“东钱湖蛳螺体大壳薄色清肉肥，没有泥腥味，是甬上螺蛳中的上品，其中以清明前后的蛳螺最为好吃，因为此时蛳螺越冬而来，冬季水势稳定，湖水清爽，螺内杂质吐净，腹中没有螺籽（小螺），又未经烈日照射，螺肉肥而嫩，鲜而脆。东钱湖蛳螺就产地而言，南湖北湖大湖里的虾球蛳螺最好，个体适中，螺壳干净，壳薄肉肥，鲜度最足，俗称‘虾球蛳螺’或‘青壳蛳螺’，这是别的地方吃不到的。”引自第314页 夏季家宴最好择于傍晚的湖边，把盏临风，依树邀月，请一二好友对饮，这个时候，神仙也不想做了。东钱湖的夜晚，即便在热天，都不会闷，山风从湖面吹过来，微温，不燠，甚是适意。引自第317页 挂冠来何迟，永愿谢羁勒。这样的诗句，也只有像屠隆（1541一1605）这样的人写得出。他是明代戏曲家、文学家，鄞县（今浙江鄞州）人、万历五年（1577）进士，官至礼部郎中，为官清正，关心民瘼。万历十二年（1584），遭受他人诬陷，削籍罢官。自此，他纵情诗酒，遨游于吴越之间，寻山访道，说空谈玄，以卖文为生，晚景凄凉，抑郁而卒。引自第244页梅园一石百雕，保存南宋工艺引自第246页“来无地头，去无方所。虚空迸绽，山岳起舞。”遂掷笔而化，得舍利，色如菽。享寿75岁，僧腊56岁。弟子70余人。引自第174页 过去，每到大对船回到湖里整修的时候，众多船只就停在殷家湾的河埠头，每艘船之船尾均悬着讯号灯。一到晚上，星月不明之时，满湖的灯光，粼粼然，烁烁然，玄妙无穷，壮观无比，故历史上有钱湖十景之一——“殷湾渔火”之美称。引自第164页 东钱湖处在东南山脉与西北平陆交接之过渡带，下水村所处的内湖片是东钱湖的天然港，自古以来就是码头集散地，而下水村的中街正是东岸码头通向西南大嵩岭古道的必经之路，逐渐地形成了集市商铺。南宋史氏家族发家之后，下水村更是名重一时，“下水市”如同“韩岭市”一样，成为东钱湖的闹猛地带。下水市的集市是逢四、逢九，集市上交易的东西大多是乡民们挑来的薪炭竹木、渔民们捕来的鱼虾螺蛳、农民们种出来的蔬菜瓜果与五谷大米、屠夫交易的猪牛羊肉、商人们交易的绫罗绸布、日用百杂等。引自第143页 下水村的官驿码头曾经盛极一时，位于蝴蝶山下大慈湖入湖的浅滩，有一处天然港湾，这是既是平民百姓水陆换乘的码头，也是史家官员专属的下船点，更是接着京城使官、地方管理传送文书的驿站。当年曾经建有气势宏伟的石牌楼和“接官亭”，亭子供人更衣暂歇之用，故这里被称为“官驿河头”。别小看这一码头，明州城的官船都可以开进来，到这城上船，更衣之后，骑马和乘轿到自己想去的地方。距码头一里之遥，就是史氏祖居“八行堂”所在地，可以入礼堂礼拜祭祀史家列代祖宗，然后经过“七里香街”，去大慈山中的各个寺院烧香礼佛。如今已销声匿迹的“七里香街”，在南宋时相当繁盛，至今仍有“七里香街脂粉香”的传说。这条街从下水村的官驿河头开始，经过大慈岙到慈云岭下。这条街道长达七里，分布着六百余家各式店铺，其中有七十二家是专卖胭脂香粉的，行过街道，一路闻得花粉香，故称“七里香街”。试想：这条街如果没有史氏家族之兴盛，肯定兴旺不起来。仅就七十二家胭脂香粉店来说，买者绝不会是一般村女或村妇，在七里香街上流连的多是官家女子。这条街是随着史氏家族的兴而兴，亡而亡。在史氏家族执掌南宋朝政的数十年里，这條街一直是飘着脂粉香味的，衣香鬓影，摩肩接踵，无论是僧道还是香客，也无论是朝廷使者还是文人墨客，都从这条
