quinzio） / 邹赜韬、王燕萍 / 上海社会科学院出版社 / 2024-5 / 68.00元

8.1 (16人评价)

【编辑推荐】 ·在不同历史时期制作冰淇淋需要什么材料？ ·没有机械制冷技术的过去，人们如何制作冰淇淋？ ·蛋筒冰淇淋是什么时候发明的？【内容简介】...

纸质版 39.83元