街上走过来又走过去，衣带上袭着脂粉香。这条“七里香街”堪称东钱湖的“清明上河图”。引自第143页史氏家族中有名望的那些人，其墓道至今仍能找得，其中最为重要的有：东钱湖下水无量寿庵叶氏太君墓道、下水绿野岙相亭山史诏墓道、上水横街金夹岙史浩墓道、下水大慈山史弥远墓道、上水辩利寺史若渐墓道、下水大慈岙太清宫史浩夫人周氏墓道、余姚市车厩史家村史嵩之墓道、鄞州东吴大岙史嵩之墓道等。引自第145页 东钱湖有一个古村落，居然不叫“村”，而是称“市”，那就是韩岭市。
早在宋朝王安石执政鄞县之时，韩岭就有农历逢五逢十之集日，“每逢韩岭集市，沿埠樯帆齐集，蔚为壮观”，故韩岭村旧时被人称为“韩岭市”。
清朝史大成的《游东钱湖形胜赋》里，有“韩岭地属通都，范岙向为幽僻”之句。为什么说韩岭“地属通都”呢？因韩岭位于宁波城与象山地区的交通线路上。韩岭与象山是天台山余脉，山区之间的交通主要依靠古道；宁波与韩岭之间属鄞东河网平原，两地之间距离远，必须依赖水运，故韩岭村就成为水运与陆运的转换枢纽。村里就有茅岭墩古道与岭南山古道交汇。南来北往的货运客云集于韩岭市，渐渐地形成了“古道墟市”。
南宋史浩作于36岁时的《东湖游山·庚申居下水》长诗里有“四明山水天下异，东湖景致尤佳致⋯⋯中有村墟号韩岭，渔歌樵斧声相参”之句，说明在南宋时，韩岭就已经是规模非常大的集市了。
历史上，韩岭市有“浙东第一古街”的称号
十里城墙，十里横街。一溪过市，山上山下。“十里城墙”即指南十里外的城杨村。“十里横街”指的是北十里处的横街村。“一溪过市，山上山下”即指韩岭村庄依山傍溪而建，从山上下来直至东钱湖边，极言范围之广。
韩岭村的水陆码头设在鉴湖边，鉴湖是韩岭村东侧的一处水面，与东钱湖相连。从宁波、莫枝等地自东钱湖水路前来的船只进入韩岭后，均停泊在鉴湖旁的码头。
韩岭与宁波之间，也有夜航船！这是近代的事情，为了适应大家交流物资，鉴湖旁的铁壳汽轮代替了原来的船只，一天有三班，穿梭于韩岭、莫枝之间，再与甬莫客轮相接。《鄞县通志·舆地志》记载：韩岭有十八艘夜航船，每天傍晚时分，从韩岭装货载客开往宁波，翌日白天返回。而东钱湖各村之间往返，均有数百只渡船载运。韩岭埠头南边的鉴湖桥，原是一座高大的单孔石拱桥，作为乘客候船与船公休息之场所，因年久失修而毁损，后改为平板桥。
韩岭集市最早起于何时，已无可考，然它成型于宋朝是肯定的。老街全长600米，从村南的龙门桥头一直到村尾的古道，北面则接牢下步滩，再连接鉴湖沿岸的码头。1950年前韩岭老街有固定商铺120余家，店铺被多种行业覆盖。这条老街分上中下三段，上街以杂货小店与手工作作坊为主；中街则集中了那些祖传老店名铺；下街店铺则集多种行业商品，尤以近代农工商贸为特色。旧时的韩岭老街真的老得有味道，街道铺之以鹅卵石，店铺皆是青砖黛瓦，店面门柜均系木质，排列齐整，怡人心目。⋯但凡你叫得出的商品，大多在这里能够买得到，若要将这条老街上的商品归归类，大致有：米面粮食、南北果品、牲口肉店、鲜咸水产、糕点茶食、豆制水作、油酒酱品、绸布百货、山货土产、五金锻打、中西医药、建筑器材、邮政汇兑、灯彩文具、照相理发、钟表镶牙、典当质押、箍桶车木、贳器成衣、客栈寄存、饭店菜馆、棕绷弹花等各种行业。除了固定店铺，在街心或周边还设有露天交易点，有河鲜、饲料、畜禽、竹木、蔬菜、柴炭、山货产品等。还有一些作坊在韩岭老街，如碾米、榨油、酒坊、酱园、染坊等，著名的韩岭卷烟厂也在老街的边上。湖边码头专设有搬运组、竹木筏、渡船帮、航船工会等，十六艘夜航船就在码头旁泊着，时间一到就起航，往返于韩岭与甬城之间。平时婚嫁所用的一切妆奁，均能在这里采办得到。每逢集市，甬上名医坐堂，就医者排队就诊，井然有序。可以说，韩岭就是一个“小宁波”！引自第128页 韩岭村的郑、金、孙、施四大姓最为著名。当时这四大姓均建有宗祠，现今只剩下狮子山麓的金氏宗祠了。韩岭村的郑氏宗族，原先就住在村里
明清时期，郑、金两姓都是官宦簪缨之家，德重朝野。金氏宗族出了白云公金华、尚书公金忠；郑氏宗族出了同科中举的兄弟郑雯、郑震。后来，该村又出了不少名人，如近代慈善企业家金吟笙、平民律师郑传本、外交学者郑晋卿、我国第一个女留学生金雅妹等。书坛泰斗沙孟海曾经在韩岭村教过书。被喻为“东方的凡·高”之油画大师沙耆曾经在韩岭村寄住了十五年引自第130页清朝忻恕先生⋯《东湖竹枝词》中的一首来吟之：
生长山边近海边，共夸山海味相连。
笋羹麦饭多清淡，怎及黄鱼顿顿鲜。引自第137页 东钱湖水多，有七十二溪，很早就有上水、下水，史浩写的长诗《东湖游山·庚申居下水》中就有一段提到上水、下水，诗云：
⋯⋯
一径崎岖通下水，购物人情更淳美。
两椽茅屋何萧然，是即吾庐靠山起。
吾尝终日倚阑干，眼界峨峨碧玉攒。
有时出户一乘兴，枯筇蜡屐随清湲。
攀萝直上上水去，烟霞迤逦僧家路
⋯⋯引自第142页没有史氏家族，在东钱湖不可能有如此规模的石刻群。《宋史》有记载：满朝朱紫贵，尽是四明人。说的是四明（今宁波）人，实际上就是东钱湖人。因史氏家族对南宋王朝的贡献之大，非一般人可以想象，就冲着“四世两封王”这件事，就能看出，南宋皇帝对史氏家族之倚重。如果史氏家族里面，没有人官至二品以上，我们现在也不会看到这些石
刻，何则？因南宋王朝的神道石刻是有规制的，只要是官列二品的，允许在他的神道两边设置这样的仪仗石刻，分列着：文臣、武将、立马、蹲虎、跪羊。
东钱湖范围内的南宋石刻遗存数量多，绝非一处两处，而是有多处，如下水绿野南宋石刻群、黄梅山——大慈寺南宋石刻群、横街——韩岭南宋石刻群、东吴南宋石刻群、宝幢南宋石刻群、福泉山南宋石刻群、高钱——青山南宋石刻群、霞屿南宋石刻群、环湖散布的南宋石刻群、车厩史嵩之墓道石刻等。
下水石刻主要是冀国夫人叶太君墓道。初，叶太君墓并无石刻，是其后人增置而成，墓道前有文臣、武将、立马、蹲虎、跪羊、石笋等各一对。本有造像与牌楼，毁于“文革”期间。1993年，史氏后裔集资捐修石阶、围墙，并从附近迁来南宋石刻虎、羊、笋等近十件。
绿野岙有越国公史诏（1057一1129）墓道，史诏是史简之子，事母极孝，誓终身母子不相离，不愿为仕。宋徽宗书以旌之，赐号“八行高士”，并建“八行堂”纪念之。史诏墓道石刻是其被追封为越国公之后补设的，系南宋早期作品，具有极高的史料价值。为什么这么说呢？因为南宋文臣是按官职级别来设置官帽的，帽子的中间有一串串的珠子，叫“梁”。在宋朝，最高的文官叫五梁官。有官职的官员其石刻领下还系带的，如同现今的领带。但在史诏墓道石刻上，我们看到的文臣是戴帽不戴冠的，帽上无梁，领下也不系带。这是怎么回事呢？很简单，史诏没有做过官。从这里可以看出，宋朝的丧葬礼制等级是相当严格的。
黄梅山一一大慈寺南宋石刻群，最有代表性的是史渐（1124一1195）墓道。史渐是史浩的堂弟、史嵩之的祖父。40岁人太学，生七子，有五子中进士。祖因孙贵，累封赠至太师齐国公，葬于东钱湖上水下庄黄梅山南坡辨利寺后山，石刻建于南宋绍熙五年（1195），墓道全长170米，分三平台，前后两端各有牌坊一座，牌坊间列置着石刻文臣一对、武将一对、石马一对、石羊一对、石虎一对、石笋一对。
下庄中有散大夫史涓（1120一1202）墓道石刻，史涓是史浩之弟，补承议郎，卒赠中散大夫。墓道现存武将二尊、文臣二尊、石马一匹、石虎一只。很显然是少了一匹石马与一只石虎。
大慈山有丞相史弥远墓道石刻，史弥远（1164一1233）是史浩第三子。淳熙六年（1179）入官，十四年举进士，累官至丞相。绍定七年（1234）卒，归葬于母葬地大慈山。史弥远墓及墓道构筑于南宋绍定六年（1233）前后，规模很大，原长200余米，享殿前后各有一组石像生。现今墓道前的石羊、石虎、石马、武将、文臣各一对，均是复制品。墓道上的两棵参天银杏树是古物，墓道上有宋代石拱桥一座，桥上有一根莲花望柱。宋踏道台基，歇山式祭殿，五间面。殿后三层墓台基已坍陷，仅存少许条石是完整的。底层与三层堆放着大量残破之石构件，看得出，石构件雕刻精美，选用石料上乘。还可以从残牌坊的垂鱼、瓦当纹饰和宋代的门、窗以及卷帘样式、纹饰，均属精湛之工艺引自第247页行走在东钱湖的湖光山色里；行走在东钱湖的人文典籍里；行走在千年古刹的梵音里；行走在古村落的绿色苔痕里；行走在山野田头的锄禾声里；行走在湖边的落霞里⋯⋯等这一切行走结束的时候，我又在典籍里、宗谱里，用目光开始行走，一遍又一遍，打捞着过往的记忆或旧迹；搜寻着曾经的辉煌与绚烂。
郭沫若先生说东钱湖具有“西子风韵，太湖气魄”，我倒觉得，东钱湖比西湖更清悠，比太湖更静美。我很喜欢元朝袁士元的《寒食过东湖》一诗：“尽说西湖足胜游，东湖谁信更清幽。一百五日客舟过，七十二溪春水流。白鸟影边霞屿寺，翠微深处月波楼。天然景物谁能状，千古诗人咏不休。”引自第319页